喜歡鍋貼的那一層薄薄的鍋巴。今天剛好用一半的皮包了抄手，剩下的做了鍋貼，太香了……
鍋貼
肉餡適量韭菜小把鹽少許生抽1勺香油1勺薑末適量抄手皮適量雞精少許蔥花適量
1. 肉餡加入適量水拌勻。
2. 加入鹽、薑末拌勻。
3. 下入雞精、生抽、香油攪拌均勻、攪打上勁。
4. 下入韭菜末拌勻。
5. 餡兒放中間。
6. 邊緣上沾水。
7. 捏挵來。
8. 鍋中倒入少許油、下入鍋貼。
9. 煎至底部金黃色。
10. 摻入三分之二的水、蓋上蓋子煮至收汁。
11. 太香了。
12. 好吃到停不下來。
小竅門：
用不粘鍋或者電餅檔都可以。
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