说起羊肉汤，大家第一感觉就是鲜、香。众所周知，羊肉汤的精髓就在于羊汤本身，想要汤好喝，煮的时间长才是硬道理。羊骨头夹杂着羊肉，在一口大锅中反复熬煮，慢慢熬出骨胶原的营养，汤汁呈现白色，香气扑鼻。
食材：羊肉两斤、鲫鱼一条、羊骨、猪骨、老姜、花椒、葱白葱头。
制作方法：
第一步：将羊肉与骨头放入锅中，焯水，去掉浮渣。
第二步：干净的锅中放入猪油，在放些盐，把鲫鱼放进去。羊肉的羊和鲫鱼的鱼共同组成了一个"鲜"字。
第三步：将鲫鱼煎好之后，放开水煮五分钟，然后将鲫鱼捞出，放在纱袋里，葱姜蒜、花椒等调料一起放进去，系好口袋。
加一大锅水，在做羊肉汤的过程中不加水。
将羊肉、骨头放进去，烧开之后，把浮渣捞出，放入准备好的鲫鱼汤。
以上就是羊肉汤鲜香的秘诀了，如有什么不妥之处，请各位大侠见谅!
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