在炎热的夏天，凉粉可以说是超火的一道凉菜了，不管在哪里，都先吃上一口开胃的凉粉，想想小编都流口水了。今天小编要说的这道凉粉，在西北多数人都吃过，往往都会买上一小块回家吃，也有人在家机子做着吃。今天小编就教你们自己在家做菠菜凉粉吧，清爽，Q弹，夏日解暑必备哦。
菠菜凉粉
用料：菠菜250g，5碗清水，豌豆粉一小碗
做法：
准备好所有材料。
把菠菜洗干净。
锅里倒水，把水烧开然后放入菠菜，入锅焯水。
焯好的菠菜捞出来再过一遍凉水，然后沥干水分。然后把菠菜放入榨汁机中，然后放入5碗清水，打成菠菜汁。
然后将打好的菠菜汁取一碗左右放入豌豆粉并搅拌均匀。
剩下的菠菜汁到入锅中煮开。
把搅拌好的豌豆粉菠菜糊缓缓的到入锅中搅拌均匀，直到锅中菠菜糊冒泡之后，转小火，继续搅拌，直到面糊发亮透明，再关火到入容器。
等到它自然凉透就会形成冻状，然后将它抠出来，切成细条或者薄片。这时候你就可以品尝这道美味了。吃的时候放入蒜泥，生抽，盐，糖，辣椒油等你自己喜欢的调料搅拌一下即可食用了。
那么这道菠菜凉粉的做法就跟大家分享到这里了，如果你还有其它的什么美味做法，在下方留下您宝贵的评论吧，期待您的每一条留言哦。
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