俗话说“正月葱，二月韭”农历正月里长出来的葱是最营养，最鲜嫩也最好吃了，尽管这样小编我对葱还是一点也喜欢不起来，虽然我不爱葱，但是日常做饭做菜还是会不自觉的撒上两把葱花，时间一长倒也开始逐渐接受它了，毕竟有时候做菜，葱香味也是很重要的，不过话又说回来，说到吃葱很多人其实都吃错了，至于为什么，在这里先卖个关子，和小编一起往下看。
●吃葱的误区，你中了几个？
葱的营养价值丰富，小编在这里就不一一详述了，只是关于吃葱很多人都会存在吃法上的误区，任何食材只有吃得得当才能将其营养价值发挥到极致，你说是不是呢？
误区一：只吃葱绿，扔掉葱白
北方的葱以大葱为代表，而南方的葱多为小葱，或许是因为小葱那青翠的葱叶甚是惹人喜爱，所以很多家庭做菜时更偏爱使用小葱的葱绿部分（颜值决定一切），留下颜值稍欠的葱白只有被抛弃的份了，要知道连着根的葱白含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素，至于大葱，葱叶也是很重要的，其含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁等，不吃你就要亏大了，总之一句话，不管是葱白还是葱叶，整根吃完总是没错的。
误区二：吃的方法不太对，或爆炒或油炸。
一锅热油，一把葱下去，瞬间这个屋子都飘散着迷人的葱香味让人爱不释手，这么一来葱里的营养也就被这锅热油破坏的差不多了，想要能够更大限度保持葱的营养，很多厨师都会这么做，在成品的菜上撒上一把诱人的葱花，不仅颜值还不错，关键是葱的营养可是被大部分保留下来了。
误区三：葱虽好，也不是人人都能吃
最后要提醒各位的是，葱虽好，但是患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人真的不宜多食葱。
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