養豬這門生意能做多大？河南首富秦英林的答案是：千億元。

今年2月，牧原股份的股價超過49元，市值超過1000億元。牧原股份成為繼溫氏之後第二家市值過千億的農牧股，僅用了5年。

溫氏股份和牧原股份是中國生豬養殖行業的兩大龍頭公司。在中國養豬業，年出欄量超過1000萬頭是一道分水嶺。溫氏和牧原是唯二兩家超過這個數字的企業。

牧原股份直追老大溫氏股份，底氣何在？

一體化自育自繁自養的牧原模式

生豬養殖全過程主要分為三個階段：育苗、育仔和育肥；其中，育苗階段的養殖模式差異不明顯，因為大規模的養殖企業通常自己控制祖代豬的種源，培育和繁殖優質父母代種豬；而育仔和育肥這兩個階段是區分養殖企業經營模式的主要判斷依據。

按照養殖階段的分工不同，主要產生了兩大類截然不同的養殖模式：一是以溫氏為代表的“公司+農戶”的中規模分散式養殖模式，另一類是以牧原為代表的一體化自育自繁自養模式。

“牧原模式”即企業自建養殖場，統一採購飼料、疫苗，僱傭農工集中進行種豬的育種和擴繁、豬苗的培育、生豬育肥等全部生產過程，並統一銷售給終端消費者。從上游的育種和飼料，到中游的擴繁和育肥，再到下游的屠宰銷售，牧原通過一體化的產業鏈，做到生產全環節可控。

牧原股份自建飼料廠和研究營養配方，生產飼料，供應各環節生豬飼養；自行設計豬舍和自動化設備；建立育種體系，自行選育優良品種；建立曾祖代-祖代-父母代-商品代的擴繁體系，自行繁殖種豬及商品豬。

牧原的自育自繁自養模式

一體化產業鏈使得公司將生豬養殖各個生產環節置於可控狀態，在食品安全、疫病防控、成本控制及標準化、規模化、集約化等方面具備明顯的競爭優勢。

1、先進的豬舍及設備——低折舊、省人工

公司自行設計、建設豬舍及養殖設備，使得豬舍建設成本得到合理控制。由於豬舍和設備的自動化程度高，所需的養殖人員數量大大

2、飼料成本遠低於同行帶來高毛利

公司的動物營養技術及飼料配方優勢十分突出，單噸飼料成本遠低於同行、料肉比低於行業平均水平，這離不開一體化養殖模式、豬舍設計和育種等核心技術優勢。

牧原快速發展的根本：技術創新

從養22頭豬起家，牧原股份董事長秦英林27年如一日鑽研養豬事業。秦英林說，提起養豬業，很多人覺得養豬很簡單，是技術低下、產業落後的代名詞，其實並不是這樣，現在的養豬行業已經成為融合了多門學科的高科技行業。

以牧原自身發展為例，2017年牧原集團出欄生豬700萬頭，2018年預計出欄生豬超過1000萬。技術創新是牧原一路成長的動力，甚至讓在沙漠裡養豬變為現實。

智能養豬

當今，養豬業轉型升級面臨兩個大跨越：第一個是傳統養豬業向工業化的跨越；第二個跨越是智能化的跨越，大數據智能化養豬，在機械化、自動化的基礎上實現人工智能。

在智能養豬上，牧原做了2大創新：

1）豬舍

目前，牧原豬舍裡有空氣過濾系統，前端過濾是防疫病，後端過濾除臭、分解大分子物質，把空氣中顆粒物降下來，對降低PM2.5、PM10都有貢獻，把臭氣控制在幾米範圍內。

如今，牧原的豬舍已經更新到第12代。“有專業團隊專門設計豬舍，設計豬舍像設計汽車一樣。”

2）節水

節水是養豬成本的關鍵。

在養豬節水方面，牧原公司採用全漏縫地板免水衝工藝，整個飼養期免水衝豬舍，減少衝洗豬舍用水；持續創新改進飲水器，智能溫控，噴霧降溫，不形成徑流；高壓水槍清洗刷圈，減少用水；管理節水，減少跑冒滴漏，最終實現上市一頭豬用水1.6-1.8平方米，遠遠低於養豬行業用水定額。

據瞭解，牧原的養豬用水已經節省到極致，節省到可以在沙漠裡養豬，目前已經有公司在大型的沙漠區進行養豬。

除此之外，牧原通過自動化供料，一名飼養員年養殖規模達1萬頭，產值超過了1000萬元，甚至達到了2000萬元。

秦英林認為，隨著互聯網、大數據、雲計算的應用，未來養豬業將會在機械化、自動化的基礎上實現人工智能：無人駕駛飼料運輸車輛，按指定路線實現自動化供料；大數據平臺養豬養殖，疫病自動識別診斷；重複、簡單的養豬環節將由機器人來代替，既提高勞動效率，又利於疫病防控。

