雪平鍋能做的各類美食，從煮物到甜點。
日本廚師冨田唯介甚至專門為雪平鍋撰寫了一本書：《雪平鍋無油料理》。與其說是書，毋寧說是情書，裡面詳細描寫了雪平鍋能做的各類美食，從煮物到甜點，從一人晚餐到全家三餐，用冨田唯介的話說，全部可以“一鍋上菜”。
冨田唯介說：雪平鍋對我而言，是一定要有的鍋子。
雪平鍋又稱為“行平鍋”，由日本平安時代（即1000多年前）的在原行平發明，加上鍋身施以白雪般的加工圖案，因此被稱為“雪平鍋”。
雪平鍋在日本幾乎算是國民鍋，家家必備。只需要一口雪平鍋，就可以輕鬆完成所有家庭料理。它輕盈耐用，導熱快，電磁爐和明火都可以用。可以飛速完成煮麵、煮湯、焯青菜等動作，麻利得很。時間充裕時，還可以用來炸東西。
在日本電視劇和電影中，雪平鍋也是出鏡率相當高的一件物品。
在電影《小森林》裡，女主用雪平鍋做番茄罐頭，燉湯，出鏡率特別高。
《深夜食堂》《海鷗食堂》等日劇的食物造型師飯島奈美曾公開過她工作室中的人氣炊具，其中，也有這隻鍋。
《南極料理人》中，科考隊員用雪平鍋吃拉麵。
雪平鍋擁有這麼高的人氣和出鏡率，好用是它廣為流傳的關鍵。小小雪平鍋，看似尋常，卻充滿了“心機”。
首先，它的大小非常實用，鍋口大約16cm到22cm左右，重量大約也只有半斤到一斤之間，非常小巧輕便，即便是單手操作，也非常輕鬆；
其次，在鍋的兩側各設計有一個缺口引流，倒湯倒油不用擔心潑出；
第三，加熱快速，受熱均勻。傳統的雪平鍋是鋁材，導熱非常快，現在很多人認為鋁材對人身體不好，所以現在也有用不鏽鋼製作。雖然原材料有所不同，但均勻快熱的特點還是被保留下來了。當然品牌廚具的鋁合金產品，都會經過技術處理，非常安全，如果你仍然不放心，選擇不鏽鋼的就好。
第四，一鍋多用，無論是做飯炒菜，煎煮蒸炸，它都可以滿足，哪怕是泡麵、煮奶，它也可以勝任，懶一點的直接端著鍋大快朵頤也是完全OK的。一到兩人的分量剛剛好，特別適合單身或是小兩口使用。
對於過程複雜的中餐而言，雪平鍋其實是不能夠勝任的，它並不是真正意義上的萬能鍋。每個物品都有它特別適用的環境，對於現在的白領、單身貴族、丁克家庭或是新婚小家，它都非常適合。現在大多數人都非常繁忙，也難得準備特別麻煩的晚餐，偶爾在家用雪平鍋拌一點沙拉，做幾個精緻的小菜，也不失為一個很好的選擇。
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