今天给大家分享这道好吃下饭的红焖牛肉。
需要的食材：
牛腩
姜葱
花椒
麻椒
干红辣椒
小米椒
香葱
生抽
老抽
冰糖
火锅底料
盐
八角
步骤：
1、把牛腩放清水浸泡一小时，泡去血水
2、切宽约2.5cm大的大块，再次冲去血水
3、锅里加入适量水，牛肉块放入
4、焯至半滚，捞出
5、温水清洗干净，沥干水待用
6、热锅热油，加入适量姜葱、花椒、麻椒、八角、干红辣椒、冰糖、炒出香味
7、加入火锅料
8、炒出红油
9、加入牛肉
10、加入适量老抽、生抽
11、翻炒均匀上色
12、倒入适量清水，一定要加够
13、加入2罐啤酒
14、加入适量盐，盖上盖子中小火炖1个半小时
15、大火收汁
16、撒上葱段和小米椒，翻均匀就可以关火出锅上桌
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