06.18 「非遺山西介休洪山」一張祕方重現江湖 還原一種失傳的古香味道

採摘、炮製、研磨、打篆、聞香……煮一壺清茶,淺斟慢品;燃一炷青煙,心香一瓣。

在鋼筋混凝土的城市森林中,山西省級非物質文化遺產——介休洪山全料香,還在固守著祖輩留下的手藝。這裡的香,每一味原料都來自大自然的贈予,再配以洪山綿軟的泉水,輔以當地宜人的氣候,讓這一股氤氳之氣,帶有讓山西人倍感舒適的味道。

一縷清香 延續千年文化

「非遺山西介休洪山」一張秘方重現江湖 還原一種失傳的古香味道

中國的香文化歷經千年的發展與沉澱,成為中華傳統文化中的重要組成部分,從計時到薰衣沐浴,再到淨化空氣,香無處不在。它曾深藏於宮廷之中,也頤養著黎民百姓。

一張秘方 重現古香味道

「非遺山西介休洪山」一張秘方重現江湖 還原一種失傳的古香味道

“洪山香”以洪山村盛行制香而得名,該村制香歷史久遠,清代康熙年間出版的《介休縣誌》中已有明文記載。清末時,“洪山香”老字號“天成公”研發出“全料香”,因其兼具通竅開慧和益思提神的保健功效,曾為清末貢品。

曾幾何時,全料香的製作靠著祖傳秘方《宋氏香譜》世代相傳。時代變更,秘方几經流轉,終在洪山郭氏父子手中得以保存。經過多次試驗,2005年,郭氏終於依照香譜成功製作出第一批香成品,讓一直停留在文字層面的“天成公”全料香得以重見天日,彌補了20多年的全料香製作空白。目前,全料香已被列為非物質文化遺產。

一種堅持 傳承香道工藝

「非遺山西介休洪山」一張秘方重現江湖 還原一種失傳的古香味道

“做好人,制好香,做良心香”,這是全料香代代相傳的制香理念。全料香用料考究,它以柏、檀、沉為底,添加靈香、木香、龍腦、龍涎香、蘇合香等多味名貴中藥材和香料。各種原材料在被製作成“全料香”成品之前,必須先經過修、蒸、煮、炒、炙、炮、焙、飛等多種加工手段,才可以正式作為生產“全料香”的原材料使用。從原材料準備到成品一共需要十幾道工序,整個流程及用料均秉承純手工、純天然,那種手工炮製後的香味,能給人帶來傳承的記憶。

點燃薰香,閉上雙眼,彷彿一呼一吸之間,便能靜心處世、穿越千年。在當今世間,如何才能夠讓傳統制香迴歸工藝?全料香用事實證明:遵照古法、一絲不苟地傳承技藝就是對傳統文化最大的敬畏。(鞏彥翡)


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