說起金針菇，大概沒有人不知道吧，特別是吃火鍋的時候，總是會點上幾份，但是也有很多人不是很喜歡吃，畢竟會塞牙，特別的難受，但是完全不影響我們對金針菇的喜愛呢！做法也是多種多樣，烤金針菇，煮金針菇，炒金針菇。今天來分享一下蒸金針菇的做法，不用一滴油，清淡又美味喲！ 食材：金針菇、紅椒、蔥、蒜、食鹽、生抽、蠔油、芝麻油、麻椒油。
做法：1.金針菇切去根部，清洗乾淨，瀝乾水分，裝盤備用。
2.蔥洗淨切蔥花，紅椒洗淨剁碎，蒜剁成末備用。
3.取一小碗，碗中加入食鹽、生抽、蠔油、芝麻油、麻椒油攪拌均勻，加入蠔油適當提下鮮味。
4.碗中倒入紅椒碎和蒜末，攪拌均勻，香氣撲鼻呀。
6.起鍋注入清水，把金針菇放入鍋中，淋入調好的料汁，蓋上鍋蓋大火蒸5-8分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
這道菜鹽一定不要放多，加上生抽的話會很鹹的，喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒油，湯汁很適合拌飯吃，麻辣過癮！ 我是呦呦美食，您身邊的美食小哥，每天分享原創菜品，歡迎大家點贊、關注、轉發、留言區討論交流，共同學習進步！
分享到:
