楊銘鎖
我喝酒不會在白酒旁放一杯白水，而且從端杯起就不喝水，包括茶、飲料、牛奶，酒後開始喝茶。
可我不能算不會喝酒的人，儘管達不到品酒師水平，畢竟喝了幾噸酒，還說不會喝酒那是騙人。但也不能自吹真正會喝酒，否則會招噴。
在我的喝酒經歷中，酒杯旁邊擺一杯白開水，有的還是喝酒一樣的杯子；一口酒一口水；把白酒倒進水杯稀釋了喝，等等情況都遇到過，有些自己還幹過，知道些喝酒時面前擺著白水杯的原因，為什麼會這樣做，是不是因此斷定會喝酒，或者是“真正”會喝酒？不一定。
歸納起來有三個原因。
第一個原因，酒量限制於酒攤。
如果本人酒量在酒攤眾酒友裡，不算大，甚至很小，幾乎個個都比自己量大。那怎麼辦，喝是不喝？喝，必須喝，還不能倒架。但是酒攤是什麼？是爭強鬥狠的戰場，靠的是喝酒豪爽揚名立萬。只是這個豪爽要靠酒量，沒有一定的量，就硬不起來。有個屢試不爽的辦法，就是喝水，斗酒的時候不斷喝水，迫使酒精在體內稀釋，快點排出。這樣生理加心理的作用，會比平時喝的多些，搞得好會增加30%的酒量。
你只要見著喝一口酒跟著一口水，還是白水，大都是這種人，最是爭強鬥狠的角色，輕易不要招惹，搞不好就跟你毛，破釜沉舟的跟你幹酒。遇到這樣同桌喝酒的，一般兩個辦法，要麼別惹他，要麼一次性喝趴他。這種喝酒的其實外強中乾，努著的精神頭，實則不堪一擊。但是作為同桌酒友，只要他不過分囂張，就別惹他，關鍵時候還要幫他一把。
第二個原因，趁渾水摸魚。
喝酒時，面前必放一杯白水，而且會是酒杯一樣的水杯，最好還是玻璃杯，透明，外面就能看得一清二楚。酒攤上，白水的色澤和白酒幾乎一樣，只有老酒鬼能一眼看出來。水杯的水面上的杯壁有霧狀掛杯，酒杯的水面上有酒珠掛杯，兩種掛杯很好分辨，只是要細心發現。
經常這樣搞的有兩種人。一種是酒量實在不大，但又要陪酒到底，否則會有失禮。沒辦法，喝不那多酒，就想歪點子，串通倒酒的，合夥作弊，玩狸貓換太子游戲。另一種是“慣犯”，就這酒風，到哪都一樣，老酒友都知道，喝酒時能抓現行就抓，抓不住就算，睜一隻眼閉一隻眼。反正這種喝酒人不是威脅，就當做酒攤樂子，逗著玩兒，活躍氣氛。
第三個原因，生活習慣。
很多這樣喝酒人，早先採用喝水稀釋法，酒量增加了，也因此養成了習慣，酒杯滿上，水杯要跟著滿上。喝一口酒，隨著要喝一口水。有這種酒攤習慣的，可以看得出來，那種一口接一口，或者喝一口酒緊接著大口喝水的，還是生瓜蛋，靠著喝水稀釋酒。見著喝一口酒，有節制，不慌不忙抿一口水的，一定是老酒鬼，想跟他斗酒就得慎重，惹住他你不一定能擺平。
因為這樣的事見的多了，經歷多了，我也很早養成個喝酒習慣：喝酒不喝水。喝多喝少，時間多長，就是不喝水。開始的原因很簡單，為的是表明自己酒風過硬，不作弊，不靠喝水增酒量，靠的是真功夫，真酒量。結果就養成了這樣個習慣，不斷有人酒桌上關心，怎麼不喝點水啊？我就笑笑說不渴。
普濟
這個我來回答下，因為我就是喜歡這麼幹的，大家知道我是一名醫生，所以平時很少飲酒，酒量也不是很好。
平時和親朋聚餐的時候，特別是宴席上，我喝白酒的時候，都要放一杯溫開水，而且不用倒滿，只倒半杯，原因其實很簡單，就是有的時候實在是敬酒人太多，關鍵又是在不是很熟悉的人的情況下，別人過來敬酒，沒有辦法只能禮貌的起來跟人碰杯，碰完杯之後會若無其事的坐下來，再裝模做樣的假裝喝水，其實是悄悄的把酒吐到裝白水的杯子裡面。
哈哈，這個是一個醫學生的小機靈，親身試驗，對於那些酒量不好的男人們是很管用的，你學會了嗎！
雍禾毛髮醫生徐魯
真正會喝酒的人，都會在白酒旁放一杯“白水”，知道是啥原因嗎？
