现在越来越多的人喜欢去吃那些稀奇的东西，都想要找新鲜，找刺激，平常家常的食物已经不能够让他们满足了，渐渐地就出现了越来越多有趣又好吃的东西，接下来就让小编来给大家介绍一样，绝对买不到，但吃起来很好，吃过一次就就忘不了了。来看看今天的吃货分享美食吧！40岁大叔街边支摊卖“状馍”，同时开8口大锅，还是不够卖！
大家都知道北方人喜欢吃面食，习惯这种味道人们把面粉做成了各种口味的小吃，让人们享受舌尖上的味道，但是不管时代怎么变化，还是有一些传统特色的小吃深受人们的喜欢，状馍是河南梁庄镇独特的传统名吃，其中以牡丹街村做的状馍尤为正统。是用精制面粉擀成面片，将瘦肉、大葱等用调料拌成馅夹在中间，在煎盘上煎烤、油烙而成的。
前些时间在街上看见有位40岁大叔街边支摊卖“状馍”，这个小摊子生意很红火，来买的人非常多，老板8口大锅同时做，都赶不上卖的，12元一斤，每天500斤都不够卖！
状馍，始于乾隆年间。相传乾隆年间，有一书生中了头名状元，梁庄好友为庆贺其金榜题名，在御宴上把自家制的面饼呈上供皇上、状元用膳，皇上品尝后赞不绝口道：“这一佳品入口焦中有绵，酥中有咸，脆中有甜，味道多感。圆象征团团圆圆，烤色金黄象征前程似锦，状元食的馍就叫状馍吧。”
别小看这壮馍，做壮馍可不容易，是个力气活，擀面杖来回滚动，不断加面融合，累到满头大汗。大叔每天起早贪黑的坚持着，想必是很辛苦的。大叔做的壮馍有荤有素，只见他用手把面扯成长带状，一头没有馅，从摊馅的一头叠起，把两头捏紧，用没带馅的一头盖严，压成椭圆形的饼。然后，平底锅里加入油，烧至五成热，放入生坯，用小火煎制，两面呈金黄色。煎制时，油随耗随添。
40岁大叔街边支摊卖“状馍”，同时开8口大锅，还是不够卖！不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢？如果喜欢的话，就关注一下小编给个赞吧，看到你们的关注小编会更有动力的。小编我也是很爱美食的啊，可以和大家一起交流学习一下，有什么意见可以留言给小编哦。小编我是很愿意听你们说的，我们可以一起交谈一下。
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