一、西葫芦烩番茄
1.准备食材：西葫芦、番茄、蒜、水、盐、油、白糖
2.将西葫芦去瓤切片，蒜切末，番茄切块备用
3.锅中加点水，水开倒入西葫芦加盐焯下水，然后装盘备用
4.锅中倒入油，加入蒜末煸炒爆香味
5.然后加入番茄翻炒一会
6.最后倒入西葫芦，加点盐、白糖翻炒几下即可出锅
二、彩椒炒河鱼干
食材：河鱼干、青辣椒、红辣椒、油、盐、料酒、生抽、生姜、蒜、香葱
做法：
1.红辣椒、青辣椒、香葱分别洗净，切好；
2.热锅，倒油，放入河鱼干，蒜、生姜丝，用小火煎至微黄，起锅；
3.用锅中剩余的油，爆炒辣椒八成熟；把煎好的鱼干加入，放料酒、生抽；收汁，放盐、香葱起锅即可。
三、冷拌黑木耳苦瓜
食材
苦瓜，黑木耳，红辣椒，大蒜，醋，糖，盐，橄榄油
做法
1．烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟。
2。然后将苦瓜切成片，在其中比利煮一分钟，捞出浸泡在沸水中煮一分钟，焯凉焯白焯熟。
3.黑木耳和苦瓜，取出沥干水放入碗中，加入红辣椒，再将蒜蓉捣碎。
4。加入盐、糖、醋和橄榄油拌匀。
四、瘦肉炒韭菜花
食材：韭菜花150克、猪肉100克、胡萝卜半根色拉油、食盐5克、酱油1小勺、淀粉1勺、胡椒粉、
做法：
1、准备好所有材料，韭菜花切4－5cm左右的长度，瘦肉切丝或者片都行，胡萝卜切丝
2、猪瘦肉用盐（不需要完全入味，后面还需要加酱油），胡椒粉腌制均匀后，加入一勺淀粉抓，如果太粘了适当加点水，然后放一小勺油封油
3、锅里热油，放入瘦肉炒至变色，加入酱油一小勺上色，然后装起洗干净锅，热油，放入韭菜花猛火炒十秒左右，倒入胡萝卜和瘦肉同炒十秒左右即可
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