09.28 十分钟就做好的美食，简单营养，美味诱人

榨菜肉末蒸豆腐

材料：水豆腐300g、肉末80g、榨菜30g、水发香菇3朵、美人椒1个、小葱1棵、蒜瓣2颗蚝油，酱油，甜面酱各1/2汤匙、米酒1/3汤匙、胡椒粉适量、盐适量

做法：

1、将适量盐，米酒，胡椒粉，淀粉，蚝油加入肉末里拌匀腌制10分钟左右

2、 将蒜瓣，榨菜，香菇，辣椒和葱花分别切碎备用

3、买回的豆腐先用盐水浸泡，捞出控干水后切片码在盘子里备用

4、锅烧热，下入适量油，先煸香蒜末再下入香菇炒至水分变干，再下入榨菜，辣椒翻炒片刻，最后下入肉末炒至变色后加入少许甜面酱，蚝油，酱油，炒出酱香味后烹入2汤匙开水，烧开后翻炒几下即可关火

5、将炒好的肉酱铺在豆腐上，入蒸锅加盖，锅上气后蒸8分钟即可

6、出锅撒少许葱花点缀一下

清炒山药片

材料：山药、胡萝卜、木耳、黄瓜、盐油、鸡精、葱花、蒜片

做法：

1、把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净

2、锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香

3、放入胡萝卜和黄瓜片翻炒，放入木耳翻炒

4、放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可

蒜香胡萝卜土豆条

材料：土豆2个、胡萝卜1根、蒜瓣1个、小葱3颗、盐1勺、鸡精1勺、孜然粉1勺、生抽1勺

做法：

1、胡萝卜1根，削皮洗净，用波浪刀切成细条；土豆2个，削皮洗净，用波浪刀切成细条备用

2、蒜1个，剥皮清洗干净切成末备用；葱清洗干净，葱白、葱叶切成末，分开放

3、锅里烧开水，倒入土豆条和胡萝卜煮至8成熟

4、然后捞出来放在凉水里过几遍凉水，要炒的时候再捞起来沥干水份

5、锅里倒入油，油热后放入蒜末、葱白爆香

6、再倒入沥干水分的胡萝卜土豆条，大火翻炒2、3分钟左右，待胡萝卜土豆条熟透后放入生抽1茶匙、盐1茶匙、葱末翻炒均匀

7、起锅前加入适量的鸡精和孜然粉翻炒均匀即可

西蓝花菌菇汤

材料：西兰花适量、蘑菇适量、杏鲍菇1个、金针菇1袋、滑子菇、黑木耳、白木耳适量、干香菇适量、土豆1个、鸡架子1个

做法：

1、将所有蔬菜清洗干净，撕成小瓣，土豆切成小块

2、砂锅放冷水，放入鸡骨架熬成鸡汤

3、放入所有蔬菜煮熟，最后放盐即可