创新来自灵感，灵感源自生活。未曾想到，那些与美食有关的经历，会成为安琪创新产品的灵感源泉。
灵感源自生活
时间过得好快。2015年底，在新媒体蓬勃发展，传统媒体遭到冲击的背景下，安琪酵母战略收购了瑞士荣格集团旗下的“贝太厨房”媒体资源。我们不希望影响读者对“贝太厨房”的品牌认知，因此实控人的变化一直没在《贝太厨房》刊物里披露。两年多过去，我很欣慰地看到，“贝太厨房”实现了安琪收购的初衷，成为了中国最具人气、线上线下一体化的美食厨艺生活媒体。作为安琪酵母的董事长，我想通过卷首语，跟《贝太厨房》的读者和粉丝朋友们聊一聊。
在一群朝气蓬勃的年轻人努力下，“贝太厨房”搭建了多个与读者、消费者互动的平台，取得了可喜的变化。“贝太厨房”纸媒质量进一步提升，版面做了调整，内容更加丰富，更加契合读者需求；“贝太厨房”走向数字媒体，新开发了“贝太厨房”APP，兼有推送美食信息+便捷购物功能；明星、大厨、达人集聚一堂的贝太直播和制作短视频，为粉丝们带来了惊喜连连和视觉盛宴；“贝太厨房”受众和影响力扩大，已成为天猫、京东平台重要的美食媒体达人，得到众多品牌合作商的重视。借此机会，我要感谢“贝太厨房”的员工们，感谢“贝太厨房”读者和粉丝的信任。
我也是美食爱好者。年轻时，曾在大年三十自拟菜谱，下厨做上十来个菜，一大家子吃得特别开心。无论做什么菜，我都特别讲究菜肴的摆盘。这些年，自己做菜的机会少了，但对美食的热爱没有消减。在家休息时，我会用安琪烘焙食品原料，为孙女儿做美味的曲奇、面包或蛋糕。我的手机装了贝太厨房APP，闲暇时，我会翻一翻《贝太厨房》杂志，看看感兴趣的美食做法。
那些与美食有关的体验和经历，为安琪产品特别是家庭厨房消费品的开发提供了很多灵感和支持。安琪快速米发糕预拌粉走进千家万户，让复杂的传统工艺不再是儿时味道的枷锁；安琪无铝害油条膨松剂解决了人们对油条“又喜又怕”的纠结，简单、健康的油条也能成为家庭厨房的标配；安琪特浓鲜味汁把健康、美味集于一身，让追求健康人群实现了“减盐不减鲜”的期盼。
主编向我约稿时，让我聊聊喜欢的美食。我喜欢的美食很多，要说最爱什么，我脑海里闪现出了两道菜。一个是我20多年前常做的“苕泥”，翻沙爽口、香甜不腻。另一个是我最近几年爱上的，来自我祖籍浙江绍兴的“梅干菜烧肉”，肥而不腻，回味无穷。对了，浇上安琪鲜味汁儿，味道更鲜美！希望《贝太厨房》的菜谱里，能看到这些家乡菜。
读者朋友们，“贝太厨房”的背后，是一家秉持“发展生物科技，创新健康生活”使命的上市公司，是一家深耕烘焙与中华面食行业32年的专业化酵母公司，是一家连续多年入选商务部“电子商务示范企业”的公司。我们会充分发挥安琪公司的品牌、产品、技术和电商运营优势，全力支持“贝太厨房”的发展，努力将其打造成中国美食媒体行业领航者，为读者和粉丝朋友们创造更多乐趣和价值。我也希望读者和粉丝朋友们通过评刊会、线下课堂等渠道，向我们多提宝贵建议，让《贝太厨房》办得更好。
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