鴻蒙速來
不需要百元就可以的最快手最家常米飯殺手合集，每款菜都是超好吃哦，營養葷素搭配也比較好，讓你天天吃都不膩的菜！朋友來家做客完全可以露一手哦~土豆/茄子/蓮藕/雞蛋/蝦仁/豬肝/龍利魚
香煎土豆片（參考價格5元）
食材:土豆 豆瓣醬 蒜末 生抽 小蔥 芝麻
1:土豆去皮，切厚片，下水煮一分鐘撈出控幹水分，平底鍋刷油，下土豆片小火煎至兩面微黃盛出備用。
2:利用鍋底油，下蒜末豆瓣醬炒香到入土豆片，加兩勺生抽翻炒一分鐘，撒上芝麻蔥花即可！
五彩龍利魚（參考價格15元）
食材:龍利魚 玉米粒 胡蘿蔔粒 豌豆粒 蒜末
1:三色蔬焯水備用，魚肉切小塊放澱粉，料酒，胡椒粉醃製二十分鐘。
2:調醬汁:＋胡椒粉＋生抽＋蠔油＋澱粉＋水攪拌均勻
3: 醃製好的魚放開水焯水快速撈出控水，鍋中燒油，蒜末爆香，放三色蔬，放入空幹水分的魚肉，倒入醬汁，煮至湯汁粘稠即可！
爆炒豬肝（參考價格10元）
食材:豬肝 青紅椒 洋蔥 蔥薑蒜
1:首先買回來的豬肝放清水浸泡一會，洋蔥青紅椒均切小塊，豬肝切薄片＋料酒＋澱粉＋鹽＋生抽抓勻醃製十分鐘
2:調個醬汁＋一勺料酒＋一勺生抽＋半勺老抽＋半勺香醋＋半勺白糖＋半勺鹽加一點澱粉水攪拌均勻
3: 鍋熱油先把洋蔥青紅椒炒至斷生盛出，另起油鍋爆香蔥薑蒜，加入豬肝翻炒，炒至變色加入調好的醬汁，再加入蔬菜翻炒均勻即可
香辣藕片（參考價格6元）
食材:藕一個，蔥花蒜末幹辣椒薑末適量
調料汁做法：生抽2勺，老抽1勺，蠔油2勺，郫縣豆瓣醬2勺混合均勻
清水半碗，熟白芝麻適量
1️.蓮藕去皮切片，水開下鍋焯水3-5分鐘，撈出備用
2.鍋中留油，加入幹辣椒薑末蒜末蔥花小火爆香，倒入調料汁翻炒均勻，加入藕片翻炒均勻，在加半碗清水
3️.湯汁減少濃稠，撒芝麻即可
紅燒茄子（參考價格10元）
食材：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量
1.茄子切段後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用
2.將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切段備用
3.將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒
4.茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽起鍋，最後撒上香蔥和香菜段即可
還有白菜也能做成很多種美食，可以參考我昨天的文章哦~
grace姐姐
很高興回答你的問題！
下面我分享一下我家裡待客的菜單
第一推薦
1⃣️蒜蓉油麥菜（需購買大蒜、油麥菜）
2⃣️白菜炒凍豆腐（需購買大白菜一顆、凍豆腐一塊）
3⃣️酥白肉（需購買半斤豬肉肥肉，不帶一點瘦肉的）
4⃣️紅燒鏡魚（需購買4條鏡魚）
第二推薦
