大家在国外旅游的时候，都会品尝一下当地特有的美食，像是法国鹅肝、日韩的泡菜生鱼片等，这些美食刺激着我们的味蕾，而在非洲这片土地上，也有自己独有的美食。本身非洲的土地肥沃，再加上较为特殊的气候以及地理条件，这里孕育着十分狂野的动物，非洲人们也经过上千多年的历史才适应下来。
要是有机会去非洲旅游的话，你在当地菜市场会看到各种稀奇古怪的食材，像是鳄鱼肉、鹿肉以及各种生猛海鲜等。其实他们真的缺一个厨师，大多数情况下，都是使用简单的火烤等方式烹饪食材，在我们眼里就是暴殄天物。而在非洲当地，就有一种“毁灭性”的物种，它就是非洲大蜗牛。
非洲大蜗牛体型巨大，与我们常见的本土蜗牛有着巨大的体型差距，而它的破坏力也不容小觑，经常以蔬菜庄稼喂食，基本上只要是绿色植物它都会吃，就连瓜皮果壳都不放过，甚至连水泥都能吃。
这蜗牛主要生活在较为潮湿的南方地区，现在广泛分布在亚洲、美洲、太平洋等地区。而大蜗牛在非洲地区，却成了当地的美食，非洲人吃它们就跟我们经常吃猪肉一样频繁，根据估算，每年非洲需要消耗1000多万公斤的非洲大蜗牛，在他们的菜市场上也能看到，各种超过10厘米的蜗牛被一筐筐的售卖出去，而他们的烹饪方式除了烤之外，还会爆炒或者直接煮熟。
听闻非洲大蜗牛营养丰富，价格还便宜，受到非洲人的追捧，但是我国的吃货们可对它束手无策，就连广东人也无从下嘴。大家都知道，广东人对美食有着一种追求，天上飞的、海里游的、路上跑的，就哪怕它是有毒的物种，也能处理一下烹饪，但是面对非洲大蜗牛也没招了。其实主要是因为非洲大蜗牛能传染病菌，它能传统结核病以及脑膜炎疾病，很多病菌和寄生虫都喜欢将它作为宿主，而通过非洲大蜗牛，病菌以及寄生虫就会传播到人体，因此大蜗牛在食用性方面有所欠缺，虽然它们看上去挺肥美。
其实非洲大蜗牛也有防治的方法，用最常见的农药都能防止，因此在我国并未出现大规模的非洲大蜗牛入侵事件。另外，非洲大蜗牛也不能乱去碰到它，它体内的寄生虫以及病菌也会传播到人体，所以要是非洲大蜗牛在你城市出现，可不要去乱招惹它们。
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