与八大菜系相仿
在源远流长的月饼江湖里
月饼，也分不同的流派
而在广州，吃惯了广式月饼的你
是否尝试过其他的月饼味道？
今年举办的「第四次中古阅饼大会」
收集了16家小众而独具特色的月饼
邀你一次尝遍40种最值得期待的中秋味道
中古阅饼大会 · 报名方式
— 大 会 时 间 —
2017年9月23日
14:30—17:30
— 活 动 费 用 —
168元/人
— 人数 —
60人
— 报 名 通 道 —
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或
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￥uDS50Velv9n￥
即可报名
— 我们提供 —
16家最值得推荐的月饼
63份带来运气的博饼礼物
（状元为一次开放厨房体验）
猜灯谜小礼品
来自桐木关的新茶已下山
新鲜水果也已备好
以解月饼甜腻
— 地 点 —
广州市天河区天寿路35号未来社1F
中古厨房
每年中秋，广式月饼占了主流。对于吃惯了薄皮莲蓉馅儿月饼的人们来说，今年的阅饼大会或许会给你不一样的惊喜。
基于前三年月饼评测的基础，这次阅饼大会评选了独具特色的16家月饼。尝尝广式月饼外的其他味道——香酥的苏式月饼，诱人的新式月饼，还有依宋时古方还原的米粉月饼！
选饼依据
关注一枚月饼的选材、在地和手作
有一半的月饼品牌以专注食材为本
有态度的手作人
爱美食的人同样认真对待一枚月饼
今年，我们重访了前几年评测过的16家月饼，尝尝今年又有什么不同新味道。从饼食滋味、礼盒包装到心意呈现，如果你还不知道今年到底应该买什么月饼，全部试过一遍，或许便知哪一款是你心中的月明时。
去年阅饼大会现场
而今年的阅饼大会，除了传统的广式月饼，你还能尝到更多独具特色的月饼味道：
1
古方月饼 / 还原千年前的米粉月饼
中秋吃月饼已有千百年的传统，如今的月饼花样繁多，不知千年前的月饼是什么味道？月亮仍是从前的月亮，月饼也渐渐找回那时的样子。尝一枚历时四载还原的宋时古方月饼，邀你同赏千年前的月亮。
入选阅饼大会古方月饼：【物喜食材】
2
苏式月饼 /没有模具，仅靠刮刀、油光纸和烤盘制作的酥皮月饼
好吃的苏式月饼，饼皮之「酥」最是紧要。苏月更像是儿时爱吃的白皮酥饼，饱满微拱；吃时要张大嘴，一手附在下巴，以防层层酥皮落下。而用农家土猪油膘炼制、凝脂而成的猪油，融合面粉后所揉成的水皮，则是这饼起酥的关键。
阅饼大会入选苏式月饼：【南食召】、【正谷】、【花现茶菓】
3
潮式月饼 / 一个脸盆大小的月饼，充满家乡的回忆味道
桥墩月饼相对于如今琳琅满目的月饼来说是老式、传统甚至是小众的。它是真正的一轮满月，在中秋这个团圆的节日里，一个大饼，一家人就着家常，把月亮吃下肚。属于潮式月饼的桥墩月饼以其产地苍南县桥墩镇而得名。而老字号中，丁师傅做月饼的手艺是祖上百年传承而来，饼皮烘香酥脆，芝麻味浓郁；内馅丰富，是带着葱油香味的五仁。
入选阅饼大会潮式月饼：【飨韵】
4
滇式月饼 / 不爱吃甜的你，可能会爱上好肉为馅的月饼
云贵山地上，猪肉品质极佳，也因此有不少滋味鲜香的火腿。西南人民不爱甜腻，月饼就用好肉做出了咸鲜酥软的滇式月饼。云腿切丁，拌以蜂蜜白糖猪油，配上硬壳酥皮；高原小麦烘烤的酥香脆皮包裹醇厚咸鲜的火腿内馅，让不好甜口的人有了另一种选择。
入选阅饼大会滇式月饼：【太给火腿】、【一坐一忘】、【不食不予】、【杉食之味】、【南拾壹】
5
新式月饼 / 新奇的西式口味融于东方的传统甜点
如今传统月饼稍嫌甜腻，一些喜爱的西点味道便出现在了月饼中。抹茶桂花、黄金芝士蔓越莓乳酪、紫薯黑芝麻……新鲜味道放入传统点心中，倒别有一番趣味。让从小吃惯了五仁、莲蓉的舌头换换口味，也不失为另一种重回节日的方式。
入选阅饼大会新式月饼：【素井衣】
6
广式月饼 /不同的手作态度，一样熟悉的好味道
在广州，中秋最多的自然是传统广式月饼。从小便熟知的广式月饼品牌众多，而此次阅饼大会选择的广式月饼则是有态度的手作月饼。有的是调整传统配方降低油糖比例，有的专注于做出最好吃的五仁，有的则是用自家的好食材来制作月饼……传统的广式月饼，不同的手作味道。
入选阅饼大会广式月饼：【代青手作】、【十四行诗】、【荣锦本味】、【街角烘焙】、【不食不予】、【莲香楼】
除了吃饼，还有闽南传统博饼、猜灯谜等活动，与你一起提前过中秋：
1 | 博饼
博一份团圆节日里的福气和幸运
中秋博饼，是闽南地区的传统活动
今年，中古厨房将博饼带到了广州
我们按传统准备了63份博饼礼物
状元奖品是一次广州开放厨房掌勺券
吃饼之余来掷一把骰子，说不定就中了状元
博饼奖品，你最想拥有哪一个？
2 | 猜灯谜
挂花灯，猜灯谜，重回儿时的热闹节日
活动当日，中古厨房廊外将挂上花灯
吃饼之闲，不妨猜猜谜面
就像生活中的小惊喜
猜对谜题，还有中秋礼品待你满载而归
3 | 或许算得上一个小小的福利
一次旧时光深处的秘密旅行
9月23日当天，除了中古阅饼大会
你还可以直接参观
由上万件旧物搭建起来的旧物仓空间
还有goodone时光花园
喝杯咖啡，让时间慢下来
报名参加阅饼大会的朋友
可享9折优惠
老时光里的中古厨房
齐聚最想吃的16家月饼
邀你来尝，同度中秋！
/ 2017年中古厨房阅饼大会 /
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和中古厨房一起阅读40种月饼的不同滋味
部分图片来源于参加阅饼大会的月饼品牌
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