種養結合

農業部官方數據顯示，目前，全國畜禽糞汙年產生量約38億噸，其中生豬是大頭，全國生豬糞汙年產生量約18億噸，佔總量的47%。

針對養殖密度大、環保壓力巨大的現狀，牧原公司不斷創新，探索形成了一套通過環保部認證的“種植—養殖—沼肥”循環經濟發展模式。

具體做法如下，牧原公司通過對豬糞尿的合理轉化利用，實現種養有機結合和養殖生態、食品安全的全方位、綠色環保、可持續發展。將糞尿進行乾溼分離，幹物質製成有機肥，液體進行沼氣發酵，沼液澆施農田。

同時，為確保科學澆施沼液，牧原公司通過測量土地肥力，結合當地氣候和農作物營養需求，制定澆施方案，免費將澆施管道鋪設到田間地頭，方便農民澆施，真正做到了種養結合，糞水合理還田利用。

目前，牧原公司已安裝地埋管道２萬多米，實現沼液澆施農田數萬畝，獲得了良好的經濟效益和社會效益。據牧原科研人員持續跟蹤調查，2015年未施用沼液的農田小麥畝均產687斤，施用沼液的小麥畝均產870斤，增幅21%。目前，牧原公司有機肥外售每年盈利1000餘萬元；沼液無償供應農戶。

高效生態農業

與傳統農業不同，牧原集團在研究養殖技術的同時，積極進行創新，研究整個生豬產業鏈的技術、生產情況。同時拓展業務範圍，對花、果木種植等生態農業技術及有機肥生產技術進行探索。

牧原公司憑藉種養結合模式積累了循環農業的經驗，另外經過大量實驗之後，牧原大力發展高效生態農業，拓展新領域。2016年，牧原公司還牽手以色列農業公司發展高效生態農業。

牧原公司希望藉助以色列的控溫、控光、控水、控肥、控氣“五控合一”等成套高端設施農業技術，併力爭建成相關新品種、新技術的研發基地。

比如，牧原公司打造現代化農業高新科技園發力高效生態農業，園區內包括水生蔬菜景觀區、露天果蔬生產區、產品展示中心、休閒農業區、生態養殖區、養生度假區等，將致力打造一個集優質蔬菜種苗生產銷售、高效優質蔬菜產品生產、現代農業新技術示範和推廣、觀光旅遊和餐飲旅遊於一體。

牧原股份直追溫氏股份

溫氏股份成立於1983年，2018年其養豬業務的市場佔有率為3.2%，是中國養豬行業市場佔有率最高的企業。牧原成立於1992年，憑藉集中化養殖的重資產模式，在過去5年快速增長。

溫氏採用的是“公司+農戶（家庭農場）”的輕資產模式，大部分豬由分散農戶養殖，溫氏統一管理。“溫氏模式”的優勢在於公司擴張的難度下降，可以快速形成全國範圍的規模化生產，具備較高的成長性和較強的可複製性。

而重資產的自育自繁自養模式（牧原模式）雖難以快速擴張，但通過養殖基地的統一管理能夠確保出欄生豬的質量和食品安全，契合消費升級大背景下居民對食品安全的重視程度提升，並符合下游深加工企業對豬肉品質和食品安全越來越高的要求。

此外，兩家頭部企業在公司業務佈局上略有不同，牧原股份業務高度集中在生豬養殖方面，過去四年裡，牧原股份一直處於擴張態勢。數據顯示，公司 2015-2018年銷售生豬呈現持續上升態勢，2018年，牧原股份主要產品為商品豬、仔豬和種豬，2018年全年銷售生豬1101萬頭，其中商品豬1011萬頭，仔豬86萬頭，種豬4萬頭。實現營業收入133.88億元，生豬銷售比重達到99.05%。

而溫氏股份主業為肉豬和肉雞。2018年銷售肉豬2229.70萬頭，實現營業收入572.36億元，其中肉豬產品佔比58.99%，肉雞產品佔比34.87%。近年來，溫氏股份多次公開表明其橫向和縱向發展的戰略方針。在橫向上，溫氏股份涉足養豬業務、養雞業務、乳製品業務、獸藥領域及金融領域；在縱向上，溫氏股份在養殖業務的基礎上，佈局屠宰、鮮品業務，從而實現打通全產業鏈經營，從生產端走向銷售端。

就目前而言，溫氏股份雖然市場規模較大，但營業收入增速已經出現下降趨勢，而牧原股份的市場規模增速較快。未來鹿死誰手尚未可知。

整理自畜牧e頭條、財經十一人、前瞻經濟學人、農業行業觀察等，轉載請註明來源神農島（ID：sndfly）

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