先将五花肉洗净，毛去掉
切成大小一样的方块
此时来准备调糖醋汁：碗中倒入：1汤匙料酒
1汤匙生抽，1汤匙老抽
3汤匙白糖
4汤匙香醋
最后加5汤匙清水，搅拌均匀
热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起
留底油放入五花肉
煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右
待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火
滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味
炒匀后关火出锅
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