對減肥的人士來說可能一般都認為晚餐要注意攝入量，然後在早餐和午餐的時候可以多吃點，肆無忌憚的吃也沒關係，其實這是非常錯誤的。很多人都知道減肥中有些該吃有些不該吃，那麼午餐到底要吃什麼呢？
1、坐在飯桌前
上班一族習慣了在辦公桌吃飯，除了能方便完成工作，還有想要同時查看資訊。但已經有專家提出，在辦公桌上進食，除了細菌會增多外，還會讓你在不知不覺中吃的更多。建議找到一個安靜的地方或者專門的飯桌，還要放下你的手機。
紫薯西多士
2、自制午飯
相信很多朋友已經開始抱怨公司周邊的飯館，吃到膩甚至吃到想吐。出去外面吃飯不僅油鹽多，而且衛生條件非常不標準。加上飯錢也是重要的原因，每個月花在吃飯上實在太貴了!所以學會做幾個菜，也能滿足一週五天的上班時間。這樣你會發現，其實每一餐好吃真的不貴!
午餐怎麼吃，什麼時候吃大家都已經瞭解到了，那麼下面再給大家推薦一些減肥午餐食譜的做法吧。
3、不要吃太遲
我們的進食時間通常是相隔六個小時，而早餐喝午飯最好是相隔4個小時以上，這樣才能保證早餐完全消化了，才去吃午飯。但是也不能太晚吃午飯，因為我們的腸胃都是有一個生物鐘，最好將午飯安排在12-13點之間。
紅燴牛肉飯套餐
1、米飯75克
2、牛肉：100克，番茄50克，胡蘿蔔100克，色拉油15克
3、拌酸黃瓜：100克
4、飯後茶點：桔子1只，100克
能量：633千卡
蛋白質：28克
青瓜炒雞蛋
三明治套餐
1、三明治麵包1個：麵包2片50克，方腿肉25克，生菜50克
2、玉米色拉：鮮玉米1根：100克，番茄50克，雞胸肉50克，沙拉醬少許
3、飯後茶點：酸奶杏仁杯，酸奶100克，杏仁粒：15克
能量：632千卡
蛋白質：29克
橄欖油
橄欖油是目前營養學界所推崇的地中海飲食結構的重要內容，其富含單不飽和脂肪酸，作為烹調油有助於平衡整體膳食脂肪酸比例，減少炎症。
糙米
人們常吃的白米飯其實已經去掉了稻穀的米糠層和胚芽，而米糠層中富含預防脂溢性皮炎的維生素B6、改善皮炎的煙酰胺，胚芽中也富含天然維生素E，以糙米代替精白米麵可以大大增加膳食纖維的攝入，有助於預防便秘和調節血脂。
美容排毒的冬瓜蝦仁羹
胡蘿蔔
從“類胡蘿蔔素”家族的名稱上就可以看出胡蘿蔔的營養價值，需要提醒的是類胡蘿蔔素是脂溶性的，單純生吃吸收率低，最好經過蒸煮、研磨使細胞壁破碎增加吸收率，或者搭配一些肉類等高脂肪的食材、蘸醬等，不建議用太多的油，反而不健康。
土豆
土豆富含膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B6，還有2%的蛋白質，由於其抗性澱粉高、飽腹感強，因此很多人提出吃土豆能減肥，不過一個普通土豆大約370g，每100g有76卡路里的熱量，一個土豆相當半個漢堡了，減肥的前提是替換掉主食。
牛肉
牛肉富含肌氨酸對增長肌肉、增強力量特別有效。牛肉還具有豐富的維生素B6、鉀和一流的蛋白質。牛肉所含有的鐵元素是人體造血的必要物質。同時牛肉的食用多樣化，各個部位都有豐富的口感。
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