06.25 长沙东瓜山背后隐藏的故事,从一辆小推车说起……

这次,通姐不是探店,因为这基本算不上是一家店,但他家又确实有东西吃,虽然卖的就是最简单的早餐,但特别实在,味道也不错。

其实很多时候,我们所寻找的不仅仅只是食物,那些背后隐藏的故事,更值得我们去“品味”。

长沙东瓜山背后隐藏的故事,从一辆小推车说起……

关于这家店的发现:

这家店其实是一位热心粉丝私信给通姐的,也可以说是某种缘分吧,因为这个地方我路过无数次,却从未碰见过,即使有遇到,但也被忽视了吧;而经过粉丝讲述和亲自采访之后,才发现,就是这样一家不起眼的摊子,背后的故事却是如此唏嘘。

七旬夫妻相依为命

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没错,这就是一个极其普通的早餐推车,而这个摊子的主人,则是一对年龄都已七旬的老夫妻,两口子相依为命,靠小本生意维持基本生活。

奶奶姓朱,湘潭人,今年正好70岁;爷爷姓叶,正宗长沙老口子,已有74岁。

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两人每天早上6点就出来摆摊子卖早餐,上午基本都在,一般是10点半至11点的样子,奶奶负责守摊子,爷爷则负责摆摊子和收摊子。

而就是这样一个看似平凡的日常背后,却隐藏了一些让人心酸的故事。

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01

因受骗破产 靠打工还债

其实,当奶奶和通姐提起那段往事时,眼神里是充满了悲伤和心寒的情绪的,原本富有的家庭,一下转变成负债累累,这样的落差感的确让人难以接受。

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爷爷和奶奶以前是在东瓜山开连锁超市的,当时两人一起打拼,可谓是做得风生水起,甚至将连锁超市扩大到了三家,可惜好景不长,14年的时候因被骗导致破产,此次打击也比较重大,也从此而背负了一身的欠债。

为了还债,爷爷和奶奶开始各处打工,捡过垃圾、洗过生蚝......但因为年纪大了,很多事情都做不了,所以才决定就在家附近开一个早餐摊子,卖点容易做的东西。

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虽然做的是小本生意,但依旧要讲究品质,做人做事都需要实实在在。

他们家卖的都是自家煮的小米粥、红豆粥、绿豆粥、银耳莲子羹、豆浆、茶叶蛋等这些,还有现场煮的甜酒酿汤圆。

价钱可以说是十分便宜了,粥2元一杯,豆浆1.5元,甜酒汤圆4元,几乎没有什么利润可赚,曾有人建议过她们可以提高价格,但他们觉得赚点吃饭钱就好,所以多年来一直保持原价没变。

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02

摊子维持生计 日收益几十块

爷爷是本土的长沙老口子,所以他们住的地方也是九几年分配的居民房,就在摆摊的旁边,还是很方便的。

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每天到了收摊的时间,爷爷就是自个开始忙活着搬东西,虽有70+的高龄,但无论是搬煤气罐、桌椅、还是锅子,都还算利索,一刻也没歇过。

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奶奶笑着说爷爷就这一点最好,叫他做事他从不会拒绝,看上去挺健朗,其实已有多年的糖尿病,而且因为劳累过度从去年10月份开始就腰疼,最近手也开始疼了起来。

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通姐观察到,来来回回把东西收齐,也需要跑个3、4趟才行,看着这沉重的分量,就算是年轻人也会累得够呛。

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其实人与人之间本身并无太大的区别,真正的区别在于心态,苦和甜来自外界,坚强则来自内心。

在面对心理低谷之时,爷爷奶奶并没有怨天尤人,而且脚踏实地的重头再来;更没有急于求成,想的只是先安稳混口饭吃。

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03

请我们吃了顿家常饭 聊聊心

快到午饭时分,奶奶热情的邀请了通姐和摄影阿朱一起到她家吃顿家常便饭,刚踏进屋子,便给我们每人盛了一杯鲜榨豆浆,还是热乎的。

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还没落座,奶奶就迫不及待的开始给我们介绍她平时煮粥用的锅子、还有早上用来磨豆浆的机器。

“那时候没钱,甚至连个好点的锅都买不起,用得最久的那种小锅,还是去南门口望家塘140元一个买的,买了三个,加上一起其他小物件,投资总共不到一千元。

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因为锅小,而且隔段时间要检查,所以每天半夜2:00就起床开始煮粥,三年里的日日夜夜就是这样熬过来的。

“后来春节的时候女儿回来给买了保温桶、高压锅,省事了不少,现在可以凌晨三点起床了。”奶奶特别满足的跟我说道,转即又说了下自己的苦恼:“但大锅煮的粥太黏巴,有些人会不太喜欢吃,小锅煮又太累,而且湿气大,两者一直很难权衡。”

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“现在每天收益也就200~300块钱,除去成本这些预算,顶多也就几十块钱的利润,平时吃饭也只能省吃俭用多攒一点才行。”

奶奶边说着边拿出她记账的本子给我看,上面密密麻麻的都是几块钱的入账,踉踉跄跄的字里行间,满是心酸。

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做生意 再艰难也要讲诚信

谈话间,爷爷麻溜的做好了几道家常菜,还特地为我们做了黄瓜鳝鱼,不得不夸一下,爷爷的手艺还真不赖。

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爷爷话不多,吃饭的时候必须配一杯白酒,所以喝着喝着便也聊开了话茬子。

无论有多难,做生意最讲究一个“信”字。就算我们卖个粥、卖碗豆浆、卖个包子,都是实实在在的早上新鲜做,吃到肚子里的东西决不能弄虚作假。”

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“最近身体也越来越不好了,总觉得有点吃不消,所以想尝试着做一些外卖生意,女儿最近也在学习面点手艺,会在家做一些包子、烧麦、饺子这些可供售卖。”

尤其是【烧麦】,是广受邻里街坊好评的一款,正宗的老长沙做法,里面加入了油渣、香肠、还有乡里熏的腊肉,皮薄馅足

。而【饺子】也有所不同,内陷都是高汤和的肉泥,后面还会推出韭菜、包菜馅等。

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地址信息

店名:无

地址:东瓜山裕南面粉店旁边

人均:2元

营业时间:早上6:00至上午11:00左右


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