美食,顾名思义,美味的食物。很多美食,不仅味美,还都是颜值担当,让人一看就垂涎欲滴。我们形容饭菜好吃时,经常会用到色香味俱全来形容,也是我们日常生活中做菜所追求的目标。
有的食物本身就很美,天然的颜色很好看,比如紫薯和南瓜,不仅营养丰富,颜色漂亮,味道也棒棒哒。
今天就用这两种食材做了一道面食小饼,和面不放一滴水,平底锅一烙,软糯香甜,全家都爱吃。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素被誉为第七大营养素,对维护人体健康有着最直接的作用。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,另外,黄色果蔬富含两种维生素A和D。两者结合食用,营养没得说。
所需食材:
南瓜500克,紫薯300克,白糖3勺,普通面粉1碗,糯米粉1碗,牛奶适量,黑白芝麻适量
做法:
1.南瓜去皮切成小块,上锅蒸熟。紫薯洗净,蒸熟。
2.将蒸好的紫薯去皮,放保鲜袋中擀成泥。紫薯泥中倒入适量牛奶,拌匀。
3.南瓜捣成泥,加入白糖拌匀。
4.南瓜泥中加入面粉和糯米粉,活成面团。喜欢软糯口感的,可以多调整面粉和糯米粉的比例,多放些糯米粉。因为南瓜泥水分充足,所以不用加水。
5.做馅。将紫薯泥揉成球状。
6.将活好的南瓜面团分成小剂子,按扁。
7.包入紫薯馅。
8.将包好的饼的一面蘸上黑白芝麻。
9.平底锅中放适量油,放入南瓜饼,烙至两面金黄成熟即可。
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