雪平锅能做的各类美食，从煮物到甜点。
日本厨师冨田唯介甚至专门为雪平锅撰写了一本书：《雪平锅无油料理》。与其说是书，毋宁说是情书，里面详细描写了雪平锅能做的各类美食，从煮物到甜点，从一人晚餐到全家三餐，用冨田唯介的话说，全部可以“一锅上菜”。
冨田唯介说：雪平锅对我而言，是一定要有的锅子。
雪平锅又称为“行平锅”，由日本平安时代（即1000多年前）的在原行平发明，加上锅身施以白雪般的加工图案，因此被称为“雪平锅”。
雪平锅在日本几乎算是国民锅，家家必备。只需要一口雪平锅，就可以轻松完成所有家庭料理。它轻盈耐用，导热快，电磁炉和明火都可以用。可以飞速完成煮面、煮汤、焯青菜等动作，麻利得很。时间充裕时，还可以用来炸东西。
在日本电视剧和电影中，雪平锅也是出镜率相当高的一件物品。
在电影《小森林》里，女主用雪平锅做番茄罐头，炖汤，出镜率特别高。
《深夜食堂》《海鸥食堂》等日剧的食物造型师饭岛奈美曾公开过她工作室中的人气炊具，其中，也有这只锅。
《南极料理人》中，科考队员用雪平锅吃拉面。
雪平锅拥有这么高的人气和出镜率，好用是它广为流传的关键。小小雪平锅，看似寻常，却充满了“心机”。
首先，它的大小非常实用，锅口大约16cm到22cm左右，重量大约也只有半斤到一斤之间，非常小巧轻便，即便是单手操作，也非常轻松；
其次，在锅的两侧各设计有一个缺口引流，倒汤倒油不用担心泼出；
第三，加热快速，受热均匀。传统的雪平锅是铝材，导热非常快，现在很多人认为铝材对人身体不好，所以现在也有用不锈钢制作。虽然原材料有所不同，但均匀快热的特点还是被保留下来了。当然品牌厨具的铝合金产品，都会经过技术处理，非常安全，如果你仍然不放心，选择不锈钢的就好。
第四，一锅多用，无论是做饭炒菜，煎煮蒸炸，它都可以满足，哪怕是泡面、煮奶，它也可以胜任，懒一点的直接端着锅大快朵颐也是完全OK的。一到两人的分量刚刚好，特别适合单身或是小两口使用。
对于过程复杂的中餐而言，雪平锅其实是不能够胜任的，它并不是真正意义上的万能锅。每个物品都有它特别适用的环境，对于现在的白领、单身贵族、丁克家庭或是新婚小家，它都非常适合。现在大多数人都非常繁忙，也难得准备特别麻烦的晚餐，偶尔在家用雪平锅拌一点沙拉，做几个精致的小菜，也不失为一个很好的选择。
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