1⃣️尖椒土豆片（需購買尖椒2個、土豆三個）
2⃣️自制皮凍（需購買豬皮若干）
3⃣️自制雞米花（需購買雞胸脯肉一塊、玉米澱粉、麵包糠）
4⃣️雙花炒木耳（需購買木耳、西蘭花🥦、有機菜花、胡蘿蔔🥕）
5⃣️自制紅豆派（需購買麵粉、紅豆）
第三推薦
1⃣️自制牙籤肉（需購買羊肉、洋蔥）
2⃣️東坡肉（需購買豬五花肉半斤）
3⃣️蒜薹炒肉（可以炒蛋也可以炒腐竹）
4⃣️菠菜炒蛋（需購買菠菜、雞蛋）
5⃣️豆品大雜燴（買現成的）
6⃣️香煎帶魚（需購買帶魚3條）
7⃣️甘藍炒粉（需購買甘藍和粉條）
8⃣️香炒花生米（需購買花生米）
9⃣️自制玉米饃（需購買玉米麵）
今天就給小主推薦到這裡，如需要可以關注我，私信我，給你更多建議！
本文中的所有圖片都是本作者的生活作品，拍照！我是明廚美食日記的明！
喜歡我的文章給我點個贊，關注一下我吧！
明廚美食日記
在家裡做飯比飯店省不少錢，如果自己會做飯的話，可以把朋友們請到家裡來吃，而且還能增加朋友之間的感情
100以內的家常菜應該是非常多的了
1.清蒸羅非魚(價格30左右)
清蒸羅非魚，做起來非常的簡單，菜市場羅非魚平常的價格也就是12-18一斤，肉也是比較鮮嫩的，魚洗乾淨，在肚子上拉兩道肚子裡放上蔥姜，倒入一瓶啤酒放點鹽和豉油醃製15分鐘然後放在盤子裡蒸，蒸五分鐘，蒸出來的水倒掉，加入蒸魚豉油，再放入薑絲蔥絲，再蒸5-8分鐘就，出鍋放上香菜就可以了（如果想吃辣點的，放點剁椒就可以，或者少量油衝個辣椒油澆上去即可）
2.砂鍋燉白條雞40左右
白條雞也是大家經常吃的，市場價一條兩斤多的也在30塊錢左右，如果不經常做飯的朋友感覺燉雞好麻煩的，擔心好不好吃，雞肉入不入味啊，但是沒關係的，其實白條雞也是挺好燉的，如果是朋友來家三黃雞是最便宜的，也是最好熟的，做法如下：
①白條雞要一整隻，
②蔥薑蒜（切短或者塊），花椒大料，香葉陳皮，醋鹽，冰糖，油，香油
③準備好後進行清理，清理完放入鍋填滿水煮大概15-20分鐘，撈出後放入冰塊冷卻10分鐘，拿出空水
④炒鍋放適量油（比平時炒菜多點），油熱後慢慢把雞放入鍋內，用勺子往上邊澆油，雞表皮發黃後關火
⑤將過好油的雞整個放入砂鍋內添水放入之前準備好的食用材料燉半小時即可，（如果想吃白蘿蔔的話燉的時候可以適當放點加上香菇，又有肉又有湯）
⑥燉好後肉湯分開，整隻雞放入盤中，肉蘸醋汁吃，湯也就是個湯了
⒊黃豆辣椒炒豬皮15元左右
①食材：豬皮，黃豆，辣椒，蔥姜，油，鹽，醬油，白糖，少量澱粉，香油
②熱鍋放油，放蔥薑辣椒翻炒，炒出香味倒少量醬油
③放豬皮翻炒一分鐘，放糖翻炒，再放黃豆翻炒一分鐘
④放鹽再翻炒2分鐘，中間適量填熱水，別炒幹了
⑤把之前準備好的澱粉加入適量水和香油，攪拌均勻倒入鍋內，翻炒出鍋即可
注：不要炒的時間太長，否則就沒有口感了
田家老盧
