鹅肉又称“世界绿色食品之王”,蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低,而且品质好,不饱和脂肪酸的含量高,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。
1,鹅拔完毛后要用火烤一下下,皮微黄就可以洗干净切小块
2,放油倒入鹅肉翻炒
3,变颜色后放入调料姜,干辣椒,桂皮,香叶,蒜,花椒
4, 一直炒直到发出咧声音,加水,加料酒盖上锅盖,水要多放点,焖至鹅肉松软,自己可以试吃
5,可以装盘了
提示:想这样吃鹅肉的一定要选择一个有院子的地方,因为鹅肉需要用火烤一下
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