萍185904404
發糕，我們四川也很常見也！
我最開始
我最喜歡吃的發糕有三種，紅糖發糕，南瓜發糕，還有米糕！其中最喜歡的是米糕！
白白的米糕，鬆軟可愛，吃法起來甜而不膩，好吃還不怕上火。
[奶香米糕]
[原料]:粘米粉200g，綿白糖 30g, 泡打粉 6g,牛奶 80g,清水 100g,桂花 適量。
[製作方法]:
- 將粘米粉，綿白糖，泡打粉放入盆中，攪拌均勻，然後加入牛奶和清水，攪拌至無顆粒狀，靜置片刻。因為用的是泡打粉，所以不需要等太久，如果用的是酵母就要等它慢慢發酵。粘米粉可以直接購買也可以自己製作哈，反正要細。
- 準備自己喜歡的模具，硅膠模具不刷油，其他模具先刷層油，免得粘不好脫模，然後就把米漿倒入模具，底部輕輕震動幾下，排除氣泡。然後再撒上桂花！
- 蒸鍋加水燒開上氣，放上裝好米漿的模具，中火蒸12分鐘左右，這是小個個模具蒸的時間，如果是放一個大模具一起蒸需要加時間喲！
米糕不需要太甜，太甜了反而不好吃喲！
建議每年桂花開的時候都摘點曬乾了，不僅可以用來做香香的米糕，用來釀桂花酒，做桂花糖藕都很不錯喲，不然掉地上壞掉了多可惜！
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