現在這個季節正是杏果成熟的時候，杏味道酸甜可口是很多人的喜愛水果。
有的農村回大面積種植杏樹，這個時候就會變得很忙碌。
杏的營養價值也很高，鮮杏含水量85%，含有較低的熱量。
杏含有豐富的碳水化合物，鉀，維生素A，維生素P，檸檬酸，番茄烴等十幾種營養成分。
果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C。
杏不止果實能吃，杏仁也能食用，杏仁中含有豐富的維生素B17。
甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油等。
未成熟的杏不可生吃。杏不可過量食用。產婦、幼兒忌食杏。
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