蛙，是一种魔性的食物。让一部分人敬而远之，也让另一部分人爱不释口。鲜嫩可口的蛙肉，你肯定也会爱上。
牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、肉质鲜嫩、口感弹牙、味道鲜美的食品，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气的功效。
民间认为牛蛙是大补元气、治脾虚的营养食品，非常适合于精力不足、低蛋白血症和各种阴虚症状。它含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和预防更年期骨质疏松。
其中所含维生素E和锌、硒等微量元素，能够有效延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。
牛蛙还具有滋补解毒的功效，消化功能不好或者胃酸过多的人以及体质弱的人够可以用来滋补身体。
牛蛙可促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，具有养心安神补气之功效，因此病人适当的的食用有利于身体的康复。
总而言之，就是吃牛蛙好处多多，喜欢牛蛙的赶紧去吃不要犹豫就对了！
下面为大家推荐不同做法的牛蛙的好店哟~
烤
正宗大奔头烤牛蛙
生意挺好的，经常是要排队才能吃到。还好的是牛蛙烤得很快，最主要的是个头很大(一般能吃的吃两个也就够了)。
第一次吃，给我的感觉就是鲜辣。可能是牛蛙之前已经腌制过，所以比较入味，肉比较紧，也很嫩，推荐爱吃辣的人绝对要去试一下。
最后总结一下这家烤牛蛙给小编的感受：一个是牛蛙真的很大，个头很不错，而且处理的很干净，没有异味之类的现象。第二是味道调的很好，辣后有点回甘，很适合个人的胃口。三个是火候把握的很好，基本上外焦里嫩了，用电烤能出这样的效果很不容易。
人均：15元
地址：中山大道王府井百货负一楼happy站台美食城D119(一代烤翅王旁)
平锅
蛙来哒
店里装修风格是时髦的夜店风，放的bgm也是超嗨的那种。火爆程度绝对不亚于武汉青瓦碳等店，排队成长龙，等位2-3个小时是常有的事。
门口造型百变的蛙塑像和热情的员工蛙舞，加上墙上涂鸦的蛙图案和大理石方桌上摆放的蛙玩具，无一不宣告了这里是蛙主题餐厅的地盘。
店里的招牌是碳烤牛蛙平锅和泡锅，加起来共“12道蛙味”，最受欢迎的是紫苏牛蛙平锅。将芹菜、蒜苔、洋葱切段，牛蛙切块，用高度白酒腌牛蛙来消毒，淋上酱料搅拌均匀，再加入新鲜青椒红椒和紫苏，用热油翻炒，最后焖至入味，汤汁收干，端菜上桌。
人均：65元
地址：武汉市武昌区徐东大街团结大道120号福星惠誉群星城4层23号电梯旁
烧
食尚坊
家店环境很好，大厅宽敞，灯光明亮，晚上还有现场钢琴演奏，感觉挺舒服。主打鄂菜，做法很精致”。
泡椒牛蛙做得很出色，肉块儿个儿大，不像一些店切得很小块，肉很嫩，酸辣入味，很开胃。对牛蛙情有独钟的去这家必点泡椒牛蛙啊。
人均：97元
地址：京汉大道881号滚石音乐台附近(大智路口)
汤锅
付先生在成都
付先生家的招牌自制泡菜牛蛙汤锅，在一般的川菜馆很少见到，虽然泡在汤锅里，不过牛蛙的肉质依旧鲜嫩，非常入味。
汤锅里用来打底的用料丰富，自制的酸萝卜、酸包菜还有土豆，用来下饭十分到位，主菜牛蛙吃完了，酸汤锅里还能下土豆粉和热干面，一锅两吃双重体验。
锅底是加入了筒子骨、鸡架等食材的大骨高汤慢慢熬制出来的，泡菜至少泡过半个月，再加上自制的火锅底料，独一无二的酸麻辣，绝对颠覆你在武汉对牛蛙的认识。
人均：73元
地址：山海关路7号附3号(龙文教育对面)
卤
辣逍遥
据说店里的牛蛙绝对不上色素，是自然的“辣椒红”。用30多种卤料和中药材整整熬制一天入味，所有的卤料精选挑选，加入少量中药材，辣得有滋味，吃了不上火。
鲜活牛蛙处理得特别干净，连黑色筋脉都被剔除。好像每一只牛蛙都在健身房练过，每一块肉都饱满又紧实。一口咬下去，过瘾！！
蛙肉紧实又不失嫩滑，超级嫩！一块一块的蒜瓣肉超级Q弹，入口会觉着辣的跳劲道有余，鲜嫩多汁，可以体会到一边吃一边吸气但是又停不下来的快感，满口都是肉吃起来特别爽。
人均：24元
地址：民生路176号万达广场C座(近江汉路)
这么多种好吃又营养的牛蛙，
你们还在犹豫什么呢？
这个周末赶紧约起来吧！
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