呵呵！
有意思的問題。
有意思就有意思在答案是：
題主所謂“真正會喝酒的人”，實際上是“真正不會喝酒的人”。
為什麼這麼說？
這需要首先討論一下什麼叫“真正會喝酒”。
沒人真正會喝酒，久已
什麼叫“真正會喝酒”？
想象一下，50年前，老李他爸，從老李他媽那裡軟磨硬泡淘出5分錢，急忙跑到村東頭的小賣部，打了半兩燒刀子，忙不迭地呷了一小口，在嘴裡咂摸半天捨不得下嚥；嚥下後，嘴巴又繼續咂摸吧唧好大一會。
這才叫“真正會喝酒”！
再不濟，至少也得喝出品酒師的風格，才能勉強叫“真正會喝酒”。
你說說，現在還有真正會喝酒的人嗎？
或有人不服：這怎麼能叫會喝酒？
不服不要緊，我們可以以喝茶類比，現在人拿一個保溫杯，泡上一小撮茶末，反覆沖泡喝上一整天，能叫會喝茶嗎？
不能吧。
同理，你用個三兩三的杯子，甚至拿一個一次性紙杯，倒上一滿杯，然後“感情好，一口悶”；再然後，端起旁邊盛滿800毫升涼白開的大海杯，牛飲一通
——這叫“真正會喝酒”？
笑話！
喝酒喝的是什麼？
在中國，啤酒、紅酒，那些根本就不能叫是酒。
說起喝酒，那必須53度以上的白酒。
喝酒，喝的除了是酒精的陶醉外，更為重要的其實是酒的“滋味”。
我們知道，白酒是典型的蒸餾酒。
所謂蒸餾酒就是使用含糖高的物質，或者含澱粉的糧食經過糖化後，在產醇酵母菌作用下，經過發酵產生乙醇；然後加熱到酒精沸點78℃以上，水沸點100℃以下進行蒸餾，蒸餾出來的稱為原酒。
為了提高酒精產量，通常需要經過多次發酵和蒸餾過程。
最後，把所有蒸餾液收集起來，放置在一定條件下陳化釀製。
陳化後的酒就是所謂年份酒，再經過勾兌，分裝，就成了高檔白酒。
囉嗦這麼多，答主想說的是啥意思呢？
就是說，白酒，不管你是5000塊錢一斤的珍藏茅臺，還是50塊錢一斤的非品牌酒，本質上都是蒸餾酒。
蒸餾酒就意味著成分幾乎只含有酒精和水；另外就是沸點低於蒸餾溫度，又高於“接酒”（蒸餾後冷卻回收蒸餾液的溫度）的一些微量有機化合物，被稱為“同源物”。
“同源物”一般包括像甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、異丁醇 、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些雜醇、雜醛類。
這些雜醇雜醛類基本上都是毒性高於酒精的有機化合物，只不過，由於在酒中濃度很低，通常在ppm水平，因此，一般不考慮其毒性。
一些洋蒸餾酒品牌，比如伏特加，由於酒度很高，這些同源物的濃度也相應高一些，因此，製造商有時候會採取其他淨化措施來去除這些雜醇雜醛，以策安全。
這些雜醇雜醛，雖然濃度很低，卻逃不過我們更靈敏的味覺和嗅覺感受器，這些物質的味道和氣味正是白酒追求的“香型”的物質基礎。
酒精本身並不呈現明顯的風味。研究發現，10%的純酒精水溶液僅有非常淡的甜味，酒精所謂的“辣”並非味道，而是乙醇激活辣椒素受體產生的熱痛覺。
也就是說，只要是白酒，無論高檔還是低檔，超過99%的成分是水和酒精，唯一差別的僅僅不過這些濃度為ppm級別的雜質。
至於“勾兌酒”，是使用食用酒精，模擬所要模擬的香型的酒來勾兌添加相應濃度的雜醇雜醛（品牌酒的這些物質濃度數據可以經過化學分析獲得）而獲得的。
也就是說，喝白酒，除了酒精的陶醉，喝得不過是這些雜醇雜醛的滋味。
也正是這種滋味，就使得不同品牌的酒的價格相差百倍。
喝白酒，旁邊放一個大水杯——這叫“真正會喝酒”？
