這家開在蓮嶼街的阿成沙嗲面
從清晨到日暮
一直默默守護著過往忙碌的人們
送予溫暖與關懷
“咦？阿當改名叫阿成了嗎？”
剛來店裡的食客會有這樣的疑問。
其實是阿成把阿當的店盤了下來，雖然老闆換了，但是味道還是一樣的好，老闆三十幾歲，從大學畢業沒多久就跟美食打上了交道。
“剛開始是擺攤，賣的烤豬蹄。當時也算是附近第一家烤豬蹄，以前紅火的時候，都可以媲美現在的網紅店了，再到後來就盤下了這家店。”
阿成笑著回憶著。
從二十幾歲開始到現在已經有五六年了，為了保證食材新鮮，阿成每天早上都要早起去進貨。
店裡24小時營業，輪班制，除了睡覺之外，阿成的所有時間都花在了店裡。日復一日，雷打不動，儘管辛苦，阿成並沒有打算放棄這份對於現在年輕人來說看起來“很累”的事業。
“打算做成老字號，傳承下去！”
三十幾歲的阿成躊躇滿志，年輕人比較會較真，喜歡創新。店裡菜品很多，味道好，老闆也喜歡學習，如果有客人提建議，阿成也是喜聞樂見的。
進門一眼就看到滿滿的料，整整齊齊的擺放著，九兒每一樣都想加。
· 沙嗲面
店裡的面的種類也很多，而且都只要十幾塊錢就能吃飽，排骨加醋肉一碗麵只要12元！
招牌沙嗲面是客人們點單次數較多的，充滿食慾的沙嗲湯讓人慾罷不能，面很勁道，配上沙嗲湯，呲溜一口，辛辣鹹香~
可以加的料很多，阿成還會時不時的更新菜品，如果有喜歡吃的也可以跟阿成說，下次沒準就準備上了！
牛腩是店裡的熱賣產品，口感軟嫩，味道香濃醇厚， 一口咬下去的時候，牛腩的香味還會隨著湯汁迸發出來，唇齒留香。
龍蝦是最近火起來的，阿成也跟上了潮流，超大隻的龍蝦放在碗裡，那顏值…九兒分分鐘想發朋友圈炫耀一番！
超大隻的九節蝦，拉開看，有一把尺子那麼長，肉質鮮嫩，沒有腥氣，每一口都帶著鮮味~
蘸上老闆特調的醬汁，九兒一口氣就把整隻蝦給吃完了，實在美味！
· 現炸雞翅/醋肉
雞翅和醋肉是店裡的特色，都是每天現炸現賣的，超大個的雞翅，一個足夠填滿一整個胃。
肉質酥脆，一口咬下去咔滋咔滋的，配上一口湯汁，滿足~
醋肉炸的外酥裡嫩的，恰到好處，可以單獨吃，加在面裡，又是另一番美味。
不同於閩南當地的醋肉，他們家的醋肉吃下去很脆帶點甜，是店裡的特色，值得一試！
· 港式 - 車仔麵
老闆特地去香港學來的車仔麵，別看它有點黑，味道還是很驚豔的。
醬汁味道鮮美，裹著勁道的麵條，一口下去，滿口留香！
· 大骨米粉湯
熬製了幾個小時的大骨湯，鮮味充分的發揮，澆上柔韌爽滑的米粉，是九兒最愛的大骨米粉沒錯了。
大骨米粉湯較沙嗲面和車仔麵而言，更為清淡一些，還有超好吃的肉羹，是閩南人的最愛之一！
喝一口濃郁鮮香的大骨湯，呲溜一口米粉，瞬間治癒了冬夜寒冷帶來的孤寂感，幸福指數直線上升！
這個阿成口裡的網紅豬蹄一直跟著阿成開到了現在，大概晚上七點左右出攤。
醃製好的豬蹄在炭火的炙烤下，發出滋滋聲，將豬蹄的香味充分沁出，九兒光是看著，口水就咽不停~
別看表皮烤的焦脆焦脆的，內裡的豬蹄肉卻是鮮嫩可口的，滿滿的膠原蛋白是女生們的最愛，九兒瞬間覺得皮膚都光滑了~
做美食這些年，阿成累並快樂著。
熱氣騰騰的生活，本身就是一種幸福。每一個平凡生活裡，將自己活得閃亮的人，都足以做英雄。
- 附上地址和福利 -
【阿成沙嗲面】
時間：24小時全天營業
地址：泉安中路蓮嶼街9號
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