小編是家庭廚男，對於買菜來說是最平常不過了，一般什麼菜大概什麼價格也是清楚的。但是你說的100塊錢伙食費不清楚你是多少個人吃飯，人多買的菜就少，人少吃飯可以買到的菜會更多，而且選擇性更豐富。
由於生豬價格影響，很多肉類海鮮價格也跟著漲價，現在市場上豬肉價格是20元一斤，排骨30元一斤。拿海鮮來說，青蟹80元一斤，大一點的皮皮蝦是60元一斤，冰凍海蝦45元一斤，冰凍海鯧18元一斤。這些價格100塊錢是買不到什麼東西！所以要是多人就餐，100塊錢可以買一些蔬菜，幾塊錢一斤，還有一些河魚，雞鴨肉，還有豬肉骨頭等。如果是一家三口吃飯，那100塊錢可以吃得非常豐富了，選擇性就非常多了！
老呂阿生
家常菜，招待客人，既能吃的津津有味，下菜下飯，也不顯得寒酸，低檔，今天給你說一個拿手的硬菜，新疆的椒麻雞。
椒麻雞是具有代表新疆特色的一道名吃，因其味麻，辣，鮮，香，麻而不木，辣而不上火，吃到嘴裡感覺就像是在颳大風，辣的直冒汗，雞皮吃起來爽滑脆嫩，雞肉筋道有彈勁，麻辣鮮香，愛不釋口，吃上之後就不要停下來了，因為當你停下來的時候嘴巴在跳舞💃，故而和新疆烤全羊，大盤雞齊名。
下面介紹一下椒麻雞的製作過程
1，選取新鮮的一年以上的活雞，宰殺，去內臟，從脖子處切段扔掉，去腳趾，然後用火🔥烤掉雞皮上的小絨毛，讓雞皮收縮，緊實，火烤後的雞清洗去黑渣，控幹水。
2，蔥，姜切段，找一個盆子，放入蔥姜，八角，料酒，鹽，用手揉捏，然後全部塞入雞肚內，醃製半小時
3，找一個鐵鍋，加入水，辣椒，大蔥，薑絲，八角，香葉，桂皮等香料，燒開後改小火，放入篦子，把醃好的雞放篦子上，小火加熱一個半小時左右，至熟透
4，把煮好的雞撈出，從雞肚劈開，取出裡面的醃料扔掉，放涼，把鍋裡的雞湯加入鹽，雞精調味，待用
5，準備一個皮牙子，大蔥，切絲，香菜少許，涼好的雞用手順著雞肉紋理撕成小條，放入盆中，把切好的皮牙子，大蔥，香菜放入盆中，倒入麻油，(因為家裡做的少，所以麻油都是買的現成的瓶裝麻油)把剛才調好的雞湯倒入盆內，用勺子來回翻動，攪拌均勻即可裝盤，一道麻辣鮮香的椒麻雞就做好了
注意:
1，椒麻雞必須選用一年以上的老雞肉質才會筋道，有嚼勁
2，調好的雞湯，麻油，隨著個人口味增減，可無辣，但最好是吃麻辣味，這樣才過癮，椒麻雞的精髓就在於麻辣
3，雞湯要稍微寬裕一點，這樣可以煮一些麵條撈乾後加入椒麻雞裡，椒麻口味的麵條吃著攢勁，過癮，配上新疆的大紅烏蘇，美哉美哉，不說了，我口水快留下來了😭😭😭
發現美食ok
100元以內的菜就有很多了， 下面我就分享一下我家昨晚煮的四個家常菜， 四個菜大約在70元左右
第一道: 糖醋豬軟骨家常做法
1: 豬軟骨出水煮5分鐘撈起洗淨控幹水
2: 起油鍋放入姜，幹蔥，蒜頭爆香放入豬軟骨炒一會
3: 加水蓋過豬骨，放入鎮江醋，醬油，老抽，適量冰糖
4: 大火煮開轉小火煮50分鐘，轉大火收汁即可起鍋裝盤
第二道菜: 牛肉炒青椒家常做法
材料: 牛肉，青椒，少許鹽，少許醬油，少許雞精
1: 牛肉切粗條，青椒切小塊備用