明白了喝白酒喝得到底是什麼，回過頭來看，喝白酒時，旁邊放一個大水杯，喝一口白酒，喝半杯白水，這哪裡還能咂摸到白酒的什麼滋味。
——這能叫“真正會喝酒”？
豈有此理！
喝白酒，旁邊放一個大水杯，如果叫會喝酒
喝白酒，旁邊放一個大水杯，如果叫會喝酒，那隻能是從健康的角度來說。
越來越多的證據顯示，喝酒沒有任何健康好處，只要沾酒就可能產生健康危害。
因此，滴酒不沾最健康。
如果迫不得已非得喝酒，邊喝酒邊喝白水，或者能起到一定保護作用。
這是因為：
酒精是一種潛在傷害性物質
現在已知，酒精可以激活TRPV1受體（開始也稱辣椒素受體），產生熱痛覺。
而TRPV1受體分佈在傷害性初級感覺神經纖維，被激活後，不僅產生熱、痛等感覺，還通過釋放一些神經肽產生神經源性炎症，具有潛在危害性。
比如，如果喝高濃度酒，酒精可以直接刺激食道和胃粘膜產生充血、水腫，嚴重的呈現糜爛性炎症，甚至產生出血。
酒精的這種潛在危害是濃度依賴性的，如果喝酒同時喝水，雖然酒的滋味被沖淡，也一樣減輕了酒精的傷害性刺激性，對食道和胃都具有保護作用。
延緩酒精的吸收
大家都知道，喝高濃度酒更容易醉，低濃度酒不易醉。
這主要是，含有同樣酒精的不同濃度的酒的容積存在巨大差別。比如，一瓶500毫升普通啤酒（5%）含酒精20克；如果是50度白酒，僅需要50毫升，即一兩。
由於酒精主要在小腸吸收，小腸有理論上無限大的吸收面積，喝下去的酒精進入小腸就等於同時被吸收進入血液。
因此，胃排空對於酒精吸收的影響最為巨大。
高濃度酒更容易醉，低濃度酒不易醉的主要原因就在於同樣酒精含量高濃度酒容積更小，更容易被排空進入小腸，更快速被吸收。
因此，邊喝酒邊喝水相當於喝低濃度酒，可以延緩酒精的吸收，延緩血液酒精濃度的升高，也就不容易喝醉。
補充水分
已知，酒精是一種強利尿劑。
主要作用機制是抑制下丘腦分泌抗利尿激素（而不是直接刺激腎臟），產生利尿作用。這也是喝酒時容易頻繁跑廁所的原因。
酒精的利尿作用強大，因此，喝酒容易造成脫水。邊喝酒邊喝水可以及時補充水分，延緩脫水的速度。
體內水量大，酒精血液濃度也就相應低一些，因而也可以延緩醉酒，減輕酒精帶來的其他不良感覺。
雖然作用有限，至少理論上是這樣的。
另外，由於酒精與水可以以任意濃度互溶，尿液和汗液中也含有與血漿相同濃度的酒精。因為，大量喝酒，大量排尿，理論上也可以增加酒精的消除，有利於醒酒。
雖然，作用極其有限，但同樣在理論上是這樣的。
綜上所述，喝酒時在旁放一杯白水，邊喝酒邊喝水，從經典意義上不能叫會喝酒，相反，應該叫不會喝酒；
但是，從健康角度，可以叫做會喝酒。
當然，如果真從健康角度說，滴酒不沾最健康。
掙脫枷鎖的囚徒
說到喝酒，看到這個問題，我覺得有必要和大家分享，我的看法和切身體會。
說實話，這個問題我8月2號就看到了，收藏起來沒有回答。直到昨天晚上，我參加了一場聚會，才真正明白了真正會喝酒的人，還真的是都會在白酒旁放一杯“白水”。
昨天晚上我去參加一個直系親屬的酒會，東家就是我的大表哥。他是在金融行業摸爬滾打多年的商場精英，從一個小科員做到了如今的老總。原來他喝酒，真的會有個放白開水的杯子。據他說，喝酒要的是心情，並不是醉的不省人事。
參加聚會，親戚朋友到一塊，喝點酒助興很正常。但是不能為了喝酒而喝酒，讓酒文化失去原本的意義。親朋好友在一塊，喝酒聊天言談甚歡，凸顯了我們中華民族的優良傳統，人文情懷。
但是真正會喝酒的人，實際上是喝一半吐一半，隨時有白開水稀釋。但是心情和動作表現的會很積極，讓人看不出來一絲的逢場作戲。這就是我們說的心情，我們喝酒的態度。
