昨天我自己弄了个减肥主食，一群人说，好吃是好吃，就是越吃越开胃，要不，干脆推荐点下饭菜吧，这就是典型的说是减肥最后还是说到了吃上，有时候为什么会减肥失败，各种拦路虎和绊脚石啊，好不容易狠下心来，居然又要过年了，你说，怎么减，还有救吗，所以，一不做二不休，干脆一心一意整点好吃的算啦，下饭菜，多得是啊，你想吃啥，不如今天先来点素的吧，没肉也好吃的下饭菜，怕是你要等不及了。
今天的主角是冬瓜，本来是要煮冬瓜薏仁汤的，最后煮了莲藕雪梨莲子汤，就把冬瓜给炒了，还挺下饭的，话说，冬瓜也是光吃不长肉的蔬菜，放心好了，可以多吃，就怕你饭会添多，那我就没办法了，冬瓜，1块钱一斤，一斤可以炒一盘，算是好吃实惠、接地气的下饭菜了，说来，冬瓜不含脂肪、有丰富的维生素和矿物质元素，其中含钾元素很高，有消热、利水、消肿的功效，本身热量很低，是减肥比较理想的食材，不过做法还是以清炒、红烧为主最好，我今天推荐的做法是酸辣，会很下饭，至于减肥，我倒是希望可以，女人，你知道的，本来就很矛盾，大致就是想打着减肥的旗帜好吃好喝，今天，你就不要管减肥的事儿了，先吃饱再说吧，酸辣冬瓜，真的是好吃好做的下饭菜。
【酸辣冬瓜】
食材：冬瓜1块、生姜1块、红辣椒2个、生抽1勺、陈醋1勺、油少许、盐适量、白胡椒粉少许
做法：1、冬瓜洗干净，去皮、去籽，靠近瓜肉的那层软软的瓜瓤也削掉，冬瓜切2毫米左右的薄片，反正薄一点儿，厚薄均匀，切不均匀会影响菜的口感，所以，厚薄均匀才是主要的。
2、生姜切丝、红辣椒切小圆圈，用新鲜的朝天椒，辣的会很过瘾。
3、锅放油烧热（有猪油的话加点猪油更香），煸香姜丝和辣椒。
4、冬瓜片入锅大火兜炒一分钟，冬瓜变软变色，微微出水。
5、生抽、陈醋混合一起调成味汁，冬瓜炒出水后趁机淋入锅里，大火翻炒入味，快速炒均匀就可以了，不要炒太久，以免醋的味道被挥发掉。
6、出锅前放少许盐和白胡椒粉调味，兜炒均匀关火装盘。
温馨小贴士：
1、 冬瓜热量低，水分高，清热消水肿，是非常受欢迎的蔬菜，不过在吃法上我们要说一下，炒和烧需要去掉瓜皮，以免影响口感，煮汤的话就不要去皮、去籽了，冬瓜皮里面的营养比瓜肉还要高，冬瓜可以说全身都是宝。
2、 冬瓜也是凉性食物，脾胃虚弱的人少吃，以免引起拉肚子。
3、 冬瓜易保存，一年四季都可以吃，冬天是吃根茎类果蔬的季节，冬天吃冬瓜也是比较适合的。
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