这家湘菜馆真的“土”到爆
没有装修、没有摆盘
但湖南人却只认这一口
西/湘/里/辣
坚持湖南大碗土菜做法
正宗湖南味道
连一块肉、一颗辣椒都要从湖南发货
全湖南班底的师傅
这两道菜不点, 等于白来了
对于霸得蛮的湖南人来说，越是常吃的菜，也越是挑剔，只认可征服自己舌头的美味。
而西湘里辣对于纯正湖南味的演绎，只用两道菜就能简单体现出来。
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=金牌窑鸡=
精选地道广西农家鸡，腌制5小时，锡纸包裹置入瓦窑，用荔枝木炭温烤30分钟才能出炉。
瓦窑烧出来的窑鸡，有独有的窑香味，夹带一丝果木炭香，很多人冲着这股味来，一吃就吃得出来，骗不了人~
一上桌香气扑鼻，令人垂涎三尺。不要犹豫，赶紧动手，直接开撕，才是对窑鸡最大的尊重！
酱汁在窑火的烤制下，完全融入了鸡皮，轻轻一撕，肉与骨头分离的同时是如此干脆利落，还伴随着大量肉汁流了出来。
窑鸡烧出来的鸡胸肉嫩滑爽口，咬着还会溢出油汁，甚至
鸡腿肉里都能嚼到酱汁香，一点都不会觉得口感木涩~
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=霸王汽锅鱼头 =
汽锅鱼头是嗜辣星人每餐必点，2-3斤重的鱼头比巴掌还要大，搭配剁椒和泡椒，鲜辣齐聚，辣度醇厚而不刺激。
加上鱼头用的是锡纸汽锅蒸制的，上桌现烹，汤汁沸腾后热气上冲将鱼头蒸熟后食用，可以最大程度地保留了鱼头的鲜香。
一个鱼头被劈成两半，一半一种味道。金黄浓厚的汤头味辣而鲜美，鱼头在汤中泡的更加饱满多汁，润而甘甜。
吃鱼头之前轻轻拨开辣椒，然后再来一大口鱼肉。水库大头鱼的刺少，肉厚味美，蘸一点汤汁来吃，味道刚刚好。
除了吃鱼头，老板还会在鱼头汤汁里搭配一份饺子和捞一份面，饺子吸收了汤汁的鲜美，吃完鱼肉再吸溜一口面，简直比鱼肉还入味，绝不浪费一滴汤汁。
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地道湖南下饭菜
除了窑鸡和汽锅鱼头之外，这里还有各种湘菜和特色菜，每一样都不会踩雷，全部都好味~不知不觉就会干光好几碗米饭！
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= 新派小炒肉=
辣椒炒肉是湖南当地最家常的一道菜，老板说，这道菜他从小吃到大，就着白米饭，要么不动筷，要么不放筷！
湘菜最讲究“一热三分鲜”，先把土猪肉过遍油，再放入辣椒、葱蒜等猛火爆炒，做一份要不了一首歌的时间！
用的必须是湖南衡阳螺丝椒，青椒里它属最辣的一种，再选用五谷喂养9个月以上的土猪一起炒制，辣得跳脚才算是正宗湘味！
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= 汁水牛腩=
这里的汁水牛腩，每天至少焖制3个小时才能上桌，真的软糯到犯规，重点是不会塞牙缝！
而且选用的是坑腩，这是食肉兽最爱的部位，每一口都是满满的肉香味~牛腩的香醇在辣味中完全激发出来，配上吸收入味的腐竹，会吃上瘾！
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= 米椒爱上牛蛙=
湖南人爱吃蛙，无论春夏秋冬，都不耽误他们吃蛙的胃口。特选肉质饱满的牛蛙，采用
古法制作，煎出来的牛蛙肉表皮焦黄，让人食指大动！
牛蛙与辣椒宛如绝配，蒜头独有的香气勾勒出蛙肉的鲜甜。再配上农家青红椒，给蛙肉增添了一份刺激口感。
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这家湘菜馆, 土到掉渣了
刚进店就觉得十分轻松，湖南来的辣椒和腊肉就挂在档口前，都像来到农家乐，无拘无束，十分自在。
餐厅比较开阔，恰当的灯光营造出让人放松的气氛，满足两人约会、朋友聚会、工作聚餐等多种需求。
加上西湘里辣的制作土法够传统，用料够正宗，从开业之始就吸引了许多的粉丝到店。
无论出品还是环境
西湘里辣都完全不怕大家的检验！
冲鸭！
西湘里辣(大沥店)
店铺地址
佛山市南海区大沥镇竹基南路华亚国际对面
营业时间
午市 11:00-14:00
晚市 16:30-21:00
宵夜 21:00-03:00（尚在筹备中）
交通信息
-The End-
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