今天做的这一道菜，不需要我来介绍了吧？
毕竟这道鸡可是网红爆款哦~
我第一次吃脆皮鸡饭，是在一所大学的学校食堂里。刚逢中午食堂爆满，好不容易找到一个座位，等朋友去端饭，香气远远的就飘了过来，我当时暗暗吞口水
想想看？腌制过的鸡肉，裹上面粉，蛋液，油锅里刺啦一声——炸到金黄酥脆，铺在热腾腾的米饭上。外皮酥脆，鸡肉肉嫩多汁，和米饭完美融合，再淋上喜欢的酱汁，让它慢慢渗透到底部...
试问有谁能拒绝的了这样的食物？
食材
香米
青辣椒
鸡蛋
柠檬汁
牛至
面粉
玉米粉
鸡肉
番茄酱
辣椒酱
丁香
胡椒
鸡精
孜然
制作方法
1
锅中倒入2-3汤匙油，放入8-9颗胡椒，4-5颗丁香，翻炒。倒入浸湿15分钟后的印度香米，1汤匙鸡精，1/2汤匙孜然，1汤匙盐，搅拌均匀，倒入3杯水，煮沸。单独取少许米，倒入食用色素。锅中倒入切好的青辣椒，搅拌，倒入拌好颜色的米，低火煨2-3分钟，搅拌均匀，放置备用
2
碗中倒入打撒的鸡蛋液，2汤匙酱油，1/2汤匙柠檬汁，1汤匙红辣椒粉，1汤匙蒜粉，1汤匙牛至，1/2汤匙黑胡椒粉，1汤匙食盐，1汤匙面粉，2汤匙玉米粉，搅拌均匀，倒入鸡肉块，搅拌均匀后腌制30分钟
3
碗中倒入1汤匙面粉，4汤匙玉米粉，1/2汤匙黑胡椒粉，1/2汤匙食盐，搅拌均匀。取出鸡肉，均匀裹层面粉，蛋液，备用
4
起锅烧油，放入鸡块，炸至金黄后捞出滤油，备用
5
倒入1/2杯番茄酱和1/2杯辣椒酱，上下晃动使其均匀，放置备用
6
盛出热乎乎的米饭，铺上鸡肉块挤上秘制的酱料，脆皮鸡饭完成！
大吉大利，今晚吃鸡(*^_^*)
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