蒜蓉粉丝蒸虾

成分：

虾仁、酱油、醋、芝麻油、糖、盐、粉丝、葱、姜、蒜。

实践：

1。清洗虾，挑出虾线。

2、1.5汤匙酱油、1匙醋、半勺芝麻油、1汤匙水、半勺糖和适量盐。

三。把米粉放在大碗里，然后是虾。

4、将锅加热，将洋葱、姜、蒜炒匀后倒入虾上。

5，倒入酱汁，蒸开锅，蒸8-9分钟。

火腿蒜茸蒸娃娃菜

成分：

婴儿食品，胡椒，葱，大蒜，火腿。

实践：

1、清洗和沥干婴儿菜肴，放置板，将蔬菜根部略微移去，将整株植物切成块，将蒸盘撒入平底锅，蒸6-8分钟直至熟。

2，同时蒸盘，洗胡椒去切辣椒环，洗葱花，大蒜剥皮和切天鹅绒。

三。炒锅加热，不放油。整个火腿被放进锅里，煎到两旁，取出油和炭。

4。取出蒸好的婴儿菜，把盘子里的汁液倒入小碗里，把火腿放在蒸的婴儿菜肴上。

5、煎热油，三或四时，将油温度炒到锅中，将蒜搅在锅底，将蔬菜汁放入小碗中放入锅中煮沸，加入鲜味酱油、白糖、盐调味，用淀粉粉加厚；

6、将锅内的酱油搅炒，倒入火腿和婴儿面，撒上葱花，上菜。

祈祷大虾

原料：虾仁6头，猪肉6头，青菜6头，火腿端1茶匙，芫荽末，小碗，生姜，洋葱，胡椒，1匙，1汤匙酒，1匙盐，淀粉，汤，1匙，生匙1匙，蚝油1匙，1蚝油汤匙。

实践：

1。虾仁、虾仁、虾壳（左尾）切虾尾，加入葱、姜、料酒、胡椒、盐腌20分钟。

2、猪肉配姜、料酒、胡椒、盐、酱油、蚝油和搅拌肉馅厚。

3，将虾放在蛋挞模具上，盖上肉馅，指着一个小凹印。

4、打鹌鹑蛋，将蛋黄放入凹版，然后撒火腿，放入蒸笼。

5，将蒸汽蒸12分钟，然后将蒸汽成熟，然后用勺子从碗中放入盘子，用香菜叶装饰。

6、加入水淀粉增稠，倒入少许芝麻油。

7开水，加入少许盐和油，上海绿色成熟，最后浇注加厚。

虾仁蒸蛋

成分：

鸡蛋，虾，黄酒，酱油，盐，油。

实践：

1。将鸡蛋撒在碗中，加入适量盐和少量料酒搅拌均匀。

2。然后将鸡蛋液过滤两次。

三。如果有小气泡，放置它们一段时间，直到气泡消失或变白。

4。盖上保鲜膜（盖上盖子），蒸锅15分钟，直到鸡蛋稍微凝固为止。

5。虾和虾虾线。加盐5分钟。

6。鸡蛋稍微凝固后，打开保鲜膜，放入虾仁，再蒸5分钟。

7。蒸后，调整酱油和芝麻油。

梅菜扣肉

成分：

采购产品猪肉，李子干蔬菜，八角，酱油，洋葱，糖，老酱油，姜，料酒，蜂蜜，鸡精，油。

实践：

1。选择三层猪肉层，将其洗净，切成自己大小的碗。

2。在猪肉中加入冷水，加入1小葱，2片姜，料酒和水。

三。锅煮沸，煨15分钟，用筷子基本上可以交叉去除。

4。用叉子均匀地叉在皮肤上。

5。用厨房用纸擦干肉的皮。

6。均匀涂抹一层酱油，使皮肤着色。

7。然后将上面的蜂蜜涂抹在通风处干燥皮肤。

8。李子干蔬菜先用冷水洗涤和沥干。

9。火锅和4片生姜。

10。倒入沥干的李子，炒好几次，然后煮1汤匙，1八角，1勺生酱油，1/2勺老抽，加200毫升开水，加10克糖，1勺盐，1/2勺鸡精，盐在干蔬菜，所以S。ALT足够，中火煮沸直到锅基本上没有水。分而治之。

11。锅里的热油一锅，油量一定要基本没有肉，油温度7到肉里，油炸到皮肤上变成黄色，把皮肤冲到锅里大约30秒钟翻转脸，皮肤上的颜色就快了，然后炸脸，然后炸遍四周。黄去鱼。

