西安这座拥有中国千年文化之地，除了拥有悠久的历史文化之外，还拥有年代久远的千百种美食。来西安，一定是美景加美食，才能体验到西安特有的美丽。
美景不用小编说，大家肯定都知道西安那些美景是最出名且必去。而美食呢？西安的美食太多了，只几天时间，肯定是吃不完，小编这边就给大家列举几大西安最出名的美食，也是来西安必吃的特色哦。
一、早餐必吃几大美食
每一个城市，似乎都有其代表的早餐，不同的早餐，代表不同的生活习惯和地域文化。也许你在自己的城市已经吃过很多次本城市特有的美味早餐了，那么来西安，就来尝尝西安的美味早餐，感受西安清晨的美丽，用西安的一餐美食，开启西安之旅。
1、肉丸胡辣汤
汤是用牛羊骨长时间熬制而成，通过往汤里添加牛肉丸子、土豆、莲花白、胡萝卜等蔬菜烩制勾芡。店家上汤时，再往汤面上浇一勺精心熬制的辣椒油。一碗浓郁的胡辣汤就这样上桌了，吃的时候，一定要配饦饦馍，将饦饦馍掰成小小的块状放入胡辣汤，汤裹着馍。一口下去，麻麻辣辣，顿时有一股暖流留进全身，让这一天充满了活力。
店面推荐
店名：刘老虎胡辣汤 地址：莲湖区从新巷12号
店名：李唯一胡辣汤 地址：洒金桥北口老关庙大牌楼向南10米
店名：老字号贾家肉丸胡辣汤 地址：光明巷33号（麻家十字）
2、灌汤蒸饺
灌汤蒸饺的独特之处在于蒸饺里面包进的特别熬制的浓郁高汤，筷子轻轻夹一只灌汤水饺，沾点调料，一口吃进嘴里，鲜美的饺子馅和浓郁的高汤在嘴巴里面混合，绝对是非同凡响。
灌汤水饺一般都会配一碗八宝稀饭，西安的稀饭不同于其他城市，山楂、桂圆、瓜子仁、葡萄干、红枣，用料独特，入口酸酸甜甜，甚是好喝。
店面推荐
店名：志亮灌汤蒸饺 地址：庙后街200号
店名：老铁家灌汤包 地址：柿园路248号
3、蛋菜夹馍
这是西安特别的一道早餐，大多数上班族如果赶不及，就会吃一个蛋菜夹馍或者菜夹馍。现烙出来的饦饦馍，抹上秘制的辣酱，铺上玫瑰咸菜，加入咸蛋黄、煎蛋、和其他凉拌菜，最后在放一勺花生米或者锅巴，咬一口下去，美味十足。最好再配一杯酸梅汤或者石榴汁，满满的西安味道。
店面推荐
店名：老金家蛋菜夹馍 地址：庙后街洒金桥5号
店名：老马家马蓉蛋菜夹馍 地址：洒金桥115号
4、油茶麻花
回民的油茶用牛骨髓和面一起来炒制的，配上花生果仁一起来熬，再泡上油炸麻花，吃起来油茶咸香、不油不腻，酥脆的麻花在油茶里泡的绵软了一些，吃起来更有风味，要吃的话尽早去哦。
店面推荐
店名：贾德祥油茶麻花 地址：北广济街和西羊市十字再向北20米
店名：小贾油茶麻花 地址：五星街8号
5、甑糕
甑糕，是西安一种特色的早餐，主要是由红枣、红豆、糯米在古老的器具“甑”中蒸制得名。吃到嘴里绵软香甜，带着粘劲，非常可口，红枣味十足。早市、许多巷口一大早就开始卖热乎乎的甑糕。一般早上9点之前就卖完了，要吃就要早点去。
店面推荐
店名：胖子甑糕 地址：洒金桥扬天玉腊牛羊肉门口
二、午餐必吃美食推荐
午餐是一天中必吃的一餐，也是所有人一天中能量的来源。午餐是最能代表这个城市人们性格的一餐，品尝这个城市美味午餐的同时，也是品尝到了这个城市的性格。
1、油泼辣子biangbiang面
biangbiang面是西安特有的面食，biangbiang面是店家通过将面团不断揉制拉扯，当面揉至筋道之时，拉至大宽面条。面煮熟盛入碗中，放上各种调料、蒜泥、小葱、秦椒面，将烧熟的菜籽油浇在调料上，长筷稍加搅拌，吃起来又香又筋道。
店面推荐
店名：老李家biangbiang面 地址：钟楼、东木头市、骡马市、南稍门都有店
店名：爱骅裤带面 地址：安居巷20号
2、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是来西安必吃的美食，牛羊肉泡馍的原料和他的名字一样，是用新鲜的牛羊肉制成，牛羊肉泡馍对瓣馍可是很有讲究的，瓣的越小，馍会更容易入味。牛羊肉泡馍料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，吃起来特别有营养。咥一碗一天都不带饿的。
