大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，今天逛菜场的时候，看到很多白白胖胖的茭白， 原来现在也是茭白大量上市的季节，于是买了两根茭白，一块里脊肉，今天就用茭白，里脊肉来做一个
鱼香茭白吧！鱼香味浓郁，酸辣开胃，特别下饭！家人直说好吃！
茭白在我的老家也叫：“高笋”，小时候生活在农村，池塘里种了很多茭白，因此我家的饭桌上经常可以看到茭白，嫩嫩的茭白味道鲜美（小时候妈妈掰了茭白回来，我经常洗洗就生吃），茭白营养价值很高，它富含蛋白质，糖类，多种维生素和矿物质，经常食用茭白，可以为我们补充营养，增加人体抵抗力呢！
饭遭殃！茭白这样做，太好吃啦！米饭都吃光了！喜欢的朋友跟我一起做起来吧！
步骤一：准备食材：里脊肉200g，茭白一根，黑木耳适量，提前泡发，胡萝卜一小段，青椒一个，大蒜三瓣，生姜一块，香葱一根。
步骤二：茭白去皮切丝，胡萝卜切丝，青椒，黑木耳切丝。
步骤二：大蒜，生姜切碎，泡辣椒切碎，香葱切段。
步骤三：里脊肉切丝，放适量的盐，一勺料酒，一勺生抽，一勺色拉油，一勺淀粉拌匀。
步骤四：准备一个鱼香汁，碗内放适量的盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，两勺香醋，一勺淀粉，三勺清水拌匀。
步骤五：锅内放油，放生姜，大蒜，泡辣椒爆香，再放入肉丝翻炒。
步骤六：放入茭白丝，胡萝卜，黑木耳丝，翻炒。
步骤七：将茭白等食材炒软
步骤八：淋入鱼香汁，翻炒。
步骤九：放入青椒，翻炒均匀。
步骤十：放胡椒粉鸡精，放葱段，鱼香茭白就做好啦！
步骤十一：装盘，鱼香味浓郁，放了泡辣椒，有点辣，酸酸甜甜的特别开胃！因为这个菜，我多吃了两碗米饭！
我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，也是我的原创图文菜谱，希望朋友们喜欢，欢迎大家给我留言！喜欢的点赞收藏加关注！
每天都会更新美食，朋友有想吃什么但是不会做的也可以跟我说，让我们在这里交流分享美食，朋友们，明天见！
美食小贴士：
茭白的挑选：1.表皮光滑，笋身比较直，这样的茭白比较嫩，如果外面青绿色或者颜色比较深说明茭白已经老了。
2.掰开茭白，里面有黑点，也说明茭白老了。
3.笋身偏瘦的，形状弯曲不完整的，这样的茭白口感比较差，矮胖矮胖的茭白口感比较好。
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