韭黄是一种营养特别丰富的蔬菜，味道特别的脆嫩，搭配肉丝一起炒，特别的美味下饭，其实很多人不太爱吃韭黄，但其实多吃韭黄，对我们的身体是很有好处的，有各种的维生素，而且含量特别高，是很多蔬菜都没有的，所以像这样健康的蔬菜，大家一定要多吃一点
小编要给大家分享的这道美食，叫做韭黄炒肉丝，这是一道特别美味的家常菜，营养特别的丰富，很多人都特别的爱吃。这道美食是用韭黄和肉丝搭配在一起，做出来的美食，制作方法特别简单，不需要太多的技巧，一起来看看怎么做的吧！
食材准备：
韭黄，猪肉，胡萝卜，干辣椒，生姜，小葱，食用盐，食用油，生抽
烹饪步骤：
第一步：首先，我们把猪肉清洗干净之后，再切成肉丝放在碗中备用，韭黄清洗干净之后切成小段，我们要把韭黄底部白色的茎，和嫩黄色的叶要分开放。
第二步：胡萝卜去皮清洗干净之后，再切成丝放在碗中备用，生姜去皮清洗干净之后，再切成姜末放在碗中备用，小葱清洗干净之后再切成葱花，放在碗中备用，干辣椒清洗干净之后，再切成辣椒时放在碗中备用。
第三步：装有猪肉的碗中，我们加入少许生抽，淀粉，食用油，然后用手抓拌均匀之后，把猪肉放在一旁腌制备用。
第四步：锅中，倒入适量的食用油，将锅中的食用油烧至五成热之后，我们再把腌制好的肉丝，倒入锅中，并快速地将肉丝炒散开，把肉丝翻炒出香味之后，再把生姜，干辣椒，葱末放入锅中一起翻炒出香味。
第五步：接着，我们再把切好的胡萝卜倒入锅中，用大火快速地翻炒，并加入适量的生抽调味一起翻炒均匀，把胡萝卜翻炒上色之后，再把白色的韭黄段放入锅中，用大火快速地翻炒片刻，然后再把韭黄叶倒入锅中，一起翻炒均匀。
第六步：最后在锅中，加入适量的食用盐，用大火快速地翻炒2分钟之后，将锅中的食材，翻炒入味就可以起锅装盘了。
閱讀更多 卡卡琳美食誘惑 的文章
