有这么一种说法：从河南出来的孩子，离乡后没有一个不怀念胡辣汤的。
“早上一碗胡辣汤，给个神仙都不当”。
河南人爱喝胡辣汤，
不管是开宝马的，还是蹬三轮的，
早餐摊上，要上一碗胡辣汤，
淋上几滴香油、陈醋，“刺溜”一口，
满足了所有的味蕾，
一天的生活就这样开始了。
胡辣汤之于河南，就像火锅之于重庆，拉面之于兰州，肠粉之于广东，河南人早上要是不吃一碗胡辣汤，那这一整天就不能称得上是完整的一天。
胡辣汤的“胡”是胡椒的“胡”，所以你可以猜到，胡辣汤的辣来自于胡椒。除了胡椒，丁香、干姜、筚拨、肉桂、山奈……这些香料都有贡献“辣味”，反观我们常吃的辣椒，在胡辣汤中倒是没有占多重要的分量。
有了这些香料，胡辣汤只算有了一半，洗面筋水 才是胡辣汤的“主心骨”。
牛羊肉骨头汤为汤底；胡椒等香料来调味；牛羊肉、粉条、花生、木耳、黄花菜是内容，等这一大锅汤汤水水倒入了洗面筋水才算是彻底的融合。
洗面筋水里的淀粉遇热糊化，使汤汁变的浓稠，香料、配菜均匀地分布在汤中而不沉底。
一年四季，在河南城镇的大街小巷，大到金碧辉煌的星级酒店，小到犄角旮旯的早餐小摊，到处都有胡辣汤的身影。早上，人们刚刚睁开惺忪的双眼，胡辣汤的香味便已四散飘开，勾引着人们的食欲。有名气的胡辣汤店里，总是人满为患，一碗难求。天寒地冻，雪虐风饕的日子，你坐在胡辣汤铺里，花几块钱要一碗胡辣汤，一张油饼，趁热吃完了，喝完了，保证你大汗淋漓，一把鼻涕一把汗。难怪有人说：“早上一碗胡辣汤，保证一天都健康”。
喜买甄选手把手教你在家里做胡辣汤
原料：
海带丝 100克
干丝 50克
花生米 100克
面筋 50克
胡辣汤料理包 2包
做法：
1、准备好花生、干丝、海带丝和面筋，花生米提前浸泡20分钟；
2、胡辣汤底料料理包，口味比较重，3L饭煲用一包，4L饭煲用两包；
3、将除了调味包以外的食材放入饭煲中，加水到最高水位线；
4、点击手机上开始烹饪图标；
5、将调料包加水调整糊状；
6、锅中水沸腾后倒入，用勺子搅拌均匀，就完成了；
7、盛出即可开始享用了，可以作为早餐、晚餐搭配上油条、馒头哦。
小贴士：
1、锅不同、水量不同，所以沸腾时间会不同，燃气灶大约5左右即可；
2、料理包口味比较重，可以先放一包试试口味。
这碗胡辣汤不一般，奥运冠军为它代言！
今天喜买甄选给大家推荐的就是邵蛮楼胡辣汤，这是周口市西华县邵蛮楼村在产业扶贫背景下打造的一款精品胡辣汤。不要小看这碗胡辣汤哦，在河南卫视《脱贫大决战2》节目现场，团省委驻村第一书记秦倩现场向央视主持人阿丘老师、奥运冠军邓亚萍以及全国观众推荐这碗胡辣汤：这款胡辣汤不需要长时间熬煮，即冲即饮，想吃的时候用开水一冲就可以啦！
奥运冠军邓亚萍喝完之后，主动表示要为邵蛮楼胡辣汤代言：喝这个胡辣汤的感觉，就是家乡的味道、妈妈的味道。那散发着独特香味的胡辣汤，让你身在他乡，也忘记不了故乡的味道。
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