海拉尔地处内蒙古自治区东北部，以前有游牧民族居住，那必定是要吃羊肉，还有很多奶制品，一些肉干也很好吃，还有由于地理位置的优势会盛产木耳，白蘑菇，等，可谓是物产丰富，可以食用的食材也是多种多样。我们来看看海拉尔美食都有哪些吧。
一、风干牛肉：
1.牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝之一，因此风干牛肉被誉为"成吉思汗的远征军粮"。1.牛肉干将剔去骨的新鲜牛肉切成大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后，切为厚0.2 ~0.3厘米的薄片;
2.锅中加适量料酒、酱油、红糖以及桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧开后放入切好的牛肉片，煮30分钟;捞出沥去水分，用电烤箱(或炭火)烘干即可食用。
二、蒙古奶茶：
1.用青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。
2.将洗净的铁锅置于火上，放入清水水2~3升，烧水至刚沸腾时，加入打碎的砖茶50~80克。
3.煮开后加入牛奶，用奶量为水的五分之一左右，稍加搅动，
4.可以加入盐巴。做成咸奶茶，也可以加入糖，做成甜味的奶茶。
5.一般要用蒙古族特有铁锅，最好是可以坐在牧民家中喝到的奶茶才正宗，味道也更醇香。
三、草原白蘑排骨汤：
1.将排骨洗净剁成小块，焯水洗净备用。
2..将白蘑菇用水洗净，焯水捞出备用。
3.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、料酒，炖至一个小时，加入白蘑菇在炖至20冯总加盐胡椒调味，即可出锅。
海拉尔美食有很多，比如木耳，可以直接泡发后，沾着寿司酱油吃，还有特有的榛子，也是营养丰富，且味道独具风味，还有很多奶制品，牧民家里手工做的奶豆腐，也可以做成拔丝奶豆腐，炒米，炒米配奶茶也是一大特色，没有尝试过得朋友们还不赶紧出发，去哈拉尔吃一下美食，感受草原人的生活。
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