这是不是小时候最爱的校门口炸洋芋！？
“你有闻到一股烧焦的味道吗？”
“没有啊..”
“可是我的心在为你燃烧诶”
“你可不可以不要再害我了”
“我害你什么了？？？”
“害我这么喜欢你..”
“我觉得我好像感冒了”
“怎么回事？着凉了？”
“因为我对你毫无免疫力”
咳咳，不好意思
最近被抖音上的土味情话洗脑了
某天，当miniko又翘着二郎腿刷着抖音
随着GUCCI GUCCI PRADA PRADA律动时
突兰被260w点击的网红店闪瞎卡姿兰大眼睛
「miniko就是一块砖，哪里好吃哪里搬」
为了始终贯彻这一重要思想
Miniko闪现网红店现场
为大家解锁抖音新吃法
下锅之前，手机先吃
吃货是要“下油锅”的
网红烙锅，要卷着吃
啊~张嘴，别人卷的才好吃
豆虎·烙锅创意菜
一个集创意料理与市井小吃于一体的网红店
打卡「豆虎」油炸
下一个抖音网红就是你
这是一口被260万人见证的锅
在试菜阶段就有260万点击量的网红油炸锅，作为第一批打卡的幸运鹅，miniko拍着36D的大胸脯向大家墙裂推荐介个如同“小时候省吃俭用，只为了放学在校门口买的炸土豆”——
乐山油炸锅。
▲260万点击量的网红店，到此一游~
清菜油经过一个多小时的熬煮，待冷却后加入资格的秘制卤油，高温之后，散发着姜、葱、蒜和小米辣的香味儿~
二荆条、子弹头混合炒后纯手工盅碎的干碟；纯天然木姜提取的木姜油制成的水碟，只在云南、贵州和四川峨边、马边地区才能吃到的味道，你想pick哪一碟！
那接下来...我们奏开始下（点）菜吧~黄喉、玉米粒、小香肠、五花肉、深海鱼翅、黄牛肉、苕皮，但凡能在火锅串串里吃到的，统统都“下油锅”吧
◆ 炸土豆 ◆
来自峨边的小土豆，经过强烈的光照，比普通土豆具有更高的淀粉含量和更糯的口感，像吃锅巴土豆一样，一定要多多多多炸！
咕噜噜地冒着油泡泡，长时间的油炸，让土豆的表皮变得焦黄，轻轻一咬，仿佛听见“噶吱”一声清脆地撕裂开，里面却又嫩到直接在舌头上化开~
◆ 炸甜五花 ◆
精选的三线五花肉，120度的高温，只需要短短30秒，和只能在乐山才能吃到的资格油炸串串有着异曲同工之妙。瘦肉part条理分明有嚼劲儿，肥肉part一点儿不油腻，两相糅合，大片的五花肉在舌尖上旋转~跳跃~我闭着眼~
◆ 炸黄牛肉 ◆
精选条理分明、脂肪含量低的黄瓜条，经过码制的牛肉，散发着淡淡的咸香味，没有过多的修饰，还原牛肉最本身的味道。
清晰可见的纤维走向，高温没有使牛肉打卷缩水~反鹅更加饱满亮丽，仿佛掐得出水一样~
◆ 炸龙利鱼 ◆
嫩到飞~~起来的龙利鱼，像是踩在云朵般的软糯口感入口即化，鱼肉的鲜味瞬间充斥着整个味蕾~
春卷or北京烤鸭？
要卷着吃的锅——生铁烙锅豆豆鸡，选用海拔2000多米高寒地区瑶族村寨的瑶鸡，鸡肉去骨后用秘制调料大火爆炒，高海拔的鸡肉肉质灰常紧致，一咬就知道——嗯！这是高原上爱运动的“健身达鸡”！
12种时令蔬菜、水果、荤菜环绕在锅边，根据寄几的喜欢DIY，将鸡肉和蔬果用纯米磨成的小薄饼包裹，刷一层秘制蘸酱，春卷？北京烤鸭？傻傻分不清楚~
快吃完的时候，又惊喜地发现，原来下面还暗藏着外酥里嫩的包浆豆虎~
下面为大家解锁烙锅的另类打开方式
▼▼▼
◆ 假装男朋友视角系列 ◆
能互相喂的绝对不自己吃
◆ 肉食动物系列 ◆
小菜算什么，我无肉不欢
TA居然叱咤乐（luo）山21年！
你以为在这里都是闻所未闻的创意菜吗？
NONONO~传统的基础决定了创意的建筑，悄悄告诉你，「豆虎」的小吃，来源于叱咤乐山21年的“黑竹沟野山菌火锅” （在云南、张家界也是赫赫有名滴~），还原乐山最传统、最资格的风味！
◆ 钵钵鸡 ◆
多少人不远万里其实是142公里，从成都跑到乐山，就是为了吃上一份正宗的钵钵鸡！从现在起，不用专门跑142公里辣hiahiahia~
浸泡在色泽xuan艳的红油里，每一根都hin实在，蘸着酥得香香der白芝麻，红油顺着签签慢慢滴落，这饱满的口感，就...如同那一抹性感的乐山口音一样...纯正！
◆ 夹丝豆腐 ◆
实不相瞒，第一次去到乐山的miniko，第一口吃到的，不是甜皮鸭、不是麻辣烫，而是街边最默默无闻、却又家喻户晓的夹丝豆腐！脆蹦蹦的萝卜丝儿，咔在油泡豆腐里，一整块塞进嘴，满满酸酸甜甜的味道瞬间在口中炸裂~
◆ 酸辣黄豆猪蹄 ◆
将水煮至8分熟的新鲜猪蹄放在野山椒里腌制，泡椒味深深渗透进猪蹄里。一口咬下去，猪蹄满满的胶原蛋白劲道得像是QQ糖一般，酸酸辣辣的口感竞相跳跃在舌尖上~
◆ 泡椒凤爪 ◆
软软糯糯的凤爪，酸酸辣辣的泡椒，我想这阔以说是四川人夏天看球、喝酒、摆悬龙门阵时的标配了吧！
◆ 菌香小包 ◆
刚看到介包子时，miniko心想：皮带都松了几格了，你就给我吃包子？一口咬下去，这想法分分钟打脸！卤肉香菇馅的包子，咬开之后舌尖尊的满满都散发着菌类特有的香气！！毫不夸张的说，这个在乐山卖了21年的味儿阔以入围“2018年度miniko杯最好吃包子”啦！
◆ 玫瑰冰粉 ◆
在这个冰粉满街的时代里，要想吃一碗冰粉hin简单，要想吃一碗用冰粉籽纯手工搓的冰粉却是hin不容易！简单粗暴地说奏是：「豆虎」的冰粉是纯手工搓的，快来吃吧！
豆虎，have to 打卡的网红店
“想不想吃豆虎？”
“豆fu就豆fu嘛，还豆hu？这么大把年纪了还卖萌！”
不好意思，我说的就是「豆虎」！从创意料理，到市井小吃都应有尽有的「豆虎」，这里的环境也和食物一样，将设计感和温馨融为一体~
亮白的线条与简约的木质元素相结合，富有垂感的绿萝和气球，又为这个极具现代感的空间平添了一抹生机和稚气。
这一辈子，你有没有
吃过豆虎？
豆虎·烙锅创意菜
人均消费：53元
营业时间：11:30-14:00 17:30-21:30
地址：成都市武侯区长荣路66号
泛悦国际街区2号楼205
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