西湖臭魚
純糧食釀造的白酒好喝又不貴的。比如：高粱、小麥、大米、糯米、玉米等。經過潤糧、發酵、糖化、蒸煮、蒸餾等一系列複雜的過程，每一步操作都有嚴格的要求，從而釀出白酒。這個方法生產週期比較長，但是釀的酒香，好喝。而用酒精勾兌的的酒，它的主要原材料一般是秸稈、木薯、糖蜜等。特點是成本低廉，釀造速度快，出酒率高，週期比較短。原則上說，只要有原料，就可以一直源源不斷的產出酒精。這種方法釀的酒容易雜醇超標，尤其是用木薯類做原料。所以純糧食酒要好，雲南少數民族地區很多自釀包穀酒，東北的東北小燒等都是純糧為主料，利用生物發酵技術釀造，純粹糧食發酵。最大限度去除了酯、醇、醛等雜質，口感淨爽，散發快，大大降低飲酒後的不適感。
白酒釀造是不分自己釀造、還是白酒企業釀造，只要釀酒工藝控制嚴格、使用的設備是食品級的，釀造的白酒質量就是安全的不存在危害，白酒釀造雜菌感染、設備衛生、設備材質等等不符合食品要求有可能造成危害。
純糧白酒除了要進行好糧食的選材外，還需要進行一系列的處理（過濾、沉澱、發酵），只有讓自釀酒內部結構發生了變化和氧化，才能夠達到規定的衛生標準。如果自釀酒處理的不得當，就會導致酒中甲醇含量較高，甲醛在體內不易排出，長時間的甲醛積累會對人體的中樞神經有損害作用。所以自釀白酒一定要進行合格的處理後再飲用，並且最好再存放一段時間（三個月左右），剛剛釀好或者沒有經過過濾處理的新白酒最好不要馬上飲用。
製茶人無心
一說起純糧食酒，大家有可能會有一些誤解，有人會認為純糧食酒肯定是非常貴非常高端，也只有一些名牌如茅臺五糧液才會是純糧食酒吧。還有人認為一定得是農村自釀的包穀酒之類的，才算是純糧食酒，所以有人會比較熱衷打聽哪裡有賣自家釀的酒的。姜師傅是開白酒廠的，下面這個也是自家廠裡的產品，其實這就是純糧食酒，也不貴，大概十塊錢一斤，只不過，這個桶大的有點嚇人。
其實，並不是純糧食酒一定很貴，也並不是只有茅臺五糧液等名牌就才有純糧食酒，純糧食酒也並不罕見。因為很多人其實並不明白什麼是純糧食酒，往往越不瞭解的東西越覺得神秘高端。純糧食酒是特指直接用糧食經過發酵、蒸餾、窖藏生產出來的白酒，除了水之外不添加任何添加劑的酒。也就是所謂的固態法白酒。
明白了這個分類，我們就知道了怎麼鑑別是不是純糧食白酒了。我是個喝過很多種酒的人，有時候在逛超市的時候，特別喜歡在酒水區流連，發現了很多便宜還好喝的純糧食酒，還都是知名品牌的。我簡單的介紹幾種吧。
景芝白乾是我們山東當地很常見的好酒，景芝酒本來以芝麻香型著稱，景芝白乾又有了白乾酒的濃郁，這款酒純糧釀造，簡直是好喝到讓人流連忘返，而且價格也不超過20塊錢一瓶，是我最喜歡的口糧酒之一。
杏花村的汾酒簡直是鼎鼎大名，要喝酒要喝這款黃蓋汾酒。這款酒價格有額不貴，不到五十塊錢一瓶。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。杏花村汾酒不僅歷史悠久，而且口味清香淡雅，在上世紀70年代以前，一直是名副其實的國宴用酒。
細脖綠瓶西鳳，這也是西鳳酒的經典單品。55度的鳳香型酒，喝起來不辛辣，也不濃烈，又有種回味悠長，酒香沁人，而且價格真的很親民，四十塊錢足夠了。這樣好喝的純糧食酒，要是遇到賣的便宜的，一般都會一下子屯上好多箱。 打字不容易，謝謝採納！！！
東燦燈飾
純糧食酒與酒精勾兌酒，是由於釀造工藝不同，所得到的產物。
目前白酒有三種發酵方式：固態發酵、液態發酵、固液態發酵！
固態發酵=純糧食酒；
液態發酵=食用酒精酒；
固液態發酵=純糧食酒+食用酒精酒；（規定固液態發酵純糧食酒比例不能低於30%，但是裡面具體有多少，那鬼才知道！）
所以，只有固態發酵的才是純糧食酒，液態發酵和固液態發酵都是酒精勾兌酒！
目前市場上，性價比，比較高的純糧食酒！
像汾酒的青花20年、青花30年，黃蓋、紅蓋玻汾，以及出口玻汾，這都是口碑非常不錯的性價比高的好酒！
