6月24日11時21分，太原市小店區小店村一飯店發生火災。危急的是，著火後有人員被困，且飯店內還有洩漏的煤氣罐。
現場，著火部位為一層廚房操作間的炊具，房屋內濃煙四起，火勢正處於發展階段並伴有較大濃煙。
得知飯店內有洩漏煤氣罐，二樓有人員被困，指揮員命令戰鬥一組佩戴空氣呼吸器進入火場內部進行內攻，並將廚房內煤氣罐搬至室外空曠位置；戰鬥二組利用泡沫車車出一支水槍從廚房後方進行滅火；戰鬥 三組拿金屬拉梯對樓上被困人員進行施救。
20分鐘後，明火被全部撲滅。
消防戰士繼續對火場進行細緻檢查，確認無復燃可能後才離開。
【安全第一】廚房有哪些火災隱患?
1、燃料多
廚房是使用明火進行作業的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、碳、酒精等，若操作不當，很容易引起洩漏、燃燒、爆炸。
2、油煙重
廚房常年環境比較潮溼，在這種條件下，燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油煙很容易積累下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附在牆壁煙道和抽菸煙機的表面，若不及時清洗，就有引起油煙火災的可能。
3、電氣線路隱患大
廚房設備種類繁多，用火用電設備集中，且廚房較潮溼，使用不當，電氣線路容易造成短路。
4、用油不當會起火
食用油因油溫過高起火或操作不當使熱油濺出油鍋碰到火源引起油鍋起火是常見的現象，如撲救不當就會引起火災。
【廚房隱患這麼多，應該如何預防呢?】
1、做到安全用氣
廚房門窗保持通風；常檢查、勤維護；爐灶周圍禁止堆放易燃物；人走火滅；教育小孩不要玩弄燃氣用具；以免忘記關閉開關或扭壞開關造成漏氣，導致危險事故發生。
2、做到廚房整潔
定期清洗抽油煙機、排氣扇；保持廚房電器放置環境乾爽；廚房安全問題，千萬別忽略!
3、做到安全用電
【火災來了如何撲救】
1、燃氣火災撲救
家庭廚房管道煤氣和液化石油氣一旦發生火災，在沒有引燃其它建築物及廚房其他器具時，可迅速用手裡的溼毛巾、滅火器等物，蓋住氣瓶及管道起火點，以防燒傷手臂，並立即關閉氣閥，截斷氣路，然後再消除餘火。
2、油鍋起火撲救
(一)邊關火，邊用鍋蓋蓋住起火的油鍋。
(二)邊關火，邊用手邊的大塊溼抹布覆蓋住起火的油鍋，要注意到覆蓋時不能留下空隙。
(三)如果廚房裡有切好的蔬菜或其他食物，可沿著鍋的邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與著火油溫度差，使鍋裡燃燒著的油溫度迅速下降。
油鍋起火時千萬不要用水撲救，因為冷水遇到高溫油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺。
3、電器起火撲救
撲救火災前，應第一時間拉下總閘，如只發現電器打火冒煙，斷電後，火即自行熄滅;如果是導線絕緣和電器外殼等可燃材料著火時，用乾粉滅火器撲救，如無滅火器也可用溼棉被等覆蓋物封閉窒息滅火。未拉下總電閘前，萬萬不可用水撲救電器火災。
溫馨提示
統籌/賀新新
閱讀更多 太原消防 的文章
