大家好，我是會做家常飯的廚娘，很高興又與大家見面了。我一向本著健康省油的原則，今天選擇了清蒸丸子，味道不錯，而且脂肪含量少，滑滑嫩嫩的的也很下飯，而且加了胡蘿蔔，營養毫無疑問的增加，而且算是解饞之佳品，孩子一口一個吃的也很過癮，喜歡的親可以嘗試一下~
胡羅卜大家都知道營養豐富，含大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔有保護視力、降血壓血脂、防癌抗癌、抗過敏等作用，常吃能延年益壽。
食材有:瘦肉、胡蘿蔔、雞蛋、姜、蔥、澱粉
首先把肉跺成肉末，我覺得跺的比機打出的肉好吃些
紅蘿蔔切小放入料理機，再加入蔥段，薑片一起打碎。
所有食材都清理好以後放入盆內，加入適量鹽、胡椒粉、生抽、雞精，用筷子往一個方向攪拌。
將肉餡放入手掌心握至成拳頭狀，從虎口擠出肉餡至丸子狀，擺入盤中。
冷水上鍋蒸十五至二十分鐘， 將蒸出的湯汁倒入炒鍋中，調入蠔油和一點白糖，加少許水澱粉勾薄芡，澆在丸子上，最後撒上蔥花即可。
蒸出的湯汁比較少的話，再加點清水，蠔油本身就有鹹鮮味，根據自己口味調整湯汁的味道，好啦，美味的紅蘿蔔肉丸子就做好啦，有喜歡的嗎?[大笑][大笑]
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