成都，是一座下飞机就闻得到香味的城市。成都的美食真的让人垂涎欲滴，起初去成都只是为了火锅，但没想到最后却为了街头的狼牙土豆多续了一天房。土豆是我从小到大都特别喜欢的美食，从炒土豆丝到炖菜，到清蒸蘸辣椒面，几乎没有我没吃过的，但是我最终还是败给了狼牙土豆！
从成都回来后，还是对狼牙土豆念念不忘，所以自己又在网上买了一个切土豆的工具，自己又尝试做了一份。虽然味道没百分百还原，但是按照这个方法做出来的狼牙土豆依旧是特别美味。还没吃过的朋友一定要试试看！强烈推荐哦！
【准备食材】：土豆
【准备辅料】：辣椒粉、孜然粉、盐
Step1 ：土豆削皮洗净后切成厚片。
Step2 ：用狼牙刀将土豆切成波浪形状。
Step3 ：切好的狼牙土豆放去清水中冲洗掉表面的淀粉，再浸泡10分钟。
Step4 ：将浸泡好的土豆捞出，用厨房纸巾擦干水分。
Step5 ：锅烧油，油温7成，下入土豆条。
Step6 ：土豆炸熟后捞出控油。
Step7 ：将炸熟的土豆放入锅中再次复炸一遍。
Step8 ：复炸好的土豆捞出放入碗中，加入食盐、孜然粉、辣椒粉搅拌均匀即可！
Step9 ：成品展示！
土豆一定要浸泡一会儿，目的是为了去除掉多余的淀粉。炸土豆需要炸两次，第一次的目的是炸熟，第二次是为了炸脆，复炸的时间不要太长。炸好的土豆中放得调料自己按照口味添加即可，还可以加入葱蒜大头菜和折耳根哦~
狼牙土豆的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~
分享到:
閱讀更多 吃飽再睡v 的文章