12。油炸肉很快就泡在冷水里。

13。浸泡15分钟后，肉的皮被制成虎皮。

14。捞出，控制干燥的水分，切下约4毫米的肉片，将肉切成碗状。

15。将炒好的李子倒入锅内蒸40分钟。

16。肉应该扣好。汤被滗出，倒进锅里。

珍珠丸子

成分：

猪肉馅250g/糯米1碗，鸡蛋1／酒15ML/酱油15ML，大蒜/盐/油/清水。

实践：

1。让糯米在冷水中浸泡1小时，沥干水分。将料酒加到肉混合物中，搅拌均匀。加入蛋白，均匀搅拌均匀。加入大蒜、酱油、盐和油搅拌均匀。

2。用勺子做肉丸的形状，放入糯米碗中，拿起滚滚的糯米球，在手掌中来回摇动，直到圆圆为止。

三。把水倒进蒸锅里。水煮沸后，在架子上放一个很好的球，蒸15分钟。

豆豉蒸鸡翅

成分：

鸡翅、酱油、料酒、酱油、蚝油、干豆豉、蒋聪算、盐和油。

实践：

1。鸡翅先在盐水中浸泡一段时间，然后洗净备用；洗净龙虾酱，然后放入小碗中一段时间；生姜切成丝，葱切成段，蒜茸切碎。

2。用刀划出鸡翅的两面，放入盘中，加盐、酱油、蚝油、陈年酱油、料酒，搅拌均匀，腌半小时。

三。将油放入平底锅中，加热油，炒洋葱、姜、蒜和豉汁。然后在鸡翅中加入炒香。

4。锅中加水，在热水中加入鸡翅，中火蒸20分钟。

5。如果汤太多，拿起鸡翅，把它们放在盘子上。

6。另一锅，在汤中加入油，加入一些油，加热并浇在鸡翅上，味道会更好。

肉末蒸豆腐

1、将水豆腐洗净切片，码放在整盘上。

2、将肉切成肉酱，再用酒和盐腌10分钟。

4，经过一段时间的豆腐，大量的水可以倒出。

5、把豆腐放在豆腐上，辣椒或剁椒的表面，蒸鱼酱油。

6、将豆腐放入沸水蒸锅中蒸10分钟。

7，另一个油底壳，加入芝麻油，胡椒，大蒜香，然后去掉花椒，然后在芝麻上倒入芝麻油，撒上一层葱花吃。

千张蒸肉卷

材料科学：

1000片（豆腐皮）5个，猪肉馅250g，干木耳4，金华火腿50g，鸡蛋1，生姜1（5g），韭菜叶10，黄酒1汤匙（15ML），生大豆1汤匙（15ML），白糖1茶匙（5g），盐，干淀粉1茶匙（5g）。