有的人就特別的實在，不會轉彎。喝酒就是喝酒，三杯下肚肝腸寸斷，天旋地轉。說話都不利索，和親朋好友也不能正常聊天。這就失去了原本聚會的實際意義，也讓我們大家多了一份擔心，畢竟身體是自己的。
但同時還有另一面，喝酒是全部真喝還是保留呢？是不是不真喝，就沒有誠意了呢？就拿我們當地的喝酒風俗來講，真的在酒場上喝醉，實際上3杯白酒下肚，很快就會醉的不省人事。也就是說再能喝酒的人，也就是一斤白酒。而且還是速度很快的，就會醉的也快。
那麼真喝了，醉了，大家也會掃興。喝酒就是聯絡感情，大家在一起的氛圍烘托出來。
其實這也能讓人聯繫到另一個探討的話題，酒文化的意義。
所以綜上所述，真的會喝酒的人，身邊少不了一杯“白水”，是為了在不醉的情況下，還能讓酒場氣氛更加烘托出來。
好了以上內容就是我的回答，希望能幫到你。【楊楊的生活日常原創首發悟空問答】
楊楊vlong
看到這個問題，勾起了興趣，我來回答下大家的問題吧。我今年38歲喝酒的歷史有25年了。沒錯我沒寫錯時間，小學的時候我就會開始偷喝酒了。初中時候經常逃學，去聽村裡的老頭講“人情世故”。慢慢的就能喝白酒了。那麼題主問的真正會喝酒的人，為什麼都會在旁邊放一杯“白水”？我來告訴大家吧：![]()
村裡德高望重的老人，曾經對我說過“喝酒首先要注意的，就是酒品。酒品的問題就是，喝酒時不爭，喝酒時不嚼舌根，酒後不鬧。”只要做到以上幾點，就可以稱作“會喝酒的人”。至於酒量的問題，3兩是喝，2斤是喝。
會喝酒的人，旁邊會放上一杯“白水”，且最好是“溫的白水”最好的滿足溫度達到40左右的溫度，那麼這一杯“溫白水”就有太多學問在裡面：
第一點：先潤“喉嚨”“食道”。
中國傳統的白酒一般特指有52度的酒精度的才算，真正“會喝酒的人”不會選擇低於52度的白酒。我本人由於經常跟老頭喝酒，我25歲以後我就不喝低度白酒，不喝帶有“甜味”的白酒。高度酒在第一口的時候，容易傷到“喉嚨”“食道”。溫開水潤了以後，第一口酒下去，能更純的領略酒的魅力。
第二：“白水”是稀釋高度酒用的，保護腸胃：
喝酒的時候，難免有“酒逢知己千杯少”的感覺。喝多容易上頭，傷胃，酒後發酒瘋。“白水”起到了很好的作用。敬完酒，馬上一小口白水下肚，可以起到“稀釋”酒精的作用，保護“胃粘膜”，稀釋的酒在胃裡，讓人舒服。我們既可以品嚐美酒，還減少身體的傷害。
第三：減少“酒氣”方便與人交談：
為什麼在第一個問題的時候，一定要提到“喝酒不爭”。喝酒時經常喝多時講話一句比一句大聲，容易發生“爭吵”。做到不爭壓低聲音，勢必談話時“交頭接耳”。白酒下肚“酒氣上口”，交談對方確實會很難受。交談之前“白水”壓一下，暫壓“酒氣”，以免“惡臭難聞”。
說到這裡很多人會問“寫問答的你，能喝多少酒？”我58度“金門高粱”一斤半，還可以騎自行車載人回家，不偏不飄不摔。
喧城靜屋園藝館
喝酒的人都知道，剛開始一杯白酒下肚，頓時口辣，燒胃，這時一杯白開水剛好緩解這種不適。
但是也有偷奸耍滑的，所謂酒品如人品，這種酒友不適合玩。
每次酒場都會喝開水，不是為了能多喝點酒，主要是解渴，當然也加快了新陳代謝，適當多喝點問題不大。特別是當人敬酒時，一大高腳杯酒，一口乾完，特別需要杯水來壓壓氣，不然就反胃吐出來就難看了。
有的人喝白酒，啤酒能當茶來喝，這事我可不行，不勝酒力啊，實在是服不住。去年冬天和朋友在夜市攤，平分一瓶白酒。後來又喝了3壺黃酒，當時問題不大，第二天吐的膽汁都出來了，那酸爽，喝酒人都知道！
每次喝多了，床頭一大杯水是一定的，不然夜裡渴的難受！
