有一種用鹼面發酵整成的食品
形方而隆起
不管是夾菜還是佐粥
它都是百搭從不出錯
它就是——
鹼面饅頭
北方手撕鹼面饅頭
石塔寺市場真是個寶藏之地
這家手撕鹼面饅頭開了已有10多年了
每天人來人往
饅頭是出來一籠賣一籠
不管是老人還是小孩
都普遍喜愛這種傳統饅頭
1：原味饅頭、甜饅頭
原味饅頭就是最傳統的白饅頭
甜味饅頭則是在製作過程中加入了白糖
各人依據各人口味愛好選擇
2：豆沙饅頭
豆沙饅頭造型別致
薄薄的表皮裡是一層豆沙餡
給原本無味的饅頭提了些許甜味
3：蕎麥饅頭
蕎麥饅頭是一種粗糧饅頭
以小麥粉為主要製作材料
蕎麥饅頭沒有加糖
吃起來有點苦
不過對減肥是有利的
4：蔥油花捲
蔥油花捲是鹹口的
蔥香四溢
相比起苦味的蕎麥饅頭
以及無味的原味饅頭
鹹口的花捲大概適口性會更高點
不管是5種口味饅頭中的哪一種
都是相當大隻的分量
好吃又便宜
且鹼面饅頭比傳統的酵母饅頭吃起來
要有筋道有咬勁
入口香甜
地址：石塔北街石塔寺農貿市場裡
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