2: 起油鍋，放入牛肉炒至七分熟起鍋備用
3: 另起油鍋，放入青椒炒至七分熟放入牛肉一起翻炒
4: 放入少許鹽，少許雞精 炒勻即可起鍋裝盤
第三道菜: 絲瓜炒雞蛋家常做法
材料: 絲瓜，雞蛋，少許鹽，少許醬油，少許雞精
1: 絲瓜去皮切段在切小條，備用
2: 兩個雞蛋打散，起油鍋炒至蛋液凝固起鍋備用
3: 另起油鍋放入絲瓜炒到8分熟加入雞蛋一起翻炒
4: 放入少許鹽，少許醬油，少許雞精炒勻即可起鍋裝盤
第四道菜: 手撕包菜家常做法
材料: 包菜一個，牛肉幾片，少許鹽，少許醬油，少許雞精，喜歡吃辣的可以放辣椒
1: 包菜洗淨用手撕成塊備用
2: 起油鍋，放入牛肉炒2分鐘，放入包菜一起翻炒
3: 炒至快熟時放少許鹽，少許醬油，少許雞精
4: 炒勻即可起鍋裝盤
餘太家常美食
一百以內的家常菜有很多的，葷的雞、鴨、魚、牛肉、羊肉這些都不貴，素菜就一大堆了。
我平時喜歡吃清蒸鱸魚，沒有小刺、經濟實惠又有營養。我這裡市場上的鱸魚18元一斤，買一條一斤左右的就可以了（人多就買大點的，人少就買小的），再買五毛錢的蔥，一塊錢的姜就可以了。
清蒸鱸魚做法也很簡單:買魚的時候可以叫魚檔老闆幫殺好、改刀；蒸的時候起鍋燒水，燒水的同時把魚洗乾淨放碟子中、蔥姜切絲，薑絲均勻碼在魚身上，水開後魚放下去大火蒸10分鐘後端起，蒸魚豉油兩勺（口味重的可以多放點）均勻的倒在魚身上，蔥絲均勻的碼在身上，起鍋燒熱油（不喜歡油膩，我就放兩小勺，），油冒煙後均勻的潑在魚身上即可
梓臻
我覺得家常菜，主要是吃的溫馨，乾淨衛生，而做家常菜也要注意營養搭配，去除過多的浮華，留下實實在在的美味。考慮到100元的預算，肉類菜我推薦可以做條紅燒魚大約10-20元，或者清蒸海魚大約35-40元，健康美味，花費不高，素菜類可以綠葉菜搭配菌類，以清炒蒜蓉為主大約花費10-15元，無論色澤還是口感都很好！也可以涼拌一個西藍花，涼菜爽口開胃大約10元，在搭配一個西紅柿蛋湯，大約5元！如果喜歡海鮮類，預算有點不足，可以搭配少量花蛤，辣炒就好大約10元！要是不選擇清蒸海魚，做紅燒魚的話，預算節約出來可以搭配個油燜大蝦大約30元！
一起來吃飯
家常菜的品種很多，我是東北的，東北的家常菜更是數不勝數，先從一年四季的春天說起！
春天是萬物復甦的季節，春天的家常菜有，韭菜炒雞蛋，農村家裡都會種一些韭菜，菠菜，小白菜，韭菜炒雞蛋，是非常普通的家常菜，自己種的韭菜，再加上自己家裡母雞下的土雞蛋，韭菜的綠油油，和雞蛋的黃量量，真真是美味的家常菜！
夏天的熱會讓好多人選擇清淡的食物，例如黃瓜，土豆，豆角，茄子，西紅柿，都可以做出美味又平價的家常菜！土豆燉豆角，西紅柿炒雞蛋，魚香茄子，醬茄子，拍黃瓜，黃瓜蘸醬等
秋天是收穫的季節，秋天的家常菜有蘿蔔，白菜，蘿蔔可以做湯，也可以燉肉，白菜可以素炒！
冬天是白雪皚皚，寒冷的季節，冬天的家常菜，有酸菜燉豬肉，土豆絲，等等，光是土豆就可以做很多種菜！
這是東北農村的家常菜！