雷哥微生活
真正會喝酒的人，都會在白酒旁放一杯“白水”，知道是啥原因嗎？
呵呵！
有意思的問題。
有意思就有意思在答案是：
題主所謂“真正會喝酒的人”，實際上是“真正不會喝酒的人”。
為什麼這麼說？
這需要首先討論一下什麼叫“真正會喝酒”。
沒人真正會喝酒，久已
什麼叫“真正會喝酒”？
想象一下，50年前，老李他爸，從老李他媽那裡軟磨硬泡淘出5分錢，急忙跑到村東頭的小賣部，打了半兩燒刀子，忙不迭地呷了一小口，在嘴裡咂摸半天捨不得下嚥；嚥下後，嘴巴又繼續咂摸吧唧好大一會。
這才叫“真正會喝酒”！
再不濟，至少也得喝出品酒師的風格，才能勉強叫“真正會喝酒”。
你說說，現在還有真正會喝酒的人嗎？
或有人不服：這怎麼能叫會喝酒？
不服不要緊，我們可以以喝茶類比，現在人拿一個保溫杯，泡上一小撮茶末，反覆沖泡喝上一整天，能叫會喝茶嗎？
不能吧。
同理，你用個三兩三的杯子，甚至拿一個一次性紙杯，倒上一滿杯，然後“感情好，一口悶”；再然後，端起旁邊盛滿800毫升涼白開的大海杯，牛飲一通
——這叫“真正會喝酒”？
笑話！
喝酒喝的是什麼？
在中國，啤酒、紅酒，那些根本就不能叫是酒。
說起喝酒，那必須53度以上的白酒。
喝酒，喝的除了是酒精的陶醉外，更為重要的其實是酒的“滋味”。
我們知道，白酒是典型的蒸餾酒。
所謂蒸餾酒就是使用含糖高的物質，或者含澱粉的糧食經過糖化後，在產醇酵母菌作用下，經過發酵產生乙醇；然後加熱到酒精沸點78℃以上，水沸點100℃以下進行蒸餾，蒸餾出來的稱為原酒。
為了提高酒精產量，通常需要經過多次發酵和蒸餾過程。
最後，把所有蒸餾液收集起來，放置在一定條件下陳化釀製。
陳化後的酒就是所謂年份酒，再經過勾兌，分裝，就成了高檔白酒。
囉嗦這麼多，答主想說的是啥意思呢？
就是說，白酒，不管你是5000塊錢一斤的珍藏茅臺，還是50塊錢一斤的非品牌酒，本質上都是蒸餾酒。
蒸餾酒就意味著成分幾乎只含有酒精和水；另外就是沸點低於蒸餾溫度，又高於“接酒”（蒸餾後冷卻回收蒸餾液的溫度）的一些微量有機化合物，被稱為“同源物”。
“同源物”一般包括像甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、異丁醇 、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些雜醇、雜醛類。
這些雜醇雜醛類基本上都是毒性高於酒精的有機化合物，只不過，由於在酒中濃度很低，通常在ppm水平，因此，一般不考慮其毒性。
一些洋蒸餾酒品牌，比如伏特加，由於酒度很高，這些同源物的濃度也相應高一些，因此，製造商有時候會採取其他淨化措施來去除這些雜醇雜醛，以策安全。
這些雜醇雜醛，雖然濃度很低，卻逃不過我們更靈敏的味覺和嗅覺感受器，這些物質的味道和氣味正是白酒追求的“香型”的物質基礎。
酒精本身並不呈現明顯的風味。研究發現，10%的純酒精水溶液僅有非常淡的甜味，酒精所謂的“辣”並非味道，而是乙醇激活辣椒素受體產生的熱痛覺。
也就是說，只要是白酒，無論高檔還是低檔，超過99%的成分是水和酒精，唯一差別的僅僅不過這些濃度為ppm級別的雜質。
至於“勾兌酒”，是使用食用酒精，模擬所要模擬的香型的酒來勾兌添加相應濃度的雜醇雜醛（品牌酒的這些物質濃度數據可以經過化學分析獲得）而獲得的。
也就是說，喝白酒，除了酒精的陶醉，喝得不過是這些雜醇雜醛的滋味。
也正是這種滋味，就使得不同品牌的酒的價格相差百倍。
喝白酒，旁邊放一個大水杯——這叫“真正會喝酒”？
