慢性咽炎是咽部黏膜、黏膜下結締組織及淋巴組織的瀰漫性炎症，臨床主要表現為咽喉乾燥、癢痛不適、異物梗阻感或乾咳少痰、喜清嗓，屬於中醫喉痺的範疇。該病多見於成年人，病程長，症狀頑固，不易治癒。現代社會明顯加劇的空氣汙染、精神壓力、熬夜及飲食不節等諸多因素，使其發病率逐年上升。
對於該病的病因及誘因，省中醫博士生導師張偉介紹說，首先是不良飲食生活習慣：因進食較少，忌口較多，食慾不好而引起各種營養的缺乏，特別是水溶性維生素的缺乏；常暴飲暴食，嗜好油膩、甘甜食物；嗜好菸酒，嗜好乾燥、生冷、過熱、煎炸、過硬、辛辣、過鹹食物。
另外，急慢性鼻炎鼻竇炎、鼻息肉、鼻中隔偏曲、過敏性鼻炎、腺樣體肥大、急慢性扁桃體炎等疾病可引起慢性咽炎。胃食管反流病（GERD）、阻塞性睡眠呼吸暫停低通氣綜合徵（OSAHS）等疾病可引發慢性咽炎。多數慢性咽炎患者具有咽部癢感、陣發性乾咳等變態反應性炎症的症狀，並經非特異性抗過敏藥物及激素治療有效。慢性咽炎的發病與心理因素關係密切，有研究報道慢性咽炎有明顯的情緒障礙，並具有客觀支持、主觀支持和社會支持相對少的特點。目前嚴重的空氣和食物汙染對人類健康的損害極大，是慢性咽炎的發病因素之一。放射治療時，射線可損傷口咽黏膜及唾液腺，使腺體分泌功能受到抑制，黏膜乾燥，自潔能力差，容易發生感染。具有長時間用力說話、長期受粉塵刺激等特點的職業人員，咽部黏膜、黏膜下組織和淋巴組織易形成瀰漫性炎症。
預防應從飲食調節開始，合理烹調，採取保護性措施以使菜餚保存更多的營養素。多吃含維生素及其他營養素高的食物。忌暴飲暴食及煎炸油膩食物，忌菸酒、乾燥、生冷、過熱、過硬、辛辣及過鹹食物。注重心理調節及加強體育鍛煉以增強體質改善生活及工作環境，儘可能脫離粉塵等致病環境。
總之，慢性咽炎可單獨發生，但許多時候是全身其他疾病的併發症，或其他疾病在咽部的表現。它的發病與多種因素有關，且常常是多種因素共同作用的結果，其中與不良或不正確的飲食習慣關係特別密切，治療應從相關病因給予綜合治療。
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