体会狂野1
我的家乡在广东阳江,阳江的海陵岛,是全国有名的旅游胜地。
而阳江人,最喜欢做的事情,就是各种钻研美食。
我觉得阳江所有美食中,最能代表阳江的,就是猪肠碌了。
听到猪肠这个词,很多人都会误以为这是用猪肠做的食物。
其实不然,猪肠碌只是叫法,这美食和猪肠,可没有半点关系哦。
猪肠碌是用粉皮为外表,以豆芽、炒河粉做馅儿,然后用粉皮将馅儿包裹起来,沾以辣椒酱,或者酸辣酱来吃。
因为形状像猪肠,才因此得名。
接下来小鱼就给大家介绍一下猪肠碌的做法。
1 准备材料:粉皮,河粉,豆芽,五香粉,油盐酱葱芝麻等调料。
2 将洗好的豆芽放到锅里翻炒至快熟后,装起来备用。
3 重新起油锅,将河粉放进去翻炒片刻,然后将豆芽放进去混合。
4 混合后,撑起来备用
5、将大张的河粉做皮摊开。
6 将豆芽、河粉整齐放在河粉皮上。
6、将河粉皮卷起来,撒上葱花、白芝麻。
7 最后,可根据个人口味,加入调料,比如辣酱,牛腩汁等。
小鱼生活妙用
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最能代表我们家乡的美食就是“糁”,坐标山东临沂