明白了喝白酒喝得到底是什麼，回過頭來看，喝白酒時，旁邊放一個大水杯，喝一口白酒，喝半杯白水，這哪裡還能咂摸到白酒的什麼滋味。
——這能叫“真正會喝酒”？
豈有此理！
喝白酒，旁邊放一個大水杯，如果叫會喝酒
喝白酒，旁邊放一個大水杯，如果叫會喝酒，那隻能是從健康的角度來說。
越來越多的證據顯示，喝酒沒有任何健康好處，只要沾酒就可能產生健康危害。
因此，滴酒不沾最健康。
如果迫不得已非得喝酒，邊喝酒邊喝白水，或者能起到一定保護作用。
這是因為：
酒精是一種潛在傷害性物質
現在已知，酒精可以激活TRPV1受體（開始也稱辣椒素受體），產生熱痛覺。
而TRPV1受體分佈在傷害性初級感覺神經纖維，被激活後，不僅產生熱、痛等感覺，還通過釋放一些神經肽產生神經源性炎症，具有潛在危害性。
比如，如果喝高濃度酒，酒精可以直接刺激食道和胃粘膜產生充血、水腫，嚴重的呈現糜爛性炎症，甚至產生出血。
酒精的這種潛在危害是濃度依賴性的，如果喝酒同時喝水，雖然酒的滋味被沖淡，也一樣減輕了酒精的傷害性刺激性，對食道和胃都具有保護作用。
延緩酒精的吸收
大家都知道，喝高濃度酒更容易醉，低濃度酒不易醉。
這主要是，含有同樣酒精的不同濃度的酒的容積存在巨大差別。比如，一瓶500毫升普通啤酒（5%）含酒精20克；如果是50度白酒，僅需要50毫升，即一兩。
由於酒精主要在小腸吸收，小腸有理論上無限大的吸收面積，喝下去的酒精進入小腸就等於同時被吸收進入血液。
因此，胃排空對於酒精吸收的影響最為巨大。
高濃度酒更容易醉，低濃度酒不易醉的主要原因就在於同樣酒精含量高濃度酒容積更小，更容易被排空進入小腸，更快速被吸收。
因此，邊喝酒邊喝水相當於喝低濃度酒，可以延緩酒精的吸收，延緩血液酒精濃度的升高，也就不容易喝醉。
補充水分
已知，酒精是一種強利尿劑。
主要作用機制是抑制下丘腦分泌抗利尿激素（而不是直接刺激腎臟），產生利尿作用。這也是喝酒時容易頻繁跑廁所的原因。
酒精的利尿作用強大，因此，喝酒容易造成脫水。邊喝酒邊喝水可以及時補充水分，延緩脫水的速度。
體內水量大，酒精血液濃度也就相應低一些，因而也可以延緩醉酒，減輕酒精帶來的其他不良感覺。
雖然作用有限，至少理論上是這樣的。
另外，由於酒精與水可以以任意濃度互溶，尿液和汗液中也含有與血漿相同濃度的酒精。因為，大量喝酒，大量排尿，理論上也可以增加酒精的消除，有利於醒酒。
雖然，作用極其有限，但同樣在理論上是這樣的。
綜上所述，喝酒時在旁放一杯白水，邊喝酒邊喝水，從經典意義上不能叫會喝酒，相反，應該叫不會喝酒；
但是，從健康角度，可以叫做會喝酒。
當然，如果真從健康角度說，滴酒不沾最健康。
轉發自：掙脫枷鎖的囚徒
李永忠
真正會喝酒的人，都會在白酒旁放一杯“白水”，知道是啥原因嗎？
呵呵！
有意思的問題。
有意思就有意思在答案是：
題主所謂“真正會喝酒的人”，實際上是“真正不會喝酒的人”。
為什麼這麼說？
這需要首先討論一下什麼叫“真正會喝酒”。
沒人真正會喝酒，久已
什麼叫“真正會喝酒”？
想象一下，50年前，老李他爸，從老李他媽那裡軟磨硬泡淘出5分錢，急忙跑到村東頭的小賣部，打了半兩燒刀子，忙不迭地呷了一小口，在嘴裡咂摸半天捨不得下嚥；嚥下後，嘴巴又繼續咂摸吧唧好大一會。
這才叫“真正會喝酒”！
再不濟，至少也得喝出品酒師的風格，才能勉強叫“真正會喝酒”。
你說說，現在還有真正會喝酒的人嗎？
或有人不服：這怎麼能叫會喝酒？