五糧液的普五，劍南春的水晶劍，東方紅等，瀘州老窖的國窖1573、瀘州老窖特曲，另外還有尖莊、綿竹大麴，古井貢酒的1898，年份原漿，沱牌的智慧捨得，這些都是口碑不錯的濃香型白酒。
茅臺的金王子、迎賓酒也是口碑不錯的入門級醬香酒，習酒1898也被譽為高端醬酒的守門員，還有像潭酒、珍酒、郎酒紅花郎10等等，都是一些降價比蠻不錯的好酒。
還有你們當地的一些品牌，區域性的品牌，由於品牌名氣不大，價格的性價比也會很高。
所以說，選擇一款性價比高的純糧食酒，一點都不難，主要是掌握正確的方法！你可以參考一下，這些白酒！
九曲十八彎
對白酒愛好者來說，如果日常飲用瓶裝酒，不僅要在金錢上多付出，同時也容易買到酒精酒。隨著大家收入的不斷提高，散裝白酒也逐漸在大眾的餐桌上流行起來。散裝白酒品類繁多，在度數上可高、可低52度、55度、60度、65度應有盡有，在香型上濃香、醬香、清香、米香等選擇面廣，在飲用方式上可直飲，可泡果酒、藥酒，價格也不算太貴，屬於大眾口糧型白酒，價格從10元到幾十元不等，如果您對口感要求比較高，又不缺錢到可購買100元以上的瓶裝酒，如果想經濟實惠，一定規模白酒作坊是您不錯的選擇。總之不是假酒都還可以的。
寧靜致遠的先生
在現如今，喝酒逐漸成為大部分人工作和生活的必選項之一。俗話說：無酒不成席。沒有酒的飯桌是沒有靈魂的，自古以來，無數文人騷客，酒入豪腸，慷慨豪邁，一杯小小的酒，竟能裝下一個人所有的情感寄託。
而白酒是我國特有的酒，它是以糧食為主原料，經發酵、蒸餾製作的燒酒，口感醇厚、清透明亮、入口綿甜，是全球六大蒸餾酒之一。經過這麼多年的發展，國內市場上的白酒數不勝數。在這些白酒當中，價格也是大相徑庭。有的白酒價格是比較貴，比如咱們常提的"茅五劍"等，不過也有些白酒價格是很親民的。但是便宜一定沒好貨嗎，不見得，今天我們就來盤點一下4種物美價廉的白酒
一、小郎酒
俗稱“歪嘴郎”，因其瓶口傾向瓶身一側。小郎酒是四川郎酒推出的一種親民白酒，100ml，酒精度45度，市場價大約20-30元一瓶。小郎酒是將醬香、濃香、窖香、糧香等香型結合在一起，屬於兼香型白酒。具有醬香突出、醇厚淨爽、幽雅細膩、回甘淨爽、空杯留香久的獨特風格。雖然香型是較多，但是喝起來不會感覺很奇怪，反而口感很好。
二、牛欄山
牛欄山可以說是在普通消費者中非常受歡迎的酒類之一了，屬於濃香型，酒精度42度，通常包裝為500ml，市場價在15-20元一瓶。牛欄山這種典藏的陳釀以香味幽雅正宗而出名。其口感特性是：口味芳香正宗，回味協調性爽淨。喝起來非常順口，就連沒怎麼喝過白酒的人也會覺得不辣口。
三、玻瓶汾酒
玻瓶汾酒是市場上很常見的一種親民白酒，在一些便利店裡面都能夠買到。屬於清香型的典型代表。大多為475ml，瓶蓋顏色有幾種，酒精度數以53度最為常見，價格在幾十元左右。入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長，喝起來清爽柔和，酒後也不上頭，是很多人喜歡的一種白酒。
四、紅星二鍋頭
得名於蒸酒時捨棄頭鍋尾鍋，只取清香純正的第二鍋。二鍋頭選用高粱為原料，以麩曲和酵母為糖化發酵劑，採用傳統的“老五甑”工藝，經原料清蒸、輔料清蒸，低溫入池，適當發醇，火蒸餾，掐頭去尾，貯陳精釀而成。這酒是酒鬼們最喜歡喝的酒了，包裝簡單，價格便宜，味道也很正宗。一瓶酒超不過20元錢，酒精度常見的有56度、52度、42度等。市場上也有其他的二鍋頭，比如牛欄山二鍋頭，不過紅星二鍋頭可以說是最根正苗紅的二鍋頭。
爆香肥龍
自已燒製的純糧酒，好喝不貴！而且還是一門技藝！是可以傳承的！
我的小九分生活
五代家族傳承 ，手工釀造，非物質文化遺產。
威海剪紙姑娘
想喝純糧食酒首先學會辨認真假酒！只要是糧食釀造的酒倒一小杯在透明杯中，在倒同等量的水，這樣杯裡的酒就混濁就是真的糧食酒，杯裡沒有變化的就是給多少錢都不要喝，知道了嗎？
紅木祖祥
綿柔尖莊！
半夢半醒半生半浮沉
哎呀朋友們！這是一個問題！我感覺這個就還可以！畢竟是大品牌！純良就是不是！咱不知道！但是感覺喝著就舒服！
