广东人常喝“廿四味”，无论春夏秋冬、无论男女老少，在广东“廿四味”都被老百姓当做是清热解毒的良方，一剂以24种土方草药为主的廿四味饮入肚中，能清热解毒、健胃消滞。
其实，河源
也有自己的“廿四味”
值此岁末之际，阿妹为您献上
河源美食“廿四味”
用河源美食的魅力唤醒你的味蕾
萝卜粄，是河源传统小吃之一，是最具客家风味的传统食品，雪白细嫩的外表，包裹着七八种丰富馅料，鲜甜的萝卜与其他馅料相互渗透，口感甚佳，一口吃下去简直停不下来。
煎盏粄是连平特色小吃之一，每到冬季尤其是春节期间，县城里的大街小巷都弥漫着一股煎盏粄的香味，令人垂涎三尺，它是传统的年味小吃，更是家乡的味道。
艾粄，也叫清明粄，清明时节雨水多，湿气重，而艾能祛湿、健脾胃，所以客家人在拜山扫墓、踏青之余都会采摘些新鲜的艾叶、鼠曲草（清明草、田艾）回去制作应节的艾粄，所以“艾粄”也聚集了客家人的智慧。
连平钵仔粄，深黄色的糕体，软糯Q弹的口感。吃一口，就可以感受幸福又甜蜜的味道。
老鼠粉客家特色小吃之一。因为两端尖，形似老鼠，客家人惯称米粉制品为“粄”，原称“老鼠屎粄”，后因不雅改称为老鼠粄。
猪脚粉是河源人从小吃到大的一种食物。胡椒味浓郁的猪肉清汤做汤底，烫入河源的霸王花米粉，夹几块经过白卤的猪脚，撒上葱花，就是一碗猪脚粉了。
紫金肉丸甲天下，龙窝肉丸甲紫金。龙窝肉丸如网球般大小，一碗刚好盛放一个肉丸。咬一口，丸子的汤汁顺着牙根，牛肉香味瞬间填满口腔，令人欲罢不能。
客家酿豆腐，又称东江酿豆腐，是广东省河源市的特色美食之一，吃起来美味可口，具有软、韧、嫩、滑、鲜、香的特点。
牛筋糕，是广东省河源市龙川县的特色小吃之一，已有三百多年的历史。牛筋糕软而不烂，韧而不硬，吃起来别有风味。
紫金八刀汤，是广东省河源市紫金县的特色小吃。八刀汤是对着猪的八个部位分别切割一刀，配上调料熬成的汤，故名八刀汤，吃起来口感爽脆，味道鲜美。
萝卜爽，是河源特色小吃之一。
龙川鱼生，千年传承至今，一大特色，一个传递乡土文化的鲜活载体，非常值得品尝。
油果，是客家人一种古朴美食。油果”呈圆形状，吃起来都很香甜，寄寓着美好愿望兴旺发达、团团圆圆，大吉大利。
连平薯丝煲选用本地特产红薯丝配以多种佐料精制，薯丝爽口，滑而不涩，美味香浓。
忠信花生，远近闻名的土特产，采用民间传统工艺制作而成，风味独特、入口干、脆之中带韧性，咬着有劲头，越嚼越香，口感天然清香，风味极佳。
龙川柿饼，天然晾晒，阳光充分，新鲜，软糯香甜，颜色鲜嫩，传统工艺，富含营养。
船塘板栗是东源传统的特色农产品，其栽培历史悠久并享誉省内外。果大质优，色泽油亮，堪称栗中之极品。
紫金春甜桔，是柑桔的一种。紫金春甜桔具高产、优质、迟熟特性，早结丰产，皮薄、汁多，低酸清甜，果肉脆嫩化渣，种子少，河源人春节必备食品。
和平猕猴桃质地柔软，口感酸甜。
连平鹰嘴蜜桃以果大、清甜、爽脆、有蜜味闻名县内外，受到消费者的青睐。它以其色泽鲜亮、果大肉嫩、味甜爽脆闻名。
內莞三华李果肉含有丰富营养物质，肉色深红，气味芳香，肉质松脆爽口，无涩味，果味清甜。
佗城豆腐丸现已列为河源市非物质文化遗产之一，刚出炉的豆腐丸是最有质感和口感的外皮爽口、内馅结实、味道香甜。
五指毛桃鸡采用五指毛桃、牛奶树根的浓缩精华制备香鸡的方法制作，色泽金黄，香气扑鼻。
连平客家娘酒——客家食谱中的“液体蛋糕” 娘酒因连平妇女酿制传承，可谓娘制、娘传、娘用、敬娘之物，故而得名。传统的客家娘酒制作需经过严格的八道工序，这种手工制作的酿造方法使得娘酒有了灵性，酿制成的娘酒口感醇厚，有补气补血、强身健体的效果，百般滋养着爱它的客家人。
说到这里
大家是不是已经口水直流了！
今晚吃什么
想好了吗？
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