店面推荐
店名：老米家大雨泡馍 地址：西羊市127号
店名：刘信牛羊肉泡馍小炒 地址：洒金桥北口129号
店名：一真楼 地址：大皮院18号
店名：老刘家 地址：庙后街中段
3、三秦套餐
凉皮、肉夹馍、冰峰，这就是我们西安人中午最常吃的食物，我们称这三样食物为三秦套餐。我们口中说的凉皮，一般指米皮、擀面皮、面皮等。肉夹馍是腊汁肉夹馍（猪肉），冰峰一种类似于芬达的橘子口味饮料。来西安了，一定要吃一次三秦套餐。
店面推荐
店名：秦豫肉夹馍 地址：东木头市中段19号
店名：樊记腊汁肉夹馍 地址：竹笆市中段53号
店名：汉中老王家热凉皮 地址：尚俭路66号近东大街百盛
店名：拴马桩擀面皮 地址：大学南路大综合服务楼(大学南路小学正对面)
4、酸汤饺子
酸汤饺子不同于其他城市的饺子，他最特别之处在于酸汤，醋要经过熬制，熬得绵酸不刺激，辣子油要泼得红润焦香。煮好的饺子盛入酸汤，绵酸的汤与饺子完美融合，吃起来没有干吃蘸醋的饺子酸的那么刺激，口感十分好。
店面推荐
店名：回坊马二酸汤水饺 地址： 洒金桥131号
店名：尤素福饺子馆 地址：早慈巷19号
5、卤汁凉粉
卤汁凉粉是陕西特色的传统风味小吃，同时它也有着回民街著名“黑暗料理”之称。流程是自己掰好馍，然后拿去给师傅码凉粉浇卤汁加调料，再要上个皮蛋或者卤蛋都好吃。吃时不要胡搅，讲究沿着碗边“蚕食”，一口芝麻酱香、一口卤汁的调料香、一口油泼辣子香，又突然一口混了蒜泥的芥末的呛香，凉粉的柔、馍的筋，混合在了这些复杂的味道里，每一口都是对味蕾的暴击。
店面推荐
店名：宏顺祥卤汁凉粉 地址：大皮院与北广济街丁字口
店名：老何家卤汁凉粉 地址：小学习东巷28号
店名：索家卤汁凉粉 地址：庙后街47号
三、西安晚餐必吃推荐
晚餐是一天闲下来之后，人们认认真真吃的一餐，这一餐是最含有当地文化在里面的一餐。想要体验西安的文化，那么一定要吃下面几种美食：
1、蒸碗
蒸碗属于陕西关中地方菜，是非常有特色的一个菜系，蒸碗一般都是六大碗或者八大碗，是西安人宴客之菜，也是陕西人结婚时必摆的菜品，一般有有粉蒸肉、梅菜扣肉、糯米排骨、条子肉、小酥肉、黄焖鸡、长安小丸子、八宝饭，碗碗都是精品，来西安必吃美食。
店面推荐
店名：清真·定家小酥肉 地址：大皮院西口223号
店名：清真·曹家蒸碗 地址：永乐路西口1号
2、烩菜
陕西的一道传统美食，胡萝卜、豆腐、香菇、木耳、腐竹、肉丸子等等用牛骨高汤烩得满满一碗，营养丰富，汤鲜味美。吃上一碗，便是晚上最温暖的慰藉。
店面推荐
店名：老陈家烩菜 地址：东新街138号(尚勤路尚俭路间)
店名：刘家烩菜 地址：新尚俭路63号人人乐后门
3、烤肉
来西安一定要尝一下当地的烤肉，很多西安本地人晚上都会叫上三五好友一起去吃烤肉，晚上吃着烤肉，喝着啤酒，此乃快哉人生。西安的烤肉品种比较丰富，且味道非常霸道。如烤肉筋、烤板筋、烤腰子、烤肚子、烤肥瘦、纯瘦、胸口油等，但凡被回民店家拷出来，每一串都是绝味。
店面推荐
店名：高家烤肉 地址：大皮院5号
店名：哈桑烤肉坊 地址：洒金桥路125号
店名：贾三朋友烤肉 地址：庙后街204号（近洒金桥）
4、陕菜
来定要吃一顿西安大餐，且这顿大餐一定是能品尝到很多西安特有美食，如葫芦鸡、妙笔生花、老醋松鼠鱼、辣子蒜羊血、菠菜鱼鱼、洋芋叉叉、鸡捞面等，如果要一次性品尝完这些美食，建议可以去醉长安或者长安大排档等西安著名陕菜店铺。
店面推荐
店名：醉长安（钟楼新店）地址：钟楼竹笆市7号，美豪丽致酒店旁
店名：醉长安（书院门老店）地址：书院门里大牌楼向里30米路南
店名：长安大排档（小寨店） 地址：小寨赛格购物中心6楼
四、结语
以上便是西安人一天最常吃的美食了，我们就是这样一天天，在这些食物的慰藉中度过平凡却美好的日子的。如果你来西安，也一定要尝尝我们那里的特色美食。
閱讀更多 Travel菌 的文章