步骤：

1，把火腿切碎，把干的扁豆切碎。韭菜叶经热水洗净。将猪肉馅放入鸡蛋中，加入生酱油、白糖、盐和少量水在一个方向上拍打，拍打到粘性形状、一定方向，搅拌均匀。

2、将金华火腿和砂仁粉加入肉馅中，继续搅拌，最后加入干淀粉，搅拌均匀，即使馅料准备好，也可以。

3，千人展开，切成约20x15cm，将肉放在千件的顶部，向前滚动，然后将两侧折叠到中心，密封两个，最后滚动到头部。烫过的韭菜叶。

4、将肉卷放入盘中，蒸15分钟。这可以定期准备。非常好吃。

粉蒸牛肉

成分：

牛肉，大米，酱油，花椒，腐乳，豆沙，红糖，料酒，水，五香料粉，胡椒粉，辣椒粉，芫荽，姜葱和食用油。

实践：

1。牛肉洗干净，横切0.5厘米大储备；

2。辣椒和适量的葱一起切成薄片，姜切碎，蒜茸捣碎，倒入少许水，沥干开，制成蒜汁备用；

三。准备一个碗，放入牛肉，然后把切碎的葱和姜，然后放入豆酱，腐乳汁，酱油，红糖，葡萄酒和适量的水，搅拌均匀，腌半小时；

4。淘米，沥干水，中火炒黄，加少许五的粉和盐打破和备用；（如果你有麻烦，你可以选择清蒸米粉）。

5。然后将米粉放入牛肉中搅拌均匀。

在6。锅，加水，加热到锅中1.5至2小时。

7。在锅前撒辣椒粉、胡椒粉、蒜茸汁、葱花和芫荽。

孔雀开屏鱼

材料科学：

1鱼，姜，葱，适量的料酒，适量的盐，适量的蒸鱼油，适量的糖，适量的醋，适量的白胡椒，以及适量的植物油。

实践：

1。鱼鳞，切掉头尾（头部留置），切掉鳍。然后从头部切开鱼腹内的污物，冲洗和引流。当你买鱼时，就让商店刮起鱼鳞。不要把鱼腹分开。

2。从头部开始，用刀将鱼从鱼腹中切下来，但切勿切鱼腹。刀刃为0.5厘米-1cm。切到鱼尾

三。将鱼切成均匀，加盐，洒上料酒，腌15分钟。

4。葱头姜丝，裹在清蒸鱼的底部

5。把腌好的鱼放在敞口的屏幕上，把鱼头放在前面。在鱼上放一层姜和姜

6。将鱼放在蒸锅里，蒸2分钟，然后打开炉火，盖上锅盖，焖上5分钟。

7。蒸鱼时，调匀汁：拌少许糖、少许胡椒、少许醋和清蒸鱼露（主要调味料），直到糖基本溶解为止。

8。小心取出蒸鱼，倒出清蒸汤。在鱼上均匀撒上酱油

9。将适量的油倒入锅中（煸炒），加热至60%。把油均匀地浇在鱼上。之后，你可以用辣椒环、葱环等装饰它们。

香菇黑木耳蒸鸡

成分：干木耳15；干耳10g；嫩肉鸡1；葱1；姜片2片；2匙（15ML）；蚝油1杓（15ML）；盐3克；糖1匙；胡椒粉；芝麻油1匙；（调味料请根据你的口味调整）；

木耳炖黑木耳蒸鸡：

木耳和黑木耳在冷水中浸泡，发泡后洗涤。

切小鸡，切碎，切姜放入碗中，调味20分钟以上。将荔枝菌和腌制鸡块加入蒸煮锅中蒸20分钟。

蒜蓉蒸茄子

配料：茄子、大蒜、生姜、青椒、白酒、料酒、糖、油。

实践

1。茄子切成长条，手表长，锅蒸熟。

2。大蒜、姜、青椒切碎，越碎越好。

三。把锅里的菜、料酒、糖和油放在锅里。在热油中炒姜，倒入刚刚采摘的汤中，搅拌大蒜和青椒。

4。茄子的末尾，一切都好

蒸菜卷

成分：

猪肉，虾，白菜叶，葱，盐，糖，鸡汁，酱油和汤。

实践：

1、猪肉、盐、糖、王鸡、老汤拌匀，调味，加入虾仁拌匀。

2、大白菜叶焯水，捞出备用。

3、将白菜叶放入肉馅中，放入菜中，撒自制切碎的胡椒80克，蒸入蒸笼10分钟，倒入天义镇一尝鲜酱油，撒上葱花即可。

自制剁椒：

2.5公斤切碎胡椒，500克干姜和野生胡椒，300克酒，大蒜和白醋，和300克熟猪油。

山药蒸丸子

成份：胡萝卜半根；山药150克；猪肉300克；蛋清25克；生姜10克；料酒1匙；酱油1匙；盐1匙；

山药蒸丸子的实践

把去皮的山药切成小块。

锅煮熟后捣碎用。

把猪乳糜和山药泥放在容器里。

加入蛋清、生姜、料酒和盐拌匀。

在一个方向倒入酱油，尽可能地搅拌，并填满肉。

胡萝卜洗净，切成薄片。把肉揉搓成乒乓球大小的肉丸。

把好的肉丸放在胡萝卜片上，放在盘子里。在蒸笼中加入适量的水，加热肉丸8分钟。

香菇蒸鳕鱼

成分：

鳕鱼、干扁豆、葱、姜、料酒、清蒸鱼酱油

实践：

1、将洗发水洗净切成片，葱花切成片，姜切碎；

2、洋葱和姜放在蒸盘上，然后把干净的鳕鱼块放在葱姜上。

三。将鳕鱼放在鳕鱼上，并将其转移到蒸煮酒和清蒸鱼酱油中。

4、轻轻摇动盘子，使果汁均匀地撒在食物上。

5、炖热水，将鳕鱼放入水中10分钟，洒上锅，撒上葱花。

肉末蒸豆腐

成份：蚕丝豆腐（g豆腐）；肉泥150克；芥末50g；油2汤匙（30ml）；生大豆2汤匙（30ml）；盐1/2茶匙（2g）；葱少许；生姜少许；

肉蒸豆腐

榨菜切碎了。把豆腐切成小块放进蒸锅里。洒上芥末

泡菜可以多放一点，味道更好。如果你害怕咸味，你可以用几片清水冲洗芥末并挤压水。

将锅中的油加热，加入葱姜炒，倒入肉末，迅速展开，倒入酱油，炒几分钟，加盐。

把肉汤倒在豆腐上。将锅蒸开10分钟。拿出葱。与芫荽更好

蒜酥蒸南瓜

成分：

南瓜，红椒，大蒜，洋葱，生姜，汤，酱油，芝麻油和水。

实践：

1。剥皮南瓜去掉它。切成约0.3厘米厚的薄片。

2。加热镬，倒入植物油。油温度为4℃。加入蒜茸，炒蒜至金黄色，再炒洋葱、姜和红辣椒。

3、倒入酱油、酱油、芝麻油和水煮沸，熄火。

4、将好的蒜酥汁倒入南瓜片上。

5、蒸锅，蒸锅6-7分钟，然后撒上葱花。