苏菜的风雅与中国文人画一脉相承，色彩的搭配，造型的构思，浓淡相宜，清雅多姿，如吴侬软语的苏州一般，苏菜处处透露着江南的细腻。
松鼠鳜鱼
在苏州就有一道以鳜鱼为原料的传统名菜——酸甜香糯的松鼠鳜鱼，炸好的鳜鱼装盘，浇上热腾腾的秘制卤汁，就有“吱吱吱”的响声。
蟹粉豆腐
蟹粉豆腐是江南地区特色名菜之一，豆腐切成小块儿，用油煎黄，和炒过的蟹粉一起用淀粉勾芡，再撒上一点点葱。蟹粉鲜美、豆腐滑嫩、汁液浓郁。
响油鳝糊
响油鳝糊是一道特色传统的苏帮菜，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。
樱桃肉
春天吃樱桃肉也是按照老苏州的习惯沿用至此，菜如其名，樱桃大小般的肉粒，色泽红亮，皮烂肉酥，入口而化，咸中带有甜酸。
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陆稿荐
陆稿荐专营熟肉，是一家酱肉专卖的百年老店，做工考究，菜品上乘陆稿荐所创的酱汁肉和各位卤菜就让这家店享誉姑苏~
地址：观前街8号(近长发商厦)
得月楼
这家老字号至今已有400多年的历史，传承者最正宗的苏帮菜。
地址： 观前街太监弄43号
同得兴
这里的招牌“枫镇大肉面”要4、5月后才有的吃，因为那时候本地酒酿才完成了酿制。而这里的浇头焖肉非常糯，口感极佳！
地址：十全街624号近凤凰街
奥灶面
奥灶面在苏式面中也是名声在外的一块招牌
奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红油爆鱼面，面条细白，汤色酱红；白汤卤鸭面，白面白汤，原色原味。
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胥城大厦
苏州胥城大厦的奥灶面是比较地道的，采用了“红汤+白汤”的做法，红汤以鱼为主料，白汤以禽肉为主料，把冷焖肉埋入汤底，软质软嫩非常。
地址：三香路120号胥城大厦
冻鸡面
“冻鸡面”，听起来很有梗的感觉有木有？其实“鸡冻”是土鸡加入各种调料炖熟焐烂后，自然冷却结冻，就像皮冻、鱼冻一般。
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朱鸿兴
在苏州老字号里，创于上世纪30年代的朱鸿兴名头可是相当响。朱鸿兴齐门店开了一个一碗面工作室，请了几位苏州来师傅，推出一些已经失传的苏式面，“冻鸡面”也在其中哦~
地址：齐门路1号
三虾面
作为苏州的土豪面，除了秃黄油面，就是三虾面了，一般的苏式面价格也就在十几块，但三虾面的价格要达到70元。三虾面使用传统苏帮菜中的炒三虾（虾仁、虾籽、虾脑）作为浇头，很讲究时令，每到农历5月初，河虾的虾籽饱满的时候，就可以制作三虾了。
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裕兴记
裕兴记是苏州的百年老字号了，裕兴记老店的三虾面满满当当的浇头，一定让你大呼满足。
地址：西北街11号
生煎馒头
在苏州话里，是没有“包子”这个词的，一律用馒头，肉馅的叫肉馒头，菜陷的叫菜馒头......刚出锅的生煎是食用的最佳时机，形态饱满，色泽鲜艳，上面撒着的芝麻、葱花，冒着的热气，让人食欲倍增，一口咬下去，汤汁四溢......
