每一家老店，都有属于自己的故事
而每一个故事，都容纳着食客们的回忆
寒风渐起，念念不忘的暖心回忆
可能只是学生时代那一碗氤氲着热气的牛肉羹
“阿姨，一份牛肉羹、一碗咸饭”
“好势，里面先坐”
七中学子珍藏多年的牛肉店
每个人的学生时代，都曾被一些温暖的小店温柔过岁月。
对于七中学子来说，这家在学校附近扎根多年的牛肉店，就是众多青春回忆的一个。
问起曾在七中上学的朋友们，大家对“炬龙牛肉店”仍然记忆犹新。
“以前放学就跑得老快去占位置，来晚就坐满了”
“还记得阿姨，人超好的”
“你勾起我的回忆了，改天还要再去吃一次！”
……
学生放学便是店里最热闹的时刻，一群穿着校服、青春洋溢的少年挤满了小店，阿姨为了让学生们有位置坐，临时在外面也支起了几桌。
来这的不止学生，还有很多街坊邻居，大多都是熟客，他们轻车熟路地点餐，安静地等待，有时候还和老板、店员唠唠嗑。
三十年如一日的坚持
在生命旅途的30年时光里，
王姨和她的牛肉店终于在城市里立稳了脚跟。
与很多普通人一样，年轻时王姨的心中也怀揣着梦想和希望。
于是，三十多年前她和丈夫选择离开农村，来到城市打拼，向往着过上更好的生活。
两人做起了餐饮，最初在新华北路开牛肉店，生意居然还不错，后来存了些资金在中山南路开了分店。
由于生意太好，一家子实在忙不过来，经过一番商量还是决定关掉新华北路店，专心做好一家。
一晃已经30多年过去了，现在店已交由儿子经营，但是闲不住的王姨每天还是在店里帮忙。
清晨5点钟，当整座城市还在沉睡时，她已出门采购食材，买完后回到店里继续忙活。这30多年来，每天都是如此。
“说辛苦其实也不算，
毕竟已经习惯了，以前的日子还更苦些。”
王姨就是这么一个人，知足常乐、对生活充满热情，仿佛天生自带乐观属性和一股子干劲。
说起店名的来源其实还挺虐狗的，取自夫妻俩的名字，王姨告诉我们的时候脸上还带着一点小骄傲，实在太可爱了。
不到十元就能饱餐一顿
以前一碗牛肉羹5块钱，现在慢慢涨到7元，搭配一碗2块钱的咸饭也还不到10元，价格还算实惠。
共有两种口味的咸饭，芥菜饭和萝卜饭，阿姨盛得很满还会贴心地淋上了牛排汁，吃起来更香。
米饭偏软但粒粒饱满，一勺接着一勺很快就能解决完。
经常吃的人，一定懂得点上一份梅干菜搭配米饭一起吃。
梅干菜的味道是甜的，里面加了西红柿，舀一勺咸饭、夹少许梅干菜，瞬间征服北北那挑剔的胃。
牛肉羹都是纯手工制作的，用搪瓷碗盛着，别有一番旧时光的风情。
汤底红润清亮、汤稠味浓，一碗下肚，全身都暖和了，秋冬就需要这样一碗热气腾腾的汤暖胃。
（我们忙着拍照，后来汤都凉了，阿姨还特地为我们加热，喝起来很温暖。）
实打实的牛肉羹，筋道爽滑，口口都是肉，感觉吃再多都不会感到腻。
也有人喜欢牛杂汤，里面的配料更为丰富，有牛肉、大肠和牛肚，份量蛮多的，吃起来也会更加过瘾。
不得不提的还有肉粽，没想到如此优秀，肉粽很大个，搭配一份汤就足以填饱肚子。
用筷子把粽子分开，里面的馅料呼之欲出，有咸蛋黄、三层肉，一个七元对学生党来说很友好了。
阿姨自己做的花生酱是点睛之笔，裹着花生酱的肉粽，香味浓郁，瞬间把北北胃里的馋虫勾起来了。
糯米粒香气逼人，入口软糯、单吃也不会腻，与肥瘦相间的三层肉、咸香的蛋黄一同入口，味道很有层次感。
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最朴实的食物往往最令人动心。
念旧的人，总爱站在光阴的另一端，拾起那些散落在远方的零星碎片。
“老同学，要不要找个时间，一起回七中吃牛肉羹？”
泉州舌尖美食老字号 | 第112家
炬龙牛肉店
【炬龙牛肉店】
时间：08:00-23:00
地址：鲤城区中山南路87号
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