不服不要緊，我們可以以喝茶類比，現在人拿一個保溫杯，泡上一小撮茶末，反覆沖泡喝上一整天，能叫會喝茶嗎？
不能吧。
同理，你用個三兩三的杯子，甚至拿一個一次性紙杯，倒上一滿杯，然後“感情好，一口悶”；再然後，端起旁邊盛滿800毫升涼白開的大海杯，牛飲一通
——這叫“真正會喝酒”？
笑話！
喝酒喝的是什麼？
在中國，啤酒、紅酒，那些根本就不能叫是酒。
說起喝酒，那必須53度以上的白酒。
喝酒，喝的除了是酒精的陶醉外，更為重要的其實是酒的“滋味”。
我們知道，白酒是典型的蒸餾酒。
所謂蒸餾酒就是使用含糖高的物質，或者含澱粉的糧食經過糖化後，在產醇酵母菌作用下，經過發酵產生乙醇；然後加熱到酒精沸點78℃以上，水沸點100℃以下進行蒸餾，蒸餾出來的稱為原酒。
為了提高酒精產量，通常需要經過多次發酵和蒸餾過程。
最後，把所有蒸餾液收集起來，放置在一定條件下陳化釀製。
陳化後的酒就是所謂年份酒，再經過勾兌，分裝，就成了高檔白酒。
囉嗦這麼多，答主想說的是啥意思呢？
就是說，白酒，不管你是5000塊錢一斤的珍藏茅臺，還是50塊錢一斤的非品牌酒，本質上都是蒸餾酒。
蒸餾酒就意味著成分幾乎只含有酒精和水；另外就是沸點低於蒸餾溫度，又高於“接酒”（蒸餾後冷卻回收蒸餾液的溫度）的一些微量有機化合物，被稱為“同源物”。
“同源物”一般包括像甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、異丁醇 、2-苯基乙醇等，概括而言就是一些雜醇、雜醛類。
這些雜醇雜醛類基本上都是毒性高於酒精的有機化合物，只不過，由於在酒中濃度很低，通常在ppm水平，因此，一般不考慮其毒性。
一些洋蒸餾酒品牌，比如伏特加，由於酒度很高，這些同源物的濃度也相應高一些，因此，製造商有時候會採取其他淨化措施來去除這些雜醇雜醛，以策安全。
這些雜醇雜醛，雖然濃度很低，卻逃不過我們更靈敏的味覺和嗅覺感受器，這些物質的味道和氣味正是白酒追求的“香型”的物質基礎。
酒精本身並不呈現明顯的風味。研究發現，10%的純酒精水溶液僅有非常淡的甜味，酒精所謂的“辣”並非味道，而是乙醇激活辣椒素受體產生的熱痛覺。
也就是說，只要是白酒，無論高檔還是低檔，超過99%的成分是水和酒精，唯一差別的僅僅不過這些濃度為ppm級別的雜質。
至於“勾兌酒”，是使用食用酒精，模擬所要模擬的香型的酒來勾兌添加相應濃度的雜醇雜醛（品牌酒的這些物質濃度數據可以經過化學分析獲得）而獲得的。
也就是說，喝白酒，除了酒精的陶醉，喝得不過是這些雜醇雜醛的滋味。
也正是這種滋味，就使得不同品牌的酒的價格相差百倍。
喝白酒，旁邊放一個大水杯——這叫“真正會喝酒”？
明白了喝白酒喝得到底是什麼，回過頭來看，喝白酒時，旁邊放一個大水杯，喝一口白酒，喝半杯白水，這哪裡還能咂摸到白酒的什麼滋味。
——這能叫“真正會喝酒”？
豈有此理！
喝白酒，旁邊放一個大水杯，如果叫會喝酒
喝白酒，旁邊放一個大水杯，如果叫會喝酒，那隻能是從健康的角度來說。
越來越多的證據顯示，喝酒沒有任何健康好處，只要沾酒就可能產生健康危害。
因此，滴酒不沾最健康。
如果迫不得已非得喝酒，邊喝酒邊喝白水，或者能起到一定保護作用。
這是因為：
酒精是一種潛在傷害性物質
現在已知，酒精可以激活TRPV1受體（開始也稱辣椒素受體），產生熱痛覺。
而TRPV1受體分佈在傷害性初級感覺神經纖維，被激活後，不僅產生熱、痛等感覺，還通過釋放一些神經肽產生神經源性炎症，具有潛在危害性。
比如，如果喝高濃度酒，酒精可以直接刺激食道和胃粘膜產生充血、水腫，嚴重的呈現糜爛性炎症，甚至產生出血。
酒精的這種潛在危害是濃度依賴性的，如果喝酒同時喝水，雖然酒的滋味被沖淡，也一樣減輕了酒精的傷害性刺激性，對食道和胃都具有保護作用。
延緩酒精的吸收
大家都知道，喝高濃度酒更容易醉，低濃度酒不易醉。
這主要是，含有同樣酒精的不同濃度的酒的容積存在巨大差別。比如，一瓶500毫升普通啤酒（5%）含酒精20克；如果是50度白酒，僅需要50毫升，即一兩。
由於酒精主要在小腸吸收，小腸有理論上無限大的吸收面積，喝下去的酒精進入小腸就等於同時被吸收進入血液。
因此，胃排空對於酒精吸收的影響最為巨大。
高濃度酒更容易醉，低濃度酒不易醉的主要原因就在於同樣酒精含量高濃度酒容積更小，更容易被排空進入小腸，更快速被吸收。
因此，邊喝酒邊喝水相當於喝低濃度酒，可以延緩酒精的吸收，延緩血液酒精濃度的升高，也就不容易喝醉。
補充水分
已知，酒精是一種強利尿劑。
主要作用機制是抑制下丘腦分泌抗利尿激素（而不是直接刺激腎臟），產生利尿作用。這也是喝酒時容易頻繁跑廁所的原因。
酒精的利尿作用強大，因此，喝酒容易造成脫水。邊喝酒邊喝水可以及時補充水分，延緩脫水的速度。
體內水量大，酒精血液濃度也就相應低一些，因而也可以延緩醉酒，減輕酒精帶來的其他不良感覺。
雖然作用有限，至少理論上是這樣的。
另外，由於酒精與水可以以任意濃度互溶，尿液和汗液中也含有與血漿相同濃度的酒精。因為，大量喝酒，大量排尿，理論上也可以增加酒精的消除，有利於醒酒。
雖然，作用極其有限，但同樣在理論上是這樣的。
綜上所述，喝酒時在旁放一杯白水，邊喝酒邊喝水，從經典意義上不能叫會喝酒，相反，應該叫不會喝酒；
但是，從健康角度，可以叫做會喝酒。
當然，如果真從健康角度說，滴酒不沾最健康。
——本回答為西安鼎昂數字貨幣智能量化全自動炒幣機器人（歷時收益，數據核對，實況直播）公司整理。
用戶769288457696924
通過實踐證明：喝白酒時準備一杯“白水”在身旁，是一種不錯的飲酒習
慣。說出來不怕大家見笑，我作為一位資深的酒民，喝了二十餘年白酒，卻在近兩年才真正領悟到邊喝白酒邊喝“白水”的妙處多多。今天藉此機會把其中的道理分享給大家，希望給朋友們帶來一些啟示。
01
解渴
白酒旁放的一杯“白水”其實是指冰礦泉水，大家可別小看這瓶礦泉水的作用。喜歡喝白酒的朋友們是不是和我一樣，飲用高酒精度白酒時，總感覺越喝越口乾。所以口乾時喝杯冰礦泉水，如沐浴春風般的爽。以前大家都是喝濃香型白酒，現在悄然興起了醬香白酒。醬香白酒53°的烈度第一口入喉時，婉如一股熱流從喉嚨順著食道一直燒到腸胃。此刻喝口冰礦泉水，是切實的需求。
02
解酒
邊飲烈酒邊喝“白水”，剛好巧妙的稀釋了酒精的濃度。所以喝五十度以上的白酒時，
身邊準備一瓶冰礦泉水是很多酒場高手密不外傳的絕技。我試過多次後得知，此方法非常管用。
03
漱口
前一段我在火山小視頻上，茅臺鎮資深的醬酒品酒師曾提出了邊品酒邊漱口的觀點。他認為尤其是喝茅臺這樣的高端白酒，一杯“白水”是標配。醬香白酒的最大特點是口感層次分明，下酒菜的油膩味與其他佐料的香味，停留在口中勢必會影響到味蕾的判斷。所以在每次品酒前，先用礦泉水漱口不無道理。
我堅信“實踐是檢驗真理的唯一標準”的哲學智慧，喜歡喝酒的朋友們可以試一試。這些不但是經驗之談，而且我和身邊的朋友們屢試不爽。
歡迎和安哥一樣喜歡喝白酒的朋友們，在此貼點評、分享品酒心得。如果朋友們也和安哥一樣喜歡研究各特色酒品，請關注我，朋友們的支持是我成長的土壤。