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哑巴生煎
这里的生煎口味微甜，量多料足，一口咬下汤汁就爆出来了！
地址：临顿路温家岸12号
老大坊生煎
老大坊生煎虽然没有哑巴生煎的名气大，但也是实实在在的苏州老字号了，个头有些小，不过汤汁十足。
地址：北浩弄68号4幢北门105室
泡泡馄饨
在苏州，混沌有个特别有意思的名字，叫“泡泡馄饨”。馄饨皮薄如蝉翼，将皮子四个角往中间折起，放入水中快速煮熟，一个个飘在锅中就形如泡泡。正宗的泡泡混沌皮薄馅少，比传统小馄饨更精美、更苏州、更可口。
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乐惠馄饨店
乐惠馄饨在苏州非常有人气，每次去都人满为患，老苏州非常喜欢来这里吃早餐，汤底用猪骨熬制而成，非常鲜美。
地址：吴趋坊44号
陈记馄饨店
乐惠的馄饨汤底鲜美，而陈记馄饨块头十足，肉馅也实在，实在难分高下。
地址：吴趋坊106号
鸡爪
不知道什么时候开始，鸡爪成了苏州的代表小吃。它既不是苏帮菜的主要食材，也不是寻常人家的常用的食材，却被苏州人做成了苏州小吃的一大类，香糯的口感，丰腴的脂膏，就算是不喜欢鸡爪的人也能着迷啊~
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祥鑫
这里的鸡爪十分软糯，却又不失劲道，一口下去，浓郁的脂膏便能沾满双唇，真的超级好吃，还曾上过苏州旅游杂志，被推荐为来苏必吃小吃之一。
地址：锦帆路与通关坊交叉口东行50米
鸡角旮旯
鸡角旮旯位于平江路一个小胡同里，店面小，但人气很旺，是胡同里的超级网红！这家的鸡爪卤汁浓稠，非常入味。
地址：平江路中段邾长巷2号
茨菇片
苏州人不时不食，就连零食也是如此，每到冬季，茨菇片就成了日常必备美味，这是苏州人的薯片，也是很多老苏州小时候的记忆。茨菇片油而不腻，入口香脆，形似薯片，却比薯片更加清香。
彩一茨菇片
小店位于桃花坞大街，一对夫妻在这经营了十几年了，卖着各种包子，每到茨菇的时节，便会推出这现炸现卖的时令美味，来买的都是吃了十几年的“老粉”
地址：干将西路彩香一村彩香农贸市场M49
糕团
苏州人喜欢甜糯之食，糕团自古以来就是苏州人时令饮食的习俗。每年农历二月初二“龙抬头”要吃的撑腰糕、香甜可口的海棠糕、金黄松软的梅花糕......
如果你不喜吃甜，可以试试青团子，算是苏州糕点中较为不甜的了。用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带着淡淡的青草香，非常特别。
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黄天源糕团店
黄天源是苏州的传统糕团界的扛把子，创于道光元年，很多糕点加了猪油，非常香甜
地址：苏州市姑苏区观前街86号
近水楼糕团店
吴趋坊里有一家近水楼，也是苏州老字号糕团店。卖的糕团有二十几种，价格也实惠
地址：吴趋坊96号
万福兴
苏州糕团界最正点的老字号了。除了常年上市各类松糕、猪油糕，还随时令上柜应景糕点，逢年过节队伍就排到停不下来。
地址：东中市12号
灰汤粽
灰汤粽用秸秆灰浸的水（灰汁）拌入糯米包粽子，粽子包得比一般粽子松，打开的时候是不成形的。煮熟后是黄色的，口感比一般粽子绵软~
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蔡记灰汤粽
在葑门横街卖，不过没人指引很难找到。在这里，排队是必须的，早上才有，去晚了可就买不到了。
地址：葑门横街61号附近
蟹壳黄
蟹壳黄跟螃蟹没什么关系，在清末时起源于江苏，是种包馅的小酥饼，油酥做成的酥皮一烤，圆滚滚的好似蟹壳，刚出炉时焦黄酥脆，形圆色黄，“蟹壳黄”之名也由此而来。蟹壳黄有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种口味，香脆酥松，油而不腻。
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黄鹂坊桥的蟹壳黄
蟹壳黄在苏州非常有名，很多地方都品尝得到，但黄鹂坊桥的蟹壳黄，可以算是王牌了，小小的饼店，却经常门庭若市！
地址：景德路黄鹂坊桥菜市场
糖粥
买糖粥，说到苏州小吃，一定是少不了这沿街叫卖声的，现在吴门人家还有一副骆驼担，还能看到从前的样子。
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潘玉麟糖粥
潘玉麟糖粥传承了四代人，是苏州最有名的糖粥铺子，糖粥摊支在一个不大的三轮车上，几个粥桶内装着提前熬好的粥，一勺糯米粥、一勺赤豆粥，撒上桂花，一白一红，粘稠甜糯，香甜可口。周摊每天中午12左右出摊，卖完100碗就收摊
地址：皮市街172号花鸟市场北门外
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