家裡有個大胃王呀，我問老公吃幾個鍋貼，他跟我說2兩，我把最後的肉餡包完了是10個，大家猜猜我吃了幾個
哈哈哈哈應該能猜到了吧，10個他全吃完了，這次買的餃子皮有點大包出來的鍋貼也就相對大些了，跟我說他以為我之前和孩子一起先吃飽了。肉餡要是還有的話，我估計再來2個他都能吃完
吐槽完老公開始準備食材，提前一晚把肉餡準備好
肉糜加入老抽、生抽、蠔油，少量的料酒，雞蛋，如果肉餡多的話還可以加入些清水，這樣肉會比較嫩點，攪拌上勁後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚
第二天早上起來開始包，我這裡買的現成的餃子皮，想第二天早上再多睡會的也可以包好了放冰箱裡
平底鍋裡倒入油，把鍋貼擺放鍋中，煎至底部微黃，加水沒過餃子一半，蓋上鍋蓋開始煎，煎至水乾後就可以出鍋啦
這裡我還做了兩個個玫瑰花型的煎餃，味道好顏值高
玫瑰花餃子把幾張餃子皮錯疊在一起，捲起來就可以了，煎的方法和上面的煎餃一樣，都是底部微黃就可以加水了，不過玫瑰花水要多放些，可以中途再加次水，不然中間比較難熟透
附上卷玫瑰花餃子的圖
開始卷就可以了，收口處可以沾些水讓尾部沾牢些
分享到:
閱讀更多 箬葉0509 的文章
