10.14 “蟹”逅高铁

“蟹”逅高铁

昆山●巴城

“蟹”逅高铁

“秋风起,蟹脚痒。 ”又到了吃蟹的时节。在这个时节,能吃到“正宗”的阳澄湖大闸蟹,那可是件十分惬意的事。为什么阳澄湖畔巴城出产的蟹好吃?其原因之一,是巴城处在阳澄湖东湖地带,湖水较浅,水质清澄,水草丰盛;二是湖底淤泥少,多是硬土,相对而言饵料并不丰富,蟹要进食必须在硬土上到处跑,这使得它们的肌纤维比较细腻;三是每年深秋大闸蟹就要从阳澄湖朝长江口进发,所谓的 “北风起蟹脚痒”的现象,这时的大闸蟹肉质好、味道鲜美,而巴城居东湖地带是成熟阳澄湖大闸蟹洄游的必经之地;四是巴城有多年养殖历史,养殖户经验丰富,产出的大闸蟹个头大、膏肥黄满口感好,故巴城大闸蟹有 “上品中的上品”之称。

“蟹”逅高铁

▲阳澄湖大闸蟹

到阳澄湖可乘坐高铁前往,每天途经阳澄湖、昆山、昆山南的高铁动车超过200趟。

宁波●石浦

“蟹”逅高铁

石浦是宁波海鲜的主要产地之一,从夏末初秋开始,各路海蟹轮番做主:8月的青蟹和白元蟹,秋冬季的毛蟹,冬至节气的白蟹等,都牢牢地霸占了排行榜的前列。入秋后,白蟹满壳生黄,“膏蟹”就是这么来的。石浦当地有著名的“海鲜十六碗”,就是当地请客吃饭常备的各种海鲜和特色做法,其中有好几道菜都是和螃蟹有关的:红膏呛蟹、渔家白蟹……这几道菜,想起来就让人流口水。

“蟹”逅高铁

▲红膏呛蟹

到宁波乘坐高铁动车十分便利,每天途经宁波站的高铁动车约100趟。

高淳●固城湖

“蟹”逅高铁

固城湖大闸蟹产于南京市高淳区固城湖,历来被称为蟹中之冠,其肉质肥嫩、鲜美,营养丰富。它有四大特征: 一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点; 三 是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根顺滑;四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。

“蟹”逅高铁

▲固城湖大闸蟹

到固城湖可乘坐高铁到南京可者溧阳转乘洗车到达,每天途经南京南站、南京站的高铁动车多达300多趟,途经溧阳的高铁动车55趟。

安徽●巢湖

“蟹”逅高铁

巢湖螃蟹与河蟹、江蟹同属中华绒螯蟹的家族,食之无腥味、无土气、肉鲜味正。秋高气爽之时,巢湖大毛蟹肉满膏肥,持蟹赏菊常是人们生活中的雅事。湖蟹营养丰富,经济价值很高。一般多清蒸、焖煮食之;也可剔下肉黄做蟹糊、做肉馅、炒蟹黄,味道鲜美;醉蟹则别具风味。

“蟹”逅高铁

▲螃蟹砂锅粥

到巢湖可直接乘坐合福高铁到达巢湖东站,每天途经巢湖东站的高铁动车35趟。


分享到:


相關文章: