美食地图推荐理由 三口之家、四桌小店
想了解宏发餐馆，一定要从店里的特色菜宏发肘子说起，老两口从头一天晚上就得开始准备工作，把专门指定的经销商送来的新鲜猪肘，先进行前期的加工处理、烤火脱毛。第二天一大早五点钟，常阿姨的老伴把处理好的肘子用布系好放在大罐里，每罐20个，不多不少，足足酱上四个小时之后，美味的宏发肘子才算可以正式出炉了。10点钟开门纳客，老伴回家休息去了，常阿姨便开始了一天的忙碌。
色香味俱全的大肘子
“宏发餐馆”创办于1993年，位于钱塘街157号的“宏发餐馆”，真是名副其实的小店，店内只有四张桌，我们到店说明来意以后，店主常阿姨便如数家珍地介绍起她的拿手好菜，宏发肘子、猪手、排骨，小白菜粉丝丸子汤、拉皮黄瓜、风味干豆付，样样好吃得不得了。
小小的店面
来店里就餐的基本上都是常客，自己吃好了就开始不断地介绍周围的朋友来品尝。这样一个小店在这样一条不起眼的小街上红红火火地开了二十几年，就是靠了“味美价廉”这个金字招牌吧。
探寻了老道外那么多的特色小店，发现他们中的大部分都有一个很相似的经营模式，那就是利用自家门面自己经营，一家老少全部上阵，这叫肥水不流外人田。就拿常阿姨一家来说，自己和老伴做特色菜，姑娘做服务员，守着他们的一亩三分地，每天卖完为止，其乐融融。不求大富大贵，只愿在平淡中过着自给自足的安逸生活。
地址：哈尔滨市道外区钱塘街157号
营业时间：9